這家華姐清湯腩已經在粉圓的口袋名單很久了

因為很多在地人文章都會推薦的好店

而且已經是米其林連續推薦13年的店家

說什麼也得來試試看才行

這家店很容易到達, 因為離香港天后站地鐵走路1分鐘

店面外觀是白底紅字的招牌

外牆上有超多的明星合照跟當地報導

牆上也有大大的米其林推薦裝飾

店內空間真心不大, 但是很乾淨

座位就是非常標準的香港餐廳, 桌子超小, 而且需要併桌

米其林推薦牆, 算是室內少數的大面積裝飾阿~~~

這裡每人低銷港幣55元, 就是一碗麵的價錢拉～～

菜單很簡單，就只有兩面, 一邊是有麵的餐點

另一面是小食/ 純湯品/ 飲料

基本上第一次來得通常都是先點麵類

桌上的醬料很簡單, 就是很標準的香港小吃店的醬料

辣椒油/ 胡椒/ 老抽

1. 淨湯牛三寶: HKD$200

既然要吃牛肉, 就直上牛三寶來試看看

這家店是選用新鮮在地牛肉非

每天自己處理, 搭配使用十多種藥材熬煮的湯底慢燉而成

湯頭清澈甘醇又鮮甜，

因為牛三寶的肉超多，湯很容易會冷掉

牛腩肉超級軟嫩，牛肚雖然軟但是還是有彈性，

牛筋也是超軟Ｑ，幾乎入口吃化阿

2. 咖哩牛腩撈麵: HKD$90

香港的咖哩也很特殊,

不是日式咖哩那種滑順的咖哩，口味比較濃厚帶點一辣味

跟牛腩搭配在一起也很好吃，味道更加濃郁

如果你是點撈麵, 麵跟咖哩牛腩會分開上,

撈麵是用雞蛋麵, 又細又有彈性,

麵的下方有放紅醋, 這樣攪拌過後會降低麵的鹼味

香港標準的撈麵就是附贈幾根芥蘭菜

如果是點撈麵, 還會附贈一碗清湯,

湯一樣很濃郁, 但是比較鹹一點,

咖哩牛腩的牛肉都超大塊, 一整碗有6大塊,

吃起來也是很有飽足感的

記得要先把麵攪拌一下, 這樣下面的紅醋才能充分跟麵體混合

粉圓一直都很愛吃香港的牛腩湯,

因為真的是肉嫩湯鮮又濃郁

華姐清湯腩的味道也真的很不錯, 很在地的老味道, 份量又很夠,

這家店沒有分店，而且只能支付現金、八達通、支付寶結帳，不可刷卡

所以記得要帶夠錢喔~~

但是這家店真的是傳統的香港餐廳　

服務是真心的沒有很好啦～～

華姐清湯腩

Add: 香港銅鑼灣電氣道13號 (港鐵天后站A2出口，走路約1分鐘)

Tel: +852 2807 0181

Time: 11:00-22:45

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