開宗明義強調了這是一篇不負責任的旅遊美食紀錄。所以，請勿奢望會有多麼詳盡的口感介紹，也不會有食物的「網美照」，有的甚至已經忘記是在哪裡吃、吃了多少錢，頂多只記得是在某個國家、某個地點。
食物之於我，有點像是旅途的拼圖板塊。藉由食物可以想起當時自己人在何處，又或者在什麼契機之下走進該家店。至於好不好吃，這答案很主觀，大家看看就好。
某一年去京都時，因為看了小氣少年部落格的介紹而去了六傳屋。它位於先斗町的巷子內，一不留神就很容易錯過。我點的是黑胡麻擔擔麵，算是店內的招牌之一。一碗880JPY 跟普通拉麵的價格相去不遠，但視覺上明顯更具有特色，吃起來也是別有一番風味。爾後，在2016年獨旅從名古屋搭近鐵到京都時，又再去吃了一次，仍是記憶中熟悉的味道，頗有中國風與和風結合的感覺。
因為（誤信）網路說它是名古屋三大必吃美食之一，於是某一天的晚餐就交給了它。其實餐點非常具有賣相，份量也很有飽足感，但略為偏甜的口感讓我有點不敢恭維，對於喜歡吃重鹹的人來說，大概累積一次經驗值已足夠。如今，它在台灣也有展店，想要吃看看的人再也不用大老遠飛名古屋。
吃過熱的蕎麥麵之後，讓我更加堅信我只喜歡蕎麥麵沾冷醬。但由於是在1月初前往白川鄉，戶外積雪又接近於零度，也只能選擇吃點熱的暖暖胃。左邊那小碗是非常有名的飛驒牛，大概佔了三分之一的價格，好吃但分量好少。
其實コメダ珈琲店在日本全國各地都有開分店，地點標註名古屋是因為去了名古屋才開始知道這家咖啡店。至此之後，到日本其他城市我也會搜尋附近有沒有它的分店。我習慣在早上11點到店內點杯招牌咖啡，搭配它免費奉送的小倉吐司。雖然它有三種配料可以選擇，但我懷疑自己中了紅豆餡的毒，每一次都非它不可。
福岡是一蘭的大本營，雖然我在日本吃過數次，但只要遇到需要排隊我就會跳過。我並不是一個堅定的美食家，吃不到誓不甘休不是我的旅遊風格。這一家餐廳的名稱我有點忘了，但依稀記得在JR博多車站的美食街。隨手一點口味也不雷，加點一碗飯，價格都還比一蘭便宜。
美食的評價並非絕對，自己覺得好吃就好。每次出門回來，一次又一次發現，食物的照片越來越少，究竟是我忘了吃，還是吃了就忘。或許，是我過得有點像當地人的日常生活，哪有人三餐吃飯都在拍照的。但無論如何，整理出幾張與大家分享，同時也算是記錄我對日本的一種想念。