沖繩自由行第三晚入住名護，隔天早午餐我們就直接在名護吃，【煮干し中華そば かいしんのいちげき】是前一晚入睡前找到的沖繩名護美食，這次的沖繩六天五夜親子自由行真的很隨興，很多的景點及美食都是在旅遊途中所決定的！
話說原本我搜尋到的其實是＂島豆腐と、おそば。真打田仲そば＂，為了它的島豆腐而來，結果來了後才發現已經變成煮干し中華そば かいしんのいちげき了，雖然沒吃到島豆腐，但沙丁魚乾湯＋中華蕎麥麵也很好吃，用餐環境我也蠻喜歡的，還有免費停車場，是沖繩名護用餐不錯的選擇！
估狗導航可以直接搜尋＂かいしんのいちげき!＂，記得我們當時是設定島豆腐，但現在島豆腐已經無法搜尋了！
樸實簡約的外觀，周邊沒有什麼商家，沒有見到招牌，店名就寫在門口門簾上，不過有大大的＂中華そば＂及＂自家製麵＂旗子，經過不會錯過
營業時間只有中午時段，一天僅僅四個半小時，不定休，休假日會公告在IG
ADD:沖縄県名護市東江3-20-28
TEL:090-1179-0826
營業時間:11:00-15:30 (不定休)
有提供免費停車場，是在店家後方，不要錯停到店家旁邊的車位喔！
店家前方有停車場位置的指示牌
原本我以為還要繞到前面才能進入餐廳，結果停車場這裡就可以由後門進入喔！
很喜歡的用餐空間與氛圍，有吧檯桌位、有一般桌位也有榻榻米座位區
空間寬敞不壅擠，用餐人潮也不多，但陸續都有客人上門用餐
想吃什麼到點餐機點餐，一樣商品一張券，點好後將票券交給店家人員即可
主要販賣蕎麥麵、沾麵等，也有飯糰及飯類可搭配，有些商品是季節限定或是日期限定，也有數量限定的品項
特製煮干し中華そば ￥980
翻譯成中文就是沙丁魚乾中式麵條，是蔥花、叉燒、蛋、筍干、魚板的組合，叉燒切的小小片還蠻多片
特製比一般的多了￥130，差別在多了塘心蛋跟叉燒片比較多
辣味噌需要另外點，一份￥50，香辣過癮
這碗麵的重點是湯，帶有渾濁感的沙丁魚乾湯，甘醇且香濃夠味！
是麵體適中的蕎麥麵，麵條口感紮實帶咬勁、滑順好入口！
チャーシューまぶしごはん ￥250
想吃飯這裡也有，一碗麵加上一碗飯飽足過癮
叉燒飯上滿滿的切塊叉燒，叉燒醬汁鹹香代甜，滲入白飯吃起來很夠味，小朋友也特別喜歡
つけめん ￥850
沾麵也是來這裡必吃的，一碗麵加上一碗麵沾醬的組合，我覺得比湯麵還要好吃！
一樣有搭配叉燒肉片，若想要吃更多的叉燒肉可以點特製的，肉片較多還多了塘心蛋
麵條是自製寬扁麵條，帶有點厚度，Ｑ彈帶勁，相當喜歡
沾醬是很濃郁的沙丁魚乾醬汁，味道非常的香濃，特別適合喜歡重口味的
麵條是冷的，沾醬是熱的，若沾醬冷了，店家也有提供微波爐可以自行加熱
焼きおにぎり ¥180
帶著醬油香氣的烤飯糰也是增加飽足感的好選擇，簡單的美味
原本想吃的島豆腐沒吃到還蠻失望，但煮干し中華そば かいしんのいちげき也是值得造訪的店家，來到沖繩名護不要錯過了
店家距離Aeon名護店及名護動植物公園不遠，我們當天的行程就是Aeon名護店→そば かいしんのいちげき→名護動植物公園！
注意！！
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