全聯 X 阪急麵包合輯(3) 2024新品.蒜香起司丹麥、蔓越莓核桃軟歐、原味奶油餐包、紅茶柳橙捲、抹茶紅豆菠蘿

這次是全聯 2024 推出的新品:蒜香起司丹麥、日式咖哩多拿滋、草莓可頌、草莓季草莓閃電泡芙、蔓越莓核桃軟歐、原味奶油餐包、紅茶柳橙捲、抹茶紅豆菠蘿。


紅茶柳橙捲


我之前吃到一款全聯有加茶的麵包就蠻喜歡,這一款也是類似的概念,不過上次那款是桔茶加桔丁,這次的是佛手柑加紅茶跟蜜漬橘皮。


外觀看起來的點點小黑點應該就是茶葉了,橘皮也是蠻多的。

回烤的時候把下面的紙容器拿掉了,不過好像是可以直接進烤箱?烤的時候茶香跟橘皮香一直飄出來,還蠻好聞的。

因為這款麵包是高度比較高的所以烤完最頂端太接近小烤箱有比較焦,不過賣相還是不錯的,烤完外表酥酥的美味升級,麵包體偏松軟款。


烤完的底部。

除了外表麵包裡也有橘皮丁,因為橘皮丁是蜜漬所以甜味主要來自它,配上茶香我覺得蠻不錯的,對我個人而且我是希望橘皮丁甜度再降一點,不過還算可以接受,所以我後來又再買了好幾次。

抹茶紅豆菠蘿


抹茶紅豆菠蘿也是這次的新品,3月除了這兩款茶麵包還有另外兩款跟地區限定,這一款是抹茶菠蘿的麵包內餡是包紅豆。


綠綠的菠蘿酥皮是用日本靜岡的抹茶粉。

回烤一下讓菠蘿酥皮口感更好一些,口感外酥內軟。

這一款內餡的紅豆是帶一點顆粒的。

我覺得這款的紅豆內餡也是甜度略高一點,因為抹茶是融入麵包的所以我覺得抹茶沒有到很明顯,就淡淡的茶香,所以相較之下紅豆餡有比較突出,我還是覺得再不甜一點會更好,這款也不錯吃,不過二選一的話我比較喜歡紅茶柳橙捲。


蒜香起司大丹麥


蒜香起司大丹麥是一月份的新品,話說丹麥麵包〔丹麥酥〕也呈現一層一層的〔這種通常都很胖〕,查了一下起源是在奧地利然後在丹麥發揚光大,不知道是不是跟可頌同源?全聯的這一款形狀是呈辮子狀,主打的是鬆軟奶香搭配濃郁的香蒜醬還有顆粒感的起司粉。


呈辮子狀麵包

這種千層類型的麵包一定是回烤過更好,回烤完會外酥內鬆軟,這一款烤完香蒜整個爆發,整間都的香蒜味XD。


烤完更上色蒜香也升級

回烤完後除了口感升級之外香味也是更濃郁有蒜香及起司的鹹香,雖然沒有內餡光是香味也是很有層次,還蠻不錯的。


是沒有內餡的麵包,烤完口感外酥內鬆軟。

日式咖哩多拿滋


日式咖哩多拿滋是北部限定的品項,看到名稱是多拿滋我還楞了一下,後來google結果跳出甜甜圈,才發現好像是甜甜圈英文的直翻,然後日式多拿滋也是用炸的,不過不像印象裡的甜甜圈中間有個洞,然後通常有包餡,最傳統的經典內餡自然是紅豆泥內餡,不過這一款是鹹的咖哩內餡,咖哩麵包也是日本常見的國民小吃,一開始是油炸,後來也有烘烤的咖哩麵包,據全聯阪急官網上咖哩麵包的介紹在 1927年時東京的名花堂〔現在為gattlea洋果子店〕用「洋食麵包」申請了專利。


日式咖哩多拿滋

回烤後外皮會比較酥口感較佳

內餡是用紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥跟咖哩塊熬煮的,還有加入新鮮豬絞肉。

內餡不算到很多,不過搭配外皮我覺得這個內餡的份量還行,一般日式的咖哩會偏甜然後咖哩味偏淡不過我覺得這個咖哩味算濃郁的,然後顏色也不會過於鮮豔,想吃個鹹麵包我覺得這款是還不錯的選擇。

