ずっとおすすめされている牛肉麵店にようやく聖地巡礼してきました。伝説の清燉スープが強いと聞いていましたが、夜に到着したので基本的に食べられないようです
今回は紅焼スープの味を選びました。紅焼の味は確かに悪くなく、牛肉も牛腱肉を使っていて食べ応えがあります
花干が大好きな人なら絶対に見逃せない花干カード。食事をするだけで無料で一份の花干を楽しめます
店舗情報：七十二牛肉麵店
住所：台北市中正區濟南路二段71號
電話：02 2393 4095
捷運忠孝新生駅6号出口から徒歩約2分で到着。近くには老舗の濟南牛肉麵店もあります
店内の真っ赤な壁を見て最初は目が痛くなりました。長く見ていると本当に目が疲れて痛くなります
店内は最大約15人程度収容可能で、食事時間はそこそこ客がいます
店内には激辛の唐辛子と牛肉店定番の骨髄牛油が用意されており、スープに入れられます
骨髄牛油を入れるとスープがより濃厚になりますが、店が唐辛子は激辛と明記しているので、私は辛いのが苦手で入れませんでした
酸菜が好きな人は大量に加えることもできます
私は酸菜があまり好きではないので入れませんでした
多くの客が山盛りに加えているので、おいしいのでしょう
花干が本当に好きな人はこのカードを作るべきです。50元で1年間使えます
以後食事の際にこのカードを提示すれば無料で花干を交換できます
彼らの花干はなかなかおいしいので、50元の価格ならとてもお得です
この紅焼牛肉麵は中以上だと思います。おいしい紅焼スープの牛肉麵店は東区の竣師傅牛肉麵です
ただこの店の量は少なくなく、しっかり食べられます
店はコシのある麺を使い、紅焼牛肉麵のスープ底と合わさって悪くありません
ただ私は細麺が好きで、史記牛肉麵のような細麵は本当に美味しいです
紅焼牛肉スープ底が油っぽい店もありますが、この店の牛肉スープは比較的あっさりしています
飲みやすい牛肉スープです
骨髄牛油を特別に加えましたが、確かに牛肉の香りが増しました
ただ多すぎると元の紅焼の味が消えてしまうので、半分くらいが限度だと思います
七十二牛肉麵店の牛筋はとても良いと思います
彼らの牛筋はスープをよく吸い、柔らかくなりすぎません
向かいの濟南牛肉麵店は牛筋が大きいですが、どれも柔らかく、食べ過ぎるとむしろ気持ち悪くなります
この店の牛筋は本当に上手く処理されています
牛肉は普通だと思います。もっと美味しい牛肉を食べたことがあるので
この店の牛肉は大きめで食べやすいので、歯の弱い人にも向いています
1杯250元近くの牛肉麵としては、しっかり食べられます
味は人によると思いますが、私は普通より少し良いレベルだと思います
ただ彼らがミシュランおすすめを獲得したのは清燉乳白色スープ底の味だと思います
ただこの味を食べるには早めに行く必要があり、夜は本当に食べられません
彼らの花干は食感が悪くないと思います
煮込んでも柔らかくなりすぎず、スープをよく吸っています
花干カードを作って食べる価値があります