방콕 현지 미식가들에게 「구도심에서 가장 맛있는 소고기 국수는 어디일까?」라고 물으면 많은 사람들이 주저 없이 백년 역사의 南龍市場（Nang Loeng Market）을 가리킬 것이다.
시장 골목에 숨어 있는 Neua Tun Nang Loeng（เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง）은 50년 넘게 영업해 온 전설적인 노포다. 화려한 인테리어는 없지만, 5시간 이상 끓여낸 진하고 향긋한 가전 비법의 천천히 끓인 소고기 육수로 수많은 국내외 미식가들의 입맛을 사로잡았다. 오늘은 타임머신을 타고 이곳으로 들어가 방콕의 오래된 맛을 느껴보자!
南龍市場（Nang Loeng Market）은 라마 5세 시대(약 1900년)에 지어진 방콕에서 가장 오래된 육상 전통 시장 중 하나다. 이곳은 짙은 향수를 불러일으키는 분위기를 간직하고 있으며, 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 클래식한 간식들이 모여 있다.
시장을 지나 전설의 스튜 소고기 국수 가게에 도착했다
아직 영업 시간이 아니었지만, 멀리서부터 식사하는 인파가 보였다
화려한 인테리어는 없다
대신 세월이 쌓인 진한 시대감이 가득하다
마치 30년 전으로 돌아가는 타임머신에 탄 듯하다
이 한 냄비만 봐도 식욕이 확 돋는다!!!
가게 안으로 들어서면 나무 테이블과 세월의 흔적이 묻은 개방형 노점이 중태 퓨전 레트로 분위기를 자아낸다.
招牌牛肉麵 이곳의 육수는 깊어 보이지만 마시면 의외로 담백하고 부드럽다. 가게는 온화한 한약재와 다량의 소뼈를 천천히 끓여 과하지 않은 약향으로 소고기 본연의 진한 맛을 완벽하게 살렸다.
시그니처 소고기는 부드럽고 질기지 않으며 육수가 잘 배어 있다. 반투명한 牛筋은 반드시 맛봐야 할 포인트로, 극도로 부드럽고 입에서 녹으며 풍부한 콜라겐을 느낄 수 있다. 가는 면도 탄력이 있어 따로 밥을 추가해도 좋다. 우리는 원래 두 그릇을 시켰는데 5분 만에 다 먹고 또 한 그릇을 추가했다. 정말 맛있었다!! 게다가 재료가 많고 맛도 풍부한 소고기 국수가 고작 70바트라니, 가격이 정말 착하다!!!
가게가 하루 4시간만 영업(10:00~14:00)하고, 종종 문 닫기 전에 매진되기 때문에 오전 11시 이전에 도착하는 것을 추천한다. 오래된 방콕 정취가 물씬 풍기는 길가 나무 테이블에 앉아 따끈한 스튜 소고기 국수를 먹는 것은 방콕 자유여행에서 가장 기억에 남는 현지 미식 경험이 될 것이다!