彰化縣的餐飲地圖，近年來持續增添精彩新頁，而坐落於彰化市旭光西路上，鄰近繁忙的彰基商圈，一間名為「Dreamers Coffee Roasters 夢想咖啡」的蔬食咖啡廳，更是為這片區域的餐飲文化注入了新的活力與風味。
「Dreamers Coffee Roasters 夢想咖啡」是「野椿/好膳企業餐飲集團」旗下品牌，這個集團的餐飲版圖，可以追溯到2012年7月，當時「MiaCucina 義式創意蔬食餐廳」的誕生，標誌著一個以「感恩地球、環保飲食、減碳餐飲」為核心經營宗旨的餐飲企業的啟航。集團創辦以來，便積極推動蔬食料理在市場上的普及，並致力於成為一個能夠永續經營的餐飲企業。時至今日，集團旗下已拓展至七個餐飲品牌，橫跨「Miacucina 我家廚房」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore 草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters 夢想咖啡」、「PRESERVE 實驗廚房」、「FLAVOR＋」、「Happy Farmer」等，其業務範疇已廣泛涵蓋了西餐、麵包、甜點、咖啡，乃至電商零售等多個領域，顯示出其在餐飲界的專業深度與廣度。
「Dreamers Coffee Roasters 夢想咖啡」作為集團旗下的咖啡品牌，延續了集團對環境友善與健康飲食的承諾，並將此精神巧妙地融入了日常的咖啡與輕食體驗中。選址於彰化市的旭光西路22號，此處緊鄰知名的彰化基督教醫院商圈，店內的空間設計，營造出一種溫馨而舒適的用餐環境。它擁有兩層樓的寬敞用餐空間，提供了充足的座位，讓客人可以根據自己的需求選擇。對於需要長時間工作、學習，或是希望與朋友悠閒聚會的顧客來說，貼心的「提供插座」服務，更是大大地提升了便利性與使用彈性。
「鬍子氣泡西西里咖啡」基底選用香醇的美式咖啡，融入了新鮮檸檬的酸甜，少了咖啡原有的微苦，取而代之的是一股清新、帶點果香的酸甜滋味，讓人彷彿在夏日裡喝下一杯特調的活力飲品。而覆蓋在飲品上層的綿密細緻的鬍子氣泡，不僅增加了視覺上的吸引力，更在每一口飲用時，帶來極致的口感享受。
「植物培根蛋可頌」酥脆的可頌，層層分明，香氣四溢，裡頭有抹上少量的沙拉醬夾著一顆完美水煮蛋的切片以及植物培根。植物培根它在提供鹹香風味的同時，也符合了蔬食者對替代性肉品的追求，而少量的沙拉醬在其中地扮演了潤飾的角色，使整體風味更加和諧。
Dreamers Coffee 彰基店
彰化市旭光西路22號(地圖)
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