彰化民生商圈 / 老宅裡的創意台味煮物

位於彰化市民生商圈附近的「千和創意鮮食煮」，店址設在長壽街上一棟頗有歷史感的老宅內，外觀保留了舊時商業同業公會建築的特色，經過時還蠻容易被吸引目光。

走進店內，和老宅外觀形成強烈對比的是充滿活力的橘色牆面設計，用餐空間中央還擺放了一棵相當醒目的假櫻花樹，增添不少視覺亮點。

店內後方角落設有餐具、醬料自助區，可以依照個人口味自行取用。這天特別試了店家的味噌醬，鹹香順口，搭配食材一起享用還不錯，推薦可以試試看。

千和創意鮮食煮菜單店家主打類似關東煮概念的鮮食煮，湯頭提供多種選擇，包括：豚骨柴魚湯、蘋果昆布湯、秘製麻辣湯、養生白湯，另外還有多種手作丸子、單點小菜，以及肉燥烏龍麵、油蔥肉燥飯等主食可搭配。

這次點了「肉肉多鮮食煮」搭配「油蔥肉燥飯」。千和創意鮮食煮的油蔥肉燥飯，白飯煮得粒粒分明，上頭淋上香氣十足的油蔥肉燥，每一口都帶著濃郁的鹹香滋味，吃起來相當順口，不知不覺就把整碗吃光了。

千和創意鮮食煮的鮮食煮內容，基本上都會搭配多種季節蔬菜與丸子類食材，整體感覺有點像升級版的關東煮。我這次選擇的是「肉肉多鮮食煮」，除了原有的配料之外，還多了豬肉片，吃起來更有飽足感。餐點中的麻辣鴨血和麻辣豆腐都蠻有水準，吸附湯汁後香辣夠味，口感也不錯。其中讓我印象深刻的還有：傳統阿給：口感紮實，內餡Q彈，還能吃到蔬菜帶來的鮮脆感。露餡南瓜球：裡面吃得到南瓜泥，入口帶有自然的甜味，味道蠻討喜的。至於這次搭配的秘製麻辣湯頭，辣度大約落在中辣左右。(鮮食煮的配料依當日提供為主)