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✨ -18°C的承繼焦糖起司蛋糕,吃起來像是介於霜淇淋和布蕾之間的口感,帶著綿密的滑順感。一入口,上層的薄脆焦糖片輕輕一碎,帶來微微的焦糖香氣,和蛋糕本身的柔軟質感形成了有趣的對比。起司蛋糕裡混合了淡淡的檸檬清香,酸甜恰到好處,剛好中和了起司的濃郁,吃起來一點也不膩,尤其是那薄薄的焦糖脆片,既增添了風味層次,也讓蛋糕整體更有趣。
✨京棧的奶油焗烤雞排飯吃起來雞排外皮酥脆,裡面的肉質多汁又嫩,加上上層的濃郁奶油焗烤,味道香濃,但不會太過油膩。每一口都能感受到奶香和雞肉的搭配,讓人停不下來,搭配味噌湯剛好可以平衡焗烤的濃厚感,讓整體口感更為和諧,這樣的組合吃起來既有飽足感,又不會太膩
✨一只小白狗的鹽蔥豚肉潛艇堡,豚肉的油脂感較重,讓整體吃起來有點偏油膩。雖然鹽蔥的味道有提香,但總覺得少了點味道,可能是缺少一些清爽的元素來平衡油膩感。每一口都少了點亮點,不夠過癮。
✨YuRay廚坊的台式打拋豬蛋餅吃起來非常有台式風味,餅皮外酥內軟,包著的打拋豬肉醬料香氣十足,鹹香微辣,肉質細嫩,讓每一口都很有層次感,搭配蛋餅皮剛剛好,而香菜肉鬆皮蛋蛋餅則是另一種獨特的組合,肉鬆的鹹甜味和皮蛋的濃郁口感碰撞,加上香菜的清香提味,讓整體味道更加豐富,兩款蛋餅的口味都很不錯,既有傳統台味又帶點創意。
✨蟹肉棒壽司清爽,搭配美乃滋,簡單又美味。
✨炙燒豬肉壽司則比較有份量,肉香濃郁,微微的炙烤風味增加了層次感。
✨鮑魚壽司咬起來有彈性,口感紮實,搭配美乃滋,更美味。
✨蒲燒鰻壽司則是經典款,魚肉軟嫩,搭配甜鹹的蒲燒醬很搭。
✨豆皮紫米壽司有點特別,紫米的口感比白米更有嚼勁,豆皮帶來的甜味讓整體味道更豐富,口感多變。
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