「隱居いざかや」是間台北人氣居酒屋，去年底插旗台中廣三SOGO商圈，讓我們不用跑台北就能吃爆隱居串燒和私房料理！隱居台中店 裝潢氣派又有氣氛，還有三個獨立包廂，聚會、慶生都方便。隱居台中店菜單 主打多種創意料理、串燒、酒品等，料理變化性高、味道清爽不油膩，說有多滿足就有多滿足，難怪就連日本人也會來品嚐！
台中居酒屋推薦「隱居台中店」，
它在去年12月時盛大開幕，
店面就位在台中市西區中美街464號，
也就是廣三SOGO後面而已。
隱居台中店裝潢很大手筆，
店面外面仿日式的木建築，
一樓還有一個可愛的鳥居，
在夜裡點亮燈籠更是吸睛。
台北人氣居酒屋的「隱居いざかや」，
目前在全台有4間店面，
隱居台中店是佔地面積最廣，
一樓騎樓就有設立戶外座位和吧台，
想要小酌和享受微風徐徐的夜晚，
坐這邊就對了拉！
一樓是櫃台和廚房，
也有規劃兩張四人座位，
攜帶小朋友或行動不便的長輩，
就不用爬樓梯了！
冷藏櫃中擺滿了各式各樣的酒品和飲料，
對於想要時刻來上一杯的朋友，
不妨來隱居台中店坐坐！
二樓空間更加寬敞，
木質調裝潢很舒服很溫馨，
搭配上裝飾營造出濃濃日本氣息，
有種一秒踏入日本的感覺。
隱居台中店二樓座位很多，
多以2~5人的座位為主，
每個角落都很有氛圍感，
坐在這裡用餐很有氣氛呢！
隱居台中店的三樓，
把它規劃成三個獨立包廂，
每個包廂都有低消限制，
強烈建議事先訂位哦～
煙燻鮭魚沙拉當作餐前開胃菜很適合，
酸酸甜甜的油醋醬，
還有香而不嗆辣的洋蔥，
帶出煙燻鮭魚的鹹甜鮮，
讓我吃完食慾大開。
這道創意炸蝦生春捲很清爽，
生春捲皮包著生菜、炸得酥脆的炸蝦，
搭配上特製美乃滋與番茄，
酸甜又順口我超喜歡，
裡面的炸蝦很酥吃得到蝦肉，
與QQ的春捲皮成為對比，
口感相當鮮明呢！
生干貝超大一顆，
表面有微微炙燒過，
再鋪上黑黑的魚子醬，
最後佐上哇沙米醬油，
吃起來鮮味十足、口感Q軟，
愛吃生食的可以來上一份！
白帶魚炸衣不會裹的太厚，
裡面的白帶魚很新鮮很肥美，
外層撒的紫蘇葉更是畫龍點睛，
讓整的味道吃起來層次豐富，
重點炸的還沒有油膩感哦～
一整尾日式鹽烤鯖花魚，
外皮烤過逼出豐富的香氣，
裡面的肉質軟嫩多汁，
擠上些許金桔讓鮮味提升許多，
吃起來更加過癮！
伊比利松阪豬肉每片都烤得金黃，
咬下去相當彈牙不會油膩，
配上胡椒鹽後，
味道更加鹹香好吃。
明太子飯糰我超愛，
飯糰揉入海苔香鬆外表再烤過，
最後鋪上滿滿的明太子醬，
一口咬下有著鍋巴、Q軟米飯的層次感，
還有鮮甜的明太子醬，
吃完會想要再來一顆！
沙瓦帶有些許酒精，
加入靜岡的哈密瓜氣泡飲，
喝起來清甜爽口，
會有點微醺微醺感，
對於不太會喝酒的我來說嘟嘟好～
隱居台中店|串燒推薦
隱居串燒中的剝皮辣椒牛五花蔥串，
艾薇推薦一定要試試！
中間不是只有剝皮辣椒，
還多了清脆的高麗菜，
最外層再用牛五花肉包住，
吃起來滿滿的肉汁又鹹香，
真的超級滿足的拉～
紅味噌佐醬和我吃過的不同，
甜味比較鮮明但不會膩口，
會是那種讓人吃完會回味的，
配上脆脆的節瓜我喜歡。
香蔥牛肉串的牛肉很嫩，
牛肉本身很新鮮很軟嫩，
烤的時候沒有用調味料，
僅用香蔥和椒鹽提味，
喜歡牛肉的朋友可以試試～
紅味噌豚五花串，
油脂和瘦肉分布均勻，
佐上紅味噌醬去烤過，
降低不少油膩感！
墨魚香腸串，
比一般香腸口感清爽彈牙，
不用沾醬本身味道就很好了！
明太子雞腿，
拿起來很有份量，
雞肉的水分都被鎖在肉裡，
上層滿滿的明太子醬，
咬下去軟嫩多汁、味道豐富，
是個相當涮嘴的串燒！
地址：台中市西區忠明里中美街464號
電話：04-23287262
時間：日～四/17:30-00:30，五~六/17:30-01:30
粉專：https://www.facebook.com/隱居台中店
低消：300元
訂位：線上訂位