[台南](吃-Food)廣東沙茶爐 在地人推薦超人氣老牌

台南有超多的美食,

其中有5大在地人推薦的沙茶爐- 小豪洲沙茶爐、松大沙茶爐、大口味沙茶爐、廣東沙茶爐與仁峰沙茶火鍋

這次有機會來吃廣東沙茶爐, 就先來開箱一下

這家廣東沙茶爐跟台南很多老店一樣, 都很低調

沒有華麗的裝潢, 只有滿滿的人潮

這裡沒有辦法定位, 只能現場排隊

用餐區有一樓跟二樓

擺設都一樣, 就是簡單乾淨的座位,

有圓桌也有方桌, 可以坐2-8個人 

都有一個冷凍櫃可以自助拿火鍋料

這裡點餐很簡單, 就是先點鍋底-牛肉爐/ 豬肉爐, 

鍋底都有含肉跟火鍋料, 

如果要加肉, 就是額外點, 如果要吃溫體牛, 價位也不貴

火鍋料價位都有明碼標價, 跟石頭火鍋一樣, 

最貴的也才100元, 

裡面的火鍋料至少有超過50種, 最厲害的是...有很多都還有拼盤可以選

依次可以吃兩種, 超適合粉圓這種想要多吃一點種類的客人阿~~~

這裡有紙杯/ 筷子/ 衛生紙可以自取, 

旁邊的大水壺, 就是自助加湯拉~~

一開始店家會給你一小碗沙茶, 

其他的醬料就可以自取

既然是沙茶爐, 沙茶就很重要啦!

他們家自製的沙茶, 帶有偏重一點的花生香, 沒有很油膩, 是粉圓愛的口味

搭配肉類或是蔬菜都好吃

他們家的湯底是用扁魚去熬煮, 

很清甜, 會越熬越甜

牛肉鍋底的標準配備就是這樣

牛肉是冷凍火鍋片,但是沒有太薄, 很大片喔~~

上面竟然還有給金針菇還有新鮮的花枝, 超Q彈

火鍋料的部分也是很豐盛,

有玉米/ 脆丸/ 蟹肉棒/ 火鍋料/ 豆腐/ 魚餃/ 鳥蛋/ 南瓜/ 番茄

建議可以等火鍋料上桌之後, 再去冰箱看看有時麼想要吃的

高麗菜分量不算小, 粉圓後來也沒有加點, 因為太多好吃的料拉

1. 豬血糕/ 豆皮: NT$60/ 份

我的媽呀, 豬血糕也多到一個超乎想像, 

雖然不是古早味的米血糕, 但是光是份量就很嚇人拉~~~

煮軟之後, 搭配大量的沙茶醬, 超美味

豆皮也是沙茶爐一定要點的

因為可以吸滿甜甜的湯汁, 一口吃下去, 超滿足

2. 豆腐: NT$30 

豆腐搭配沙茶火鍋也超好吃, 因為可以搭配超香的沙茶一起吃

超搭配的拉~~

3. 芋頭+玉米: NT$70

粉圓就是個芋頭控阿～所以火鍋一定要點火鍋

他們家的芋頭是很傳統的炸芋頭, 所以煮久比較不會太爛

玉米是甜的那種, 還不錯

湯底有加入番茄, 變得更甜,但是不會痠, 很好喝 

這家沙茶爐是真心好吃, 價位又平價, 難怪人潮滿滿

這樣的內容, 兩個人吃到飽到天靈蓋阿~~~ 

下次有機會再來吃阿

廣東沙茶爐 

Add: 702臺南市南區文華里金華路二段391號

Tel: 06-2917693

Time: 11:00-00:00 , 星期四公休