*圓環美食/建成市場【大稻埕魯肉飯】滿滿金黃醬汁的魯肉醬香,入口即化的美味/我家心中的第一名@小卡的美麗日誌
說到滷肉飯,真的是主婦們的好幫手,孩子們的成長良伴
在老台北發展起源的大稻埕和圓環
這裡除了太原路整條街的瓶瓶罐罐商店
更有臥虎藏龍,美食如雲的國民美食小吃
今天介紹一家65年老字號【大稻埕魯肉飯】
是我們公認最好吃的魯肉飯
圓環後站商圈這裡好吃的魯肉飯就有好幾家
圓環三元號,龍鳳號,鬍鬚張
華陰街的阿珍滷肉飯,每家各有巧妙之處,都是我們在地人從小吃到大的魯肉飯
有幾家餐廳這幾年來,因物價上漲,口味上和食材都有所變化
今天的【大稻埕魯肉飯】,懷念的口味始終如一
是老台北人必吃的人氣料理
(由長安西路走進來比較近,也好找!)
地址:台北市大同區長安西路220巷17號
電話:0988-051-825
營業時間:每天11:30-20:00
FB粉專:請點我
交通:
捷運台北車站出站,走地下街Y13號,Y15號,Y17號出口,步行約7分鐘
北門捷運站,走至華陰街後站商圈
大稻埕魯肉飯位於長安西路
走進建成市場的一條小巷內
上午是傳統市場,市場到中午就會陸續收攤
這個接地氣的傳統市場,隱藏有很多被採訪過的美食店家
圖中由長安西路進來
看到第一家滿滿人潮的排隊名店-阿斌芋圓
再往裡面走幾步,就看到【大稻埕魯肉飯】
他是每天11:30開始營業
(圖:長安西路建成市場巷口在對面)
(圖:上午的建成傳統市場巷口,看到第一家排隊名店-阿斌芋圓)
這個大稻埕魯肉飯招牌很有匾額的味道
大稻埕魯肉飯創立於民國47年
是從阿公時期到現在的祖傳三代魯肉飯
店家的滷肉香也飄過了一甲子
他的傳統美味更是總統指定的國慶宴席料理
除了各大新聞報導過的平民美食
近年來更是許多日韓和國外觀光客來台必吃的台灣神級料理
雖然是在市場內,擺設整齊乾淨
店內生意真的是座無虛席
不早點來,常常滷蛋或小菜都賣光了
傳統市場平日多以攤販居多,店面商家也不少
大稻埕滷肉飯可以說是中午營業後,生意最好的一家
本店在長安西路17號
在長安西路13號處(中間僅隔一個店家)
附設有冷氣的舒適用餐區
因為也是觀光客必吃的口袋名單,2張圖片菜單不能少!
菜單分內用菜單和外帶菜單
差別在於外帶內容多了4種便當的選項
(比起前幾年,有些單價漲了約5-15元)
主餐(前4種有外帶限訂便當)
●魯肉飯(小$30/大$40)
●控肉飯$75
●腿庫飯$75
●Q豬腳丁飯$100
●白飯
單點肉
控肉/腿庫/中段豬腳/滷大腸頭/Q豬腳丁
各式湯類/小菜類/飲料
內用/外帶的點菜菜單
約12點多的大稻埕魯肉飯門口,已經是人山人海
還有紅色小燈籠,就是傳統美食,正港魯肉飯的FU
靠近店門口的兩個滷鍋
一鍋是滷肉燥醬,另一鍋是滷控肉
鍋內金黃色的滷肉醬汁誘人無比,進入店門口時
哇!就聞到陣陣令人飢腸轆轆的滷肉香
長型的櫃台,廚房就在裡面最深處
店內的服務人員清一色是年輕人,
這跟一般傳統美食餐廳的氣氛很不一樣
雖然忙碌,服務人員對待客人也是很有耐心
牆上都是他們的傳統招牌菜單
有主食像是控肉飯,滷肉飯和腿庫飯
還有搭配滷肉飯的各式滷味和下酒小菜
若是主菜吃不過癮
也可在單點滷汁入味的控肉或是香噴噴的軟嫩豬腳
牆上掛著大稻埕滷肉飯,在歷史上扮演的重要時刻
這是一家家喻戶曉,不吃不可的香噴噴魯肉飯
用餐環境整潔乾淨
夜晚的用餐氣氛也是很溫馨
他的魯肉醬汁是帶皮肥肉丁,熬製到軟嫩
色澤和醬料融合得入口即化
好吃魯肉醬汁一定是這一味,味道無可挑剔
淋在白飯上,看了令人垂涎三尺,好想來一碗啊!
