将来の投稿は 2026-09-19 01:26:04 に公開されます。
ある場所へ旅行するなら、華やかな装飾はないけれど、地元の人情味たっぷりの小吃を探したくなる。この花蓮旅行で、路地奥に隠れた超人気店「榕樹下麵店」を見つけた。
榕樹下麵店は場所が少しわかりにくく、地元の人に連れて行ってもらったり、事前にネットで情報を得ていないと、車やバイクで通り過ぎてしまいやすい！
この店は地元で50年以上営業し、3代目に受け継がれている。多くの花蓮人が子供の頃から食べ親しんだお店で、食事時間になると店内外がほぼ満席になるほど人気だ！
花蓮美食「榕樹下麵店」在地飄香50年！土雞肉、腿扣肉必點、花蓮人從小吃到大的古早味！
榕樹下麵店は花蓮市中華路の路地内にあり、旧田浦駅の近く。目立たない場所だが、店名でナビ検索すれば到着できる。
花蓮市内から車で数分の距離で、近くに路上駐車スペースも多く、車でのアクセスは便利だ。
📍店家資訊｜榕樹下麵店
地址： 花蓮縣花蓮市中華路453巷9號
電話： (03) 852-7758
營業時間： 06:00 - 13:30（週二公休）
榕樹下麵店の魅力は、賑わう客層のほか、店前の巨大な老榕樹だ。太い幹と垂れる気根が天然の日よけになり、店の目印にもなっている。派手な装飾やおしゃれなデザインはなく、昔ながらの麵摊の素朴な姿を残している。
赤いプラスチック椅子、シンプルなテーブル、半開放式のキッチン、飛び交う注文の声が、子供の頃の麵摊を思い起こさせる。昼に到着した際は店内満席で、榕樹の下に座った。周囲は地元住民がバイクで来店・テイクアウトする姿が多かった。
注文は白いメニューに記入するだけ。主食は意麵、米粉、油麵、米苔目から選び、「湯」または「乾」を選択できる。
休日は限定の滷肉飯、乾豬血、各種湯類（豬血湯、肝連湯、粉腸湯、貢丸湯など）も販売。
切菜類は土雞肉、腿扣肉、滷大腸、豬尾巴、肝連、粉腸、豬心、豬舌、生腸、滷豬皮、滷蘿蔔など豊富。土雞肉は前半段・後半段を選べる。
家族4人でテーブルいっぱいに注文。価格が手頃で、家族連れでも負担が少ない。
湯米苔目
スッキリとした味わいで、ほのかに肉燥の香り。米苔目は滑らかで適度なコシがあり、柔らかくなりすぎない。シンプルながら食べ応えがある。
乾意麵
意麵が肉燥の香りをしっかり吸い、混ぜると塩味が全体に行き渡る。弾力があり、油っこすぎない。
湯米粉
細かい米粉がスープの旨味を吸い、ほのかな肉燥の風味。スッキリしていて満足感がある。
土雞肉
特におすすめの一品。皮は艶やかな黄金色で、肉は締まっていて弾力があり、パサつかない。付属のタレで食べると鶏の甘みが引き立つ。シンプルな調理が素材の味を活かしている。
腿扣肉
隣のテーブルでよく見かけたので注文。納得の美味しさで、脂身と赤身のバランスが良く、赤身は硬くなく、脂はコラーゲン感がある。麵と一緒に食べると満足度が高い。
涼拌五行
濃厚な肉料理や麵の後に最適。きゅうり、にんじん、白きくらげ、黒きくらげ、しょうがの千切りが入り、甘酸っぱくて食欲をそそる。きくらげのコリコリ、きゅうりのシャキシャキがさっぱりしている。
食後、店を出て少し歩くと、鉄道のレトロな雰囲気を残す「田浦」イメージの木造あずまやがある。
かつて旧東拓鉄道の駅跡で、今は散策スペースに整備されている。木造の和風建築と周囲の緑・青空が写真映えする。
花蓮の榕樹下麵店は派手な演出をせず、素朴な美味しさ、たっぷりの量、半世紀にわたる人情味で人気だ。
路地裏の昔ながらの老舗が好きな人や家族は、次回の花蓮旅行で熱々の麵や土鶏肉・腿扣肉を味わってみてほしい！
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⚠️注意事項說明：
旅行・観光地・食事の感想は人それぞれです。記事は個人の体験に基づくもので、参考程度にお考えください。
出発前に最新情報を確認し、快適な旅をお楽しみください！