평소에 QQ 같은 식감의 음식을 좋아해서, 반타오, 허펀, 연어 같은 쫄깃한 요리가 특히 끌린다.
최근 구이산 미식을 검색하다가 정통 산시 요리를 내세운 「李大嘴陝西涼皮」를 발견하고, 많은 네티즌이 추천하는 수제 쿨피에 끌려 방문했다.
桃園龜山美食「李大嘴陝西涼皮」道地陝西風味藏身工寮內！Q彈涼皮、肉夾饃必點！
李大嘴陝西涼皮는 구이산에 본점(다후로)과 링커우 창겅점이 있다.
이번에 방문한 대호로 본점은 위치가 조금 은밀해서, 내비게이션이 목적지에 가까워지자 길을 잘못 든 것 같았다. 가게가 골목 안에 숨어 있고 외관이 공장이나 철판 건물처럼 보이기 때문이다. 미리 정보를 모으지 않았다면 이곳에 인기 산시 요리점이 있을 거라고 상상하기 어려웠다.
📍店家資訊｜李大嘴陝西涼皮
주소：타오위안시 구이산구 다후로 10항 41之9호 C
전화：0988-524-202
영업시간：11:30－13:30、17:30－20:30（월요일 휴무）
매장 앞에 주차 공간이 있어 운전자들에게 편리하다. 도착했을 때 외관 때문에 잠시 망설였지만, 그래도 들어가 보기로 했다. 예상외로 손님이 많았고, 단골 손님들이 많아 보였다. 현지에서 충성 고객을 많이 확보한 가게임을 알 수 있었다.
실내는 화려한 장식 없이 소박하고 깔끔하며 밝은 분위기, 좌석은 적지만 편안한 식사 분위기다.
메뉴는 주식, 반찬, 음료로 나뉜다.
주식：기본 산시 쿨피 외에 우오화, 치사, 피단 두부 등 변형 메뉴, 단맛 매운맛과 참깨 소스 선택 가능. 인기 전통 육가모와 저지방 치즈 육가모도 있다.
반찬：쓰촨 커우수이 치킨, 홍유 훈제 돼지 귀, 쿨피 면글루텐 등 전통 산시·쓰촨식 쿨 반찬.
특별 혜택：쿨피 주식을 주문하면 10위안에 음료 추가(동과차, 아이스 밀크티, 동과 밀크티, 미소국 중 선택), 단품 20위안.
이번에 치사 쿨피, 쓰촨 커우수이 치킨, 전통 육가모, 동과 밀크티를 주문했다. 치사 쿨피가 먼저 눈에 띄었고, 소스는 따로 제공된다.
직원이 원래 맛을 먼저 맛본 후 소스를 넣고, 입맛에 따라 라유를 추가하라고 안내했다.
쿨피의 식감이 뛰어나고 두툼하며 쫄깃하고 부드러운 씹는 맛이 있다. 수제의 단단한 식감이 느껴진다. 토핑도 풍부해 치사, 오이채, 당근채, 고수, 튀긴 땅콩, 수제 면글루텐이 어우러져 독특하다.
소스는 은은한 마늘 향과 신맛이 있어 잘 섞으면 입맛을 돋우고, 라유를 넣으면 향이 더 강해지며 매운맛과 마향이 어우러져 계속 먹게 된다.
쓰촨 커우수이 치킨도 인상적이다. 닭고기가 부드럽고 마라 소스와 땅콩 가루가 어우러져 향이 좋으며, 매운맛이 자극적이지 않고 중독성 있다.
강한 맛을 좋아하는 사람에게 추천.
전통 육가모는 산시식 햄버거 같은 느낌으로, 바깥쪽 빵은 살짝 바삭하고 안에 양념된 고기가 들어 있어 고기 향과 빵 향이 조화롭고 만족스럽다.
음료는 동과 밀크티를 선택해 강한 맛의 산시 요리와 잘 어울렸고, 추가 혜택으로 가성비가 좋았다.
李大嘴陝西涼皮 방문에서 가장 놀라웠던 점은 쫄깃한 쿨피와 숨겨진 위치였다. 눈에 띄지 않는 골목과 공장 건물 안에 있지만, 정통 산시 맛으로 단골을 끌어 모은다. 처음 맛보는 쫄깃한 쿨피와 향기로운 소스, 라유의 조합이 인상적이었다.
타오위안 구이산이나 링커우 근처에 가거나 쫄깃한 식감을 좋아한다면 이 숨겨진 맛집을 추천한다. 나처럼 한 번 먹으면 반할 것이다.
■ 더 많은 타오위안 명소·미식：https://eeooa0314.tw/blog/categories/9003734036
⚠️注意事項說明：
여행, 명소, 음식에 대한 경험과 느낌은 사람마다 다르다. 이 글은 개인 경험 공유이므로 참고 후 스스로 판단하기 바란다.