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將於 2026-09-26 20:12:04 發布
[南投清境必吃美食]美斯樂傣味店，連電視節目都爭相報導的雲南擺夷料理，你敢挑戰香酥竹蟲嗎？走進海拔2000公尺博望新村，招牌包料魚、錦薩、香酥竹蟲真實口感開箱，附美斯樂傣味店菜單、交通方式、停車資訊，美斯樂傣味店最新菜單
來到清境，除了青青草原與綿羊秀，深入海拔兩千公尺以上的博望新村尋找道地滇緬擺夷美食，早已是老饕們的必訪行程。
隱身在村落裡的美斯樂傣味店，傳承自長輩的手藝，將擺夷傳統香料、泰式酸辣與在地食材完美融合，店內最吸引人的一點，就是多數餐點都提供大、中、小份量，即便兩三人前來，也可以嘗試一整桌經典雲南菜色。
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷23號，清境博望新村內。
騎車或開車沿著台14甲線往合歡山方向行駛，過清境農場後至約12.3公里處，看見博望新村牌樓右轉進入村落小徑即可抵達。
博望新村內部巷道較窄，建議可將車輛停放在村口專屬停車場，再悠閒步行進村約2~3分鐘。
可搭乘南投客運清境農場路線，於[博望新村站]下車，步行10分鐘內抵達。
走進博望新村，映入眼簾的是質樸的眷村風貌。
美斯樂傣味店沒有過度華麗的裝潢，可以感受到屬於山間小館的樸實溫暖。
店內免費供應特製油辣椒與紅茶。
走進美斯樂傣味店，映入眼簾的並非刻意雕琢的奢美排場，而是一股沉穩、質樸且帶著濃厚歷史溫度的滇緬山野氣息。
室內挑高而通透，桌距規劃得相當寬敞舒適，木質與竹編元素點綴其間，讓整座空間在純樸的農村基調中，自然流淌出一種遺世獨立的南洋傣鄉風情。
素雅的牆面上，錯落懸掛著來自滇緬邊境的傳統織錦與圖騰掛飾。
在溫潤黃光的映照下，無聲訴說著這座高山眷村隨軍隊遷徙而來的異域漂泊記憶。
適合2~16人聚餐。
一入口質地細緻綿密、嫩黃透亮的豌豆粉，帶著純粹的豆香。
底層的特調醬汁，酸中帶微麻，搭配花生碎粒、芝麻與香菜，相當適合做為開胃菜享用。
切到超薄的豬頭皮拌入檸檬汁、高麗菜絲、香菜與雲南香料，沒有一絲油脂的膩感，帶有微微辣度脆口開胃。
每桌必點！
拿起一片水洗乾淨的冰脆生菜葉，舀入一大匙將絞肉與辣椒、大蒜及多種獨門擺夷香料大火快炒的錦薩包著吃，清甜爽脆的高麗菜瞬間中和了肉餡的濃郁辛香，吃完一卷還想再吃一卷。
整尾鮮魚剖開塞滿了天然草本辛香料，再以綿繩綑綁後酥炸烹飪。
一撥開魚肉，混合著香茅、刺芫荽與香料的熱氣迎面而來，魚肉細嫩多汁完全不乾柴，吸飽了香料精華，每一口魚肉都帶著植物的芳香與微微辛辣，沒有半點腥味。
不同於一般泰式乾爽淋醬的炸雞，淋上椒麻雞醬汁後較為濕潤。
外皮炸至金黃微酥，浸潤在酸、麻、微甜的醬汁中，雞腿肉厚實多汁，夾起一塊連同底層吸飽醬汁的生菜絲一同入口，青花椒的麻感在舌根蔓延，超過癮。
家常菜之一。
自家製作的酸醃菜搭配豬肉末快炒，熱油激發出酸菜獨特的酸香與鍋氣，光是這一盤就讓人不知不覺嗑掉一碗香米飯。
紅果指的是熟透的番茄，搭配豆豉與肉末一同煸炒入味。
番茄的天然果酸與肉香完美融合，酸甜濃郁，比起一般茄汁料理多了一股高山辛香料的層次感，非常下飯。
烘蛋蓬鬆厚實如蛋糕一般，外圈煎得金黃酥脆，切開內部依然濕潤柔軟。
加入清境在地種植的新鮮當歸葉，入口沒有苦味，散發出一股清甜優雅的高山草本香氣與濃郁蛋香。
外層裹粉炸得極其香酥乾爽，咬下時卡滋作響，內裡的豬肉醃漬入味且保有肉汁。
外酥內嫩，趁熱不沾醬直接吃就很香，沾上一點特調蘸醬油辣椒，鹹香微麻加倍美味。
不少人望而卻步但老饕激推的山野壓軸菜！
高溫油炸後的竹蟲呈現金黃色澤，完全沒有任何怪味，咬下去的口感就像蝦味先。
「趴呼」在擺夷語中意指燉煮到非常軟爛的牛肉，牛肉塊燉得軟嫩無比。
湯頭以牛大骨、多種草本香料長時慢熬，色澤清亮但味道極度醇厚深邃，尾韻帶有些許辛香料的微麻與辛溫，喝上一碗，整個人都溫暖了起來。
造型特殊的自製尖錐牛角粽，自帶淡淡米香與微甜滋味。
店家附上香濃椰子粉，沾著吃多了一層椰香，作為整場酸辣重口宴席的收尾甜點，完美！
米粒飽滿分明，帶有茉莉香米的幽香，搭配滿桌重口味料理超搭！
微甜的招牌熱紅茶，在大魚大肉與酸辣麻香之間，扮演著極佳的解膩解辣救星。
用餐日期：2026/09
用餐酌收10%服務費
付款方式：現金、轉帳
[南投清境必吃美食]美斯樂傣味店最新菜單，來源：美斯樂傣味店套餐與菜色2026/09
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[南投清境必吃美食]美斯樂傣味店最新菜單，來源：美斯樂傣味店套餐與菜色2026/09
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[南投清境必吃美食]美斯樂傣味店最新菜單，來源：美斯樂傣味店套餐與菜色2026/09
假日或熱門連假期間務必提前電話預約，以避免現場候位過久。
完全可以！
店內的當歸烘蛋、雲乳龍鬚、酥肉、牛角粽完全不辣，多數料理也可在點餐時告知調整辣度。
心理障礙大於口感！
實際上炸得非常乾香酥脆，吃起來就像鹹酥小餅乾或炸溪蝦，沒有特別的味道，非常值得挑戰看看。
美斯樂多數菜品有小份設計，2~3人建議點3~4道小份菜加一鍋湯就可以吃得豐富又滿足。
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