熱浪島員林店｜外觀充滿南洋風情

第一次來到熱浪島南洋蔬食茶堂員林店，很容易被餐廳外觀吸引。

黑灰色的建築搭配木質元素，入口上方有醒目的「熱浪島」招牌，整體帶有濃濃的南洋度假風情。

餐廳外牆還有一幅非常吸睛的大象主題毛根拼貼畫。

藍天、海洋、椰子樹、陽光與大象等元素組合在一起，呈現出熱帶海島般的畫面，也讓餐廳外觀多了一個很有特色的拍照角度。

如果喜歡拍照，這面大型拼貼藝術也是來熱浪島員林店用餐時，可以順手拍下來的特色景點。

挑高寬敞的用餐空間，適合家庭聚餐

走進熱浪島南洋蔬食茶堂員林店，第一個感覺就是空間相當寬敞。

室內採挑高設計，黑色鋼構天花板搭配大量木質桌椅，再利用暖黃色燈光點綴，呈現現代工業風與南洋元素融合的用餐環境。

靠窗的位置還能看到戶外綠意，整體採光明亮，白天用餐時尤其舒服。

店內座位數不少，不論是家人聚餐、朋友聚會，或是平常想找一間空間寬敞的彰化蔬食餐廳，熱浪島員林店都算是相當方便的選擇。

熱浪島員林店菜單｜南洋蔬食選擇相當豐富

熱浪島的菜單與一般傳統素食餐廳有些不同，主打的是「南洋風味蔬食」。

從新加坡、馬來西亞，到泰式與其他東南亞風味，都能在菜單上看到不同變化。

南洋主食

叻沙麵
海南雞飯
串燒薑黃飯
南洋砂鍋飯
檳城黑麵
咖哩類餐點

經典茶點

沙嗲串燒
QQ捲餅
泰式酥豆腐
酥脆豆皮
印度抓餅
椒麻薯條等

南洋甜品

摩摩喳喳
七葉奶酪
榴槤冰淇淋
泰式奶茶等

另外也有火鍋、台灣文化茶、南洋七葉飲品、海鹽奶蓋、美祿系列等選擇。

整體來說，如果平常吃素容易覺得選擇有限，熱浪島的菜單算是相當多元。

南洋咖哩排燒飯｜招牌人氣主餐

這次用餐最期待的，就是這份南洋咖哩排燒飯。

一端上桌，大片酥炸素排就相當吸睛。

整份餐點以南洋風味咖哩醬汁為主角，咖哩以多種南洋香料調製，香氣明顯，入口帶有濃郁的咖哩風味。

咖哩上方還撒有乳酪絲，讓整體口感多了一點濃稠與牽絲感。

最有存在感的就是這大片酥炸素排。

外層炸得酥脆，咬下去可以聽到卡滋卡滋的聲音，搭配濃郁咖哩一起入口，風味相當有層次。

一份主餐裡，配料也很豐富

白飯旁還搭配了多種配菜，包括番茄、炸四季豆、素雞丁，以及兩塊口感類似豆皮的食材。

咖哩醬汁也會沾附在白飯與配料上，讓整份餐點吃起來不會只有單一味道。

對於喜歡咖哩的人來說，這道算是很有南洋特色的一份蔬食主餐。

套餐附四道小菜與熱湯

南洋咖哩排燒飯套餐還會搭配四道風味小菜與一碗熱湯。

當天的小菜有清爽的涼拌菜、杏鮑菇搭配毛豆仁、現炒青菜，以及滷得相當入味的豆干。

其中豆干吃起來特別有味道，醬汁充分滲入豆干裡，咬下去還帶有一點爆汁感。

杏鮑菇與毛豆仁則比較清爽，可以平衡咖哩主餐比較濃郁的味道。

整份套餐從主餐到小菜，搭配起來還滿完整。

藥膳牛蒡湯｜溫和甘甜的湯品

當天套餐附的熱湯是藥膳牛蒡湯。

湯頭喝起來屬於比較溫和的口味，帶有淡淡甘甜感。

裡面可以吃到切片牛蒡，口感綿密，入口咀嚼後，尾韻還會帶著一點牛蒡自然的微苦味。

如果主餐選擇比較濃郁的咖哩或南洋料理，搭配這碗清爽的熱湯，剛好可以轉換一下味覺。

香茅綠茶｜套餐附餐飲品

套餐飲品選的是香茅綠茶。

飲料份量不小，喝起來清爽，帶有香茅淡淡的香氣。

搭配咖哩、炸物等比較濃郁的餐點時，這類清爽茶飲也很適合拿來解膩。

摩摩喳喳｜南洋風味經典甜品

套餐甜點則選了南洋經典甜品「摩摩喳喳」。

碗裡可以吃到芋頭塊、地瓜丁、西米露、椰奶等配料，另外還加入兩種不同顏色的天然果凍。

綠色果凍是七葉蘭汁製成，紅色果凍則是甜菜根汁製成。

不同食材放在一起，讓摩摩喳喳的口感相當豐富。

椰奶帶出南洋甜品特有的香氣，再搭配芋頭、地瓜與Q彈的西米露，一口可以吃到多種不同口感。

喜歡南洋甜點的人，可以試試這道。

沙嗲串燒｜花生香氣濃郁，越吃越涮嘴

除了套餐之外，這次還另外點了一份沙嗲串燒。

串燒以素雞丁與小黃瓜串起，再淋上南洋風味沙嗲醬。

沙嗲醬最明顯的就是濃郁花生香，入口可以感受到鹹、甜、香、微辣等多種風味交織。

素雞丁沾附了沙嗲醬汁，吃起來相當夠味；搭配清脆的小黃瓜，也讓口感多了一點清爽感。

一旁還附有百香果木瓜片，可以在吃完較重口味的沙嗲串燒後搭配著吃，酸甜滋味剛好可以解膩。

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