我們也常買外帶回家,真是美味可口!!
用湯匙來吃滷肉飯最對味,一大口美味直接送入嘴裡
滿滿白飯上的魯肉醬,魯肥肉嚼起來綿密又富含膠原蛋白
吃完嘴邊還會黏黏的
每年兒子暑假回台,他有夠挑嘴的了
舉凡有筋有肥肉,味道跟想像中魯肉飯不同的口味
他都不吃的,這碗他說是心目中第一名的魯肉飯耶!
豬腳滷得色澤入味,金黃色光澤真的好閃
豬腳的樣子就像是童話書中大魚大肉的形狀
豬腳滷得非常透,皮軟嫩
骨頭和皮用筷子輕輕一撥,就可以分開的耶!
一大片香香油亮的豬腳皮,膠原蛋白豐富
可以用筷子夾住又不會破掉,吃起來口感軟Q,恰到好處
一份滷大腸頭附有細薑絲和蔥花
特調滷肉醬汁讓大腸頭顏色深邃又入味
好吃大腸頭在於他本身的厚度和嘴中的Q彈嚼勁
搭配薑絲,醬香濃郁,軟中又帶點嚼勁
也是道美味下酒菜
哇!醬油把豬皮部分滷得超耀眼,金黃色澤無法擋
滷肉醬香飄啊飄,也是令人想接口水的一碗飯
飯上還附有小黃瓜和酸菜
口感QQ的,而且肥瘦肉的部位都有喔!
一碗腿庫肉可以同時吃到肥瘦肉的美味
滷豬皮部位的口感很有彈性
腿庫的瘦肉部位,醬汁鹹度沒那麼重,飯上附有酸菜
辣酸菜很特別,不是光光炒酸菜而已
還加了一些食材拌炒,很好吃,挺令我驚訝的!
這裡的醃漬小黃瓜很有味道,脆脆的好吃
也是他們單點的小菜的菜色之一
半熟荷包蛋好吃,蛋下方也是滿滿香噴噴的魯肉醬耶!!
這盤Q豬腳丁,每個部位都有
有皮Q帶勁的,也有軟嫩的!!
大小也剛剛好
我最推薦魯肉飯/中段豬腳/綜合豬腳/老滷大腸頭/魯鴨蛋喔!!
另外他們的魯小豆干,魯油豆腐,魯筍絲,都是魯肉飯的好搭檔
平日不想做飯時,輕鬆一下來這裡用餐
吃得到傳統回憶中的魯肉醬香和美味
***人氣外帶首選***
魯肉醬包160g/1包($65)
櫃檯上也有外帶真空包,我家獨愛魯肉醬包,放在冰箱冷凍
突然好想吃時,真的可以隨想隨吃!
滷肉醬汁大約是一個飯碗的份量
拌飯,拌麵或拌青菜,一包就搞定!
魯肉飯口味是對的!道地又好吃,味道無可挑剔!!
環境清潔,服務人員都還不錯!價位合理
飽餐一頓,可以繼續到阿斌芋圓續攤(超佛心價,好吃!)
才算不需此行!
在櫃檯還看到滿$150就可以外送,真的造福很多附近的公司行號和家庭呢!!
外送範圍
【大稻埕滷肉飯】
地址:台北市大同區長安西路220巷17號
電話:0988-051-825
營業時間:星期一到星期日,11:30-20:00
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交通:捷運台北車站出站,步行約7分鐘