這次我們相啾幾個好友,小卡美食團由大阪吃到名古屋囉!
這次在名古屋一定要吃到創始於明治6年
在名古屋遵循150年美味傳統的鰻魚飯【熱田蓬萊軒(神宮店)】
是真正的排隊名店
地點:愛知県名古屋市熱田区神宮２丁目１０−26
電話:052-682-5598
官網:https://www.houraiken.com/jingu/access.html
120座位
營業時間:
11:30-14:30/16:30-20:30(第2第4的週一/週二公休)
交通:地鐵名城線熱田神宮天馬町站(步行3分鐘)
4家店資訊:
*蓬萊軒(神宮店):愛知県名古屋市熱田区神宮２丁目１０−26
*蓬萊軒(本店):愛知県名古屋市熱田区神戸町503
*蓬萊軒松坂屋店:愛知県名古屋市中区栄３丁目30番8號(南館10F)
*蓬萊軒松坂屋地下店:名古屋市中區榮3丁目16番1號(本館B1)
信用卡:VISA・UC・DC・UFJ・JCB・American Express
(地鐵:名城縣熱田神宮天馬町站)
蓬萊軒(神宮店),附近的熱田神宮就是日本三大神社之一
周圍也有很多寺廟
環境非常清幽,綠意盎然
到餐廳門口想訂位
看著旁邊的告示牌寫著目前要等1.5小時
大家預約完,都前往旁邊的熱田神宮
感受日式神社的美景和氛圍
熱田蓬萊軒也設有停車場
地點:愛知県名古屋市熱田区神宮１丁目１−1
官網:https://www.atsutajingu.or.jp/
24小時開放
熱田神宮祭拜熱田大神
神宮主要祭拜跟日本皇族有相當淵源的人
熱田神宮除了是日本三大神社之一
這裡還供奉著日本皇室流傳的三種神器之一的草薙神剣
草薙神剣又名天叢雲剣,是王權的象徵
自古以來非常受到皇族和武將的崇拜
入口處的木製鳥居
由鳥居走入一條林蔭步道
大樹鬱鬱蔥蔥,彷彿城市中的綠洲
整個是大自然撫慰人心的優美和寧靜
入口處不遠,看到手水社(淨身/淨手池)
沉澱一下世俗煩憂,好好感受彷若世外桃源的靜謐風光
水好清涼喔!
(先洗左手,再洗右手,左手盛水漱口,再放回原位)
名古屋愛知縣的酒桶組合
還有右邊這棵有名的神樹
日本寺廟抽籤,若抽到比較運勢差的籤詩
他們會把籤掛在樹上,神社或廟方會幫忙祈福
社務所和取得參拜證明的地方
社務所的上方的御守樣式(￥1000)
在社務所前長桌上擺有籤筒,大家都來抽御神籤(おみくじ)了
一般來說,參拜前一天要默念神社名和大神的名號
抽籤時,想著自己的要找尋的答案
抽出籤詩記住號碼,再跟櫃台付錢拿這支籤詩/￥200
社務所左邊還有神印受付
一般會帶自己的專用筆記本,或是當下購買一本￥1000
神職人員會用書法方式書寫,內容包括神社名或寺廟名和日期
再加蓋御朱印(￥300),作為信眾參拜的證明(這裡不能拍照喔!)
熱田神宮環境好幽靜,左邊主殿不能近拍照
雖然走了一段路,但是充滿寧靜祥和的氛圍也太美了
到處進入眼簾的大樹枝葉繁茂
藍天下的綠樹很優雅
不知不覺就接近預定用餐的時間了
餐廳人員通知我們先到候位室等候
先看看菜單囉!