草莓可頌

這款可頌應該是之前有出過然後這次草莓季回歸的,到官網去往回滑看上次出現是在2023年3月的莓果季產品,我猜應該是上次莓果季的時候賣得比較好的商品吧?總之就是復刻板啦。

可頌應該就是跟其他口味的一樣〔這次的活動頁面介紹是用日本進口麵粉,用二次發酵的層層工法製成〕,內餡是用大湖莓莓製成的果醬〔有含果粒〕,另外還有加上鮮奶油,所以是雙餡。


回烤一下可頌更好吃,但因為這款是甜的,不宜烤太久,用官網建議的回烤方式烤箱預熱2分,烤1分再悶2分鐘,我這次好像不小心烤太久,鮮奶油的部份好像滾了〔有泡泡〕?


內餡裡的草莓顆粒還算蠻多的。

這款我覺得果醬的水果香味是蠻濃的,搭上鮮奶油是還不錯,不過內餡還是比較偏甜,由於我不喜太甜所以可能不會想回購,還有另一款草莓季的產品是草莓閃電泡芙,但每次去都沒看到,不知道是不是賣得比較好,有看到的話再買來試試,說不定比較能打中我。


草莓季草莓閃電泡芙


才說買好幾次都沒碰到有草莓閃電泡芙,不知道草莓季結束前能不能買到,結果沒過幾天就出現在特價區了,當然就是快點買來試看看,因為這款應該是期間限定。


草莓閃電泡芙的尺寸算是比較小一點,外表有一層草莓巧克力〔有草莓果乾顆粒〕,麵包外層是丹麥麵包的樣子。

中間有切開加上大湖草莓果醬,不過只有一點點。

不過吃起來果然相較可頌來說沒那麼甜,大概甜味主要來自果醬,外層的草莓巧克力還帶點微酸果香,麵包體是比較鬆軟有空氣感的,回烤之後外層微酥,算還不錯吃。

蔓越莓核桃軟歐


這一款應該是賣了有一段時間了,一直有出現在櫃上大概成為常駐款了,這款麵包我覺得蠻耐吃的,是歐式麵包,主打的是低糖低油,翻到全聯的FB在 活動的時候介紹這一款是用天然魯邦酵種,於是查了一下這種酵種是用法國老窖培養的小麥種與葡萄菌種,特色是麵包成型更加漂亮,麵包吃起來鬆軟濕潤,麵包放二三天也不易變硬。


這一款外面還包了一層墨西哥包的外層酥皮,除了增加香味之外回烤過口感也更好,不過熱量應該會變成〔證明好吃的都西都更胖〕,外面還有核桃顆粒。

切開之後裡面還有蔓越莓果乾,因此雖然沒有包餡,口感及風味都是不錯的,而且蠻大一顆的,麵包是比較扎實Q軟,也蠻有飽足感的。

這一款很不錯,是我想會再回購的的麵包。


原味奶油餐包


跟草莓季商品一起推出的還有這款原味奶油餐包,應該是會賣比較長一段時間,我覺得這款麵包CP值蠻高的,原價是49塊有六小個餐包,份量真的是蠻足的。

奶油是使用烘培逸品19號奶油〔官網說的〕,我覺得是真的蠻香的,尤其是烤完奶油香味四散,整間房都好香XD,回烤完外層微微酥,搭上奶油香是款很耐吃的麵包,不過底部是真的蠻油的,雖然是沒內餡的麵包但應該也是相當胖。

這款的麵包口感是非常鬆軟的類型。

我覺得單吃餐包就不錯吃,為了有點變化我夾了蛋跟肉鬆來做搭配,如果有夾東西的話這一包我可以吃兩頓早餐。

試吃:

聖娜麵包試吃

全聯阪急麵包

楊嘉明烘焙所

桂捲試吃合輯

全聯 We Sweet 甜點合輯

各種可頌試吃

聖瑪莉麵包


早午餐:

谷爹創意早午餐

好遞食通化創始店

樂利早午餐

青島豆漿


#美食 #甜點 #試吃 #麵包 #全聯

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