鹽埕大舞台市場有一間70年老店的古早味美食阿伯肉粽，這家單純到不可思議的美味是在地人記憶裡傳承的味道，只有三種菜色永久不變
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)
地址：高雄市鹽埕區新樂街242巷29號
營業時間：07：30~13：00（週一公休）
電話：07 521 4507
高雄阿伯肉粽雖然已經在鹽埕區賣了70多年，但是至今為止都是維持唯三的餐點項目！
高雄鹽埕區的阿伯肉粽店內空間並不大，反而只有少少的座位，簡單兩三個座位內用
大部分人都是外帶，一次帶一串回家吃
點好了餐點，店內老闆已經不是白髮蒼蒼的阿伯，看著傳承的第二代，也是阿伯但比較年輕。
接班阿伯手腳俐落的拆開粽葉，攤開整齊的放著，還是挺專業的粽葉上沒有留下米粒，跟我拙劣的技術完全不同~
肉粽可以選擇是否要灑花生粉
有灑花生粉會多很多香氣喔！
鹽埕區肉粽阿伯的肉粽屬於軟黏的南部粽
軟黏口感煮的超級透
灑上花生粉香氣更加分
裡面就是簡單單純的瘦肉香菇跟花生
輕薄的醬油膏加上一點點甜辣醬
就是許多人懷念的味道了
也可以選擇不灑花生粉
但這樣的口味更單純，純粹的米飯香氣也是很多人的選項之一喔
原本以為味噌湯只有味噌加熱水
沒想到還有豆腐蔥花呢！很日料的那種感覺好舒服
這個鹽埕區阿伯肉粽，味道並沒有相當突出，但卻是很多人記憶裡的味道，我想，這個味道不單單是因為美味，更是因為他的歷史意義而受到當地人讚賞而稱作鹽埕區美食的吧！