我們被安排在2樓的座位
鰻魚飯日文菜單用語
想點的好吃鰻魚料理,了解些基本詞彙很需要,免得大老遠跑來還點錯XD
●ひつまむし(鰻魚三享受/鰻魚三吃)
●蒲焼/(かばやき)/加醬汁的烤鰻魚
●長燒/使用日本百年口碑風味道地的醬油,經烤/蒸/烤,是蒲燒傳統工法
●白焼(しらやき)/品嘗原味,不加醬汁的烤鰻魚方式
●鰻重(うなじゅう)/鰻魚和白飯層層重疊概念的豪華料理
●鰻骨せんべい/香酥炸鰻魚骨,下酒小菜
●肝焼き(きもやき)/鰻魚內臟部位的串燒
店內完整菜單
官網菜單(請點我):https://www.houraiken.com/jingu/
一尾(或一尾半)的鰻魚三吃/3種鰻魚丼/各式定食/鰻魚肝料理
(定食價位依種類和鰻魚份量介於￥2700-￥6100)
ひつまむし(鰻魚三享受/鰻魚三吃)
吃法1:蒲燒鰻鋪在白飯上這樣吃
吃法2:放上蔥花,芥末和海苔絲這樣吃
吃法3:淋上高湯,有點茶泡飯的概念
*附湯可更換鰻肝湯/￥250
小菜和生魚片
天麩羅料理/4種雞肉料理(照燒/鹽燒揚雞/唐揚げ/竜田揚げ)
酒類
葡萄酒
鰻魚外帶料理
會席料理(需預訂)
右邊這頁說明附近景點,建議大家可以散步走走,很愜意
官網的中譯菜單
https://www.houraiken.com/jingu/
桌上擺有日式煎茶
用餐前,日本人習慣來杯冰涼的啤酒
我們則是綜合版,可樂,清酒,啤酒,梅酒來個開心大乾杯!
(酒後不開車,過量有害健康)
這是我們的前菜
店內4種雞肉料理全點囉~
唐揚げ
(一般吃的日式炸雞/附蘿蔔泥)
竜田揚げ
(醬油調味雞肉再油炸的炸雞)
炭火鹽燒
(吃得到原味的碳烤雞肉/附芥末)
照燒炸雞
(醃漬照燒醬的炭烤雞肉)
均附美味清爽的日式蔬菜沙拉
(非常爽口,沙拉醬調味超好吃)
鰻魚三享受/鰻魚三吃/￥6100
ひつまむし(一尾半的鰻魚)
店內最高價料理
內容:
鰻魚鋪在白飯上
有芥末,蔥花,海苔絲,奈良漬醬瓜和湯
(湯可換鰻魚肝湯/￥250)
蓬萊軒嚴選活鰻魚,採用備長炭手工烤製
搞工費時的傳統製作過程中,經過烤/蒸/烤的繁複過程
再翻轉多次,刷上獨門特調美味醬汁
炭烤中確保魚肉熟透,多餘的油脂滲出時
彰顯出鰻魚的獨特色澤,香氣撲鼻時就大功告成了
經驗的火侯使得蒲燒鰻的口感韻味更具層次
一尾半的蒲燒鰻魚超狂塞滿整個碗,份量好飽滿
一上桌超級香的,醬汁色澤讓人更餓了~
附飯匙把鰻魚和白飯舀在小碗中
開始鰻魚飯三享受(三吃)
吃法1:蒲燒鰻鋪在白飯上這樣吃
吃法2:放上蔥花,芥末和海苔絲這樣吃
吃法3:淋上高湯,有點茶泡飯的概念
鰻魚丼飯(特級)/￥5200
內容:一盒鰻魚/湯/白飯/奈良漬醬瓜
這盒特級鰻魚丼份量也是一尾半
因為經過烤/蒸/烤的過程
醬汁軟化了魚刺,魚刺部位雖看得出
在嘴裡嚼著也不太會有魚刺感
這裡的蒲燒鰻吃起來好香好好吃喔!
黏稠色澤的醬汁鹹鹹甜甜的,濃郁又入味
口感軟嫩,色香濃郁的蒲燒鰻
搭著口感絕佳的白飯,真的是一口接一口
難怪是名古屋必吃的鰻魚飯排隊名店
魚皮周圍油脂豐富
搭著細膩的鰻魚肉~果然是活鰻魚最鮮美
布丁甜點
先淋上焦糖蜜汁
舀一勺布丁,刮布丁凍的黏稠手感很棒
特別是他的焦糖蜜汁,甜度夠味,整個牛奶和蛋蒸過的香氣,在嘴裡化開了
我們都說好好吃啊!
也為等了1個多小時的鰻魚飯美食,畫下甜蜜的句點
用餐心得
環境寬敞,整個傳統日式造園風格,服務應對佳
鰻魚軟嫩,醬汁入味鹹鹹甜甜的濃郁好吃
沒有魚刺感,不同風味的4種日式炸雞,挺有風味
在日本價格算是合理
是本國人和觀光客都必嚐的名古屋愛知縣美食
Google評論4.4星/5(4353篇評論)
餐廳門口預約後,等待的同時,走進熱田神宮
不論參拜或是欣賞,幾乎是來蓬萊軒的必定行程
日式美景和美食一次滿足~非常推薦!