這家四海居小吃在粉圓的口袋名單很久了
這次時間有趕上, 就過來吃看看
四海居小吃在市區的市場裏面,
這裡算是有整理過的老市場, 所以很乾淨
四海居就在有名的一香麻醬麵旁邊
這兩家店在周末都是滿滿的人潮, 在地的排隊名店
四海居的主要店面是開放式廚房, 只有少少的座位區
外面擺滿了滿滿的傳統黑白切, 每一樣都看起來很美味
主店面的座位區大約只有3桌, 對面的座位區比較多 有5桌, 也比較明亮
如果人太多, 店家還會在門口加桌子拉~~
這家店也有入選全台小吃500碗, 可見真的口味不錯
桌上有簡單的餐具跟調味料
那個辣椒是真的很辣, 但是搭配黑白切很好吃, 可以提升香氣
桌上竟然還有提供手機架, 超貼心阿~~
後方有一個小小自助區, 可以拿湯匙跟紙碗
這裡的菜色很傳統,
有宜蘭傳統的西魯肉跟卜肉
主食類選擇很多
大多數的人都會點主食加黑白切
1. 黑白切5樣: NT$200
這裡的黑白切, 任選4樣150, 5樣200, 每加一樣加50
這次選的黑白切, 基本上都很新鮮好吃
骨肉超大塊, 很有彈，沒有豬騷味
鯊魚