南京復興站有一間超厲害的日式生魚片丼飯店，每到用餐時刻門口總是滿滿排隊人潮
因為營業時間較短，有時候可能晚上排隊還吃不到..強烈建議想吃這間一定要提前訂位預約
食材新鮮好吃無論生食熟食都相當有水準，愛吃生魚片、海鮮丼飯的老饕絕對不能錯過這家
這間台北必吃日式料理THE 春，位於南京復興捷運走路約5分鐘的路程，可往慶城街一號方向往長春路的方向前往
附近也蠻多機車跟汽車的停車位，交通算是相當方便
THE 春店內用餐的座位不多，用餐環境真的算是相當擁擠，每位客人都得肩並肩坐著
以用餐環境來說，我不是很喜歡，實在是太近了
店內最多只能容納約10個客人就算緊繃，太..太擠拉
訂位不會電話通知，必須要在店門口等候，就算已經到號了，也需要同行的朋友一起在現場才能進入用餐，所以店門口外都會有相當多人在等候，以免過號白排了
如到號朋友還未來的話只會保留10分鐘，朋友不來的話就掰掰囉
當然也能透過電話預約，但只會保留10分鐘
一定是大拇指的必推菜單有下面幾項當天店家必推的選項
如果都不喜歡的話也可以選擇自己要的
來這間台北必吃生魚片丼飯一定要吃的就是生魚片相關的餐點
像是海鮮丼，綜合刺身這類型的餐點，最便宜的就是小資海鮮丼
可以享用到新鮮的生魚片等食材，爽一點話也可點珠寶盒這種超狂的海鮮料理
在THE春你可以直接吃到現做的生魚片丼飯，都是拿料理桌前的準備好的食材
每一種食材看起來都挺新鮮的，確實吃起來也沒惱人的魚腥味，品質很OK
點完餐後店家就會附上一碗很強的味噌湯，裡面使用很大塊的魚骨
湯鮮味美又暖胃，喝完還可以繼續碗唷
當初看到8貫的價格逼近快$300有點偏高，但還是覽趴抓著直接點個一盤
吃完之後覺得品質有符合他們的價格，無論是在生魚片的品質還是對料理的細心程度
都能讓我們感受到店家的用心
這次點的8貫有鮭魚、鮪魚、旗魚..等，像是炙燒品類上還有加上蟹膏跟明太子，吃起來真的挺爽的，而且醋飯的比例很剛好，不會特別搶走魚類的原味
而且擺盤後的顏色相當豐富，真的會勾起食慾捏
尤其是擠上金桔後，那個香氣很可以
因為THE春生意真是極好的，基本上可以不用擔心生魚片品質問題
每一種魚類都是油脂豐富香氣濃郁
除了炙燒口味上面除了加蟹膏外
每一貫上面都還會加上像是昆布鹽、生薑碎末、柚子胡椒等，讓口味層次更豐富
這碗粉領海鮮丼個人覺得挺超值的，裡面除了有基本的生魚片外，另外多了一尾挺大尾的天使蝦以及兩片章魚
搭配黑豆跟蝦卵，吃起來挺過癮的，
看看這尾天使蝦真是有夠大隻，這隻天使蝦吃起來口感沒那麼粉，吃起來是Q彈有咬勁
也沒有過腥的蝦味，搭配芥末醬油吃真的入口鮮甜，可以的話會想再來一尾
除了天使蝦外，旁邊還有多片鮭魚、旗魚、鮪魚生魚片
搭配下面的醋飯，吃完真的感覺非常滿足，甚至還有點吃不夠的FU
還好這次我們有額外多點一份壽司8貫，才能一解想吃生魚片料理的食慾
以一碗不用250元又能吃到星鰻來說，這碗感覺更加超值耶!
跟粉領海鮮丼不同，這碗提供的魚料都是有先炙燒過
所以不管是鮭魚、旗魚還是星鰻，表皮都有先經過炙燒的處理
讓每一片生魚片都帶有一點焦香味
不得不說這片星鰻真的是很大片，吃起來像是烤過的雞肉
但鰻魚獨有的綿密口感，還是讓人很懷念
如果不太敢吃生魚片的朋友，可以選擇炙燒海鮮丼
也是能品嘗到海鮮丼飯的滋味哦
這次我們共點了小春8貫、粉領海鮮丼、炙燒海鮮丼，吃完也快要一張小朋友的費用
但我認為相當的超值耶! 一碗基本的海鮮丼不超過250元
用量新鮮又大碗，真的可以屌打蠻多台北海鮮丼飯，難怪每天排隊人潮都超多
這次吃的餐點完全沒有地雷，如果有機會是還會再回訪的喔