南投縣魚池鄉日月潭頭社活盆地 근처에 위치한 沐山水庭園은 가벼운 식사, 개인 세트 메뉴, 수제 디저트와 커피 음료를 제공하는 작은 레스토랑입니다.
레스토랑의 가장 큰 특징은 대량의 자체 재배 및 현지 소규모 농장의 신선한 재료를 사용하는 점으로, 채소, 과일부터 일부 요리 재료까지 가장 순수하고 자연스러운 맛을 느낄 수 있으며, 산으로 둘러싸인 풍경과 함께 여유로운 식사와 함께 남투 시골의 느린 삶의 매력을 느낄 수 있습니다.
沐山水庭園은 台21甲線日月潭環湖道路 옆에 위치하며, 日月潭 유명 관광지 頭社活盆地와 인접해 있어 日月潭 여행 시 점심이나 애프터눈 티로 들르기 좋습니다.
레스토랑 앞에 주차 공간이 있어 자차 이용이 매우 편리합니다.
沐山水餐廳은 평범한 건물로 화려한 장식은 없지만, 소박하고 편안한 분위기가 더합니다.
沐山水庭園의 식사 환경은 자연 채광과 높은 천장 공간에 현대 산업풍과 가벼운 레트로 디자인을 결합했으며, 과도한 장식 없이 편안하고 자연스러운 생활감을 느낄 수 있습니다.
목재 가구, 회색 시멘트 요소와 넓은 창가 풍경이 어우러져 창밖의 푸르름이 레스토랑 전체에 치유의 기운을 더합니다.
주요 좌석 구역은 목재 레트로 식탁 의자와 꽃무늬 타일 패턴의 테이블을 사용해 간결하면서도 고급스러운 느낌을 줍니다.
식탁 외에도 일본식 낮은 소파 휴식 공간이 마련되어 있습니다.
낮은 소파와 목재 팔레트 테이블, 따뜻한 톤의 러그가 어우러져 마치 집 거실 같은 편안한 분위기를 연출하며, 친구들과의 모임이나 조용히 오후 시간을 보내기에 적합합니다.
진열장에는 가게에서 직접 만든 발효 상품과 생활감 있는 소품들이 진열되어 있어 공간에 따뜻함을 더하고, 가게 주인의 생활 미학에 대한 세심한 배려를 느낄 수 있습니다.
이번에 주문한 메뉴는 青蔥沐香雞腿排套餐입니다
반찬은 매일 사용하는 재료에 따라 달라지므로 방문할 때마다 새로운 즐거움을 느낄 수 있습니다.
반찬 중 하나는 凉拌過貓입니다. 過貓를 데쳐서 차갑게 한 후 마요네즈를 뿌리고 콜라겐 조각을 뿌려 향과 바삭함을 더해 풍부한 식감을 느낄 수 있습니다.
나머지 두 반찬은 볶은 두부 껍질과 수세미오이입니다. 日月潭頭社活盆地 지역에서 수세미오이가 많이 생산되므로 가게에서는 현지 신선한 재료를 사용합니다. 당일 먹은 수세미오이는 매우 달고 즙이 많으며 부드러워 현지 채소의 자연스러운 맛을 느낄 수 있었습니다.
메인 요리 青蔥沐香雞腿排는 파 기름 닭과 비슷한 맛으로, 닭다리살이 부드럽고 입안에서 고급스럽게 느껴지며, 위에 가게 특제 파 소스가 가득 올려져 파 향이 자연스럽고 과하지 않아 닭고기의 신선한 단맛을 잘 살려줍니다.
세트 메뉴에 포함된 음료는 日月潭 홍차입니다. 차 향이 부드럽고 순하며, 여운에 은은한 단맛이 남아 세트 메뉴와 잘 어울리며 전체 식사를 완벽하게 마무리해 줍니다.
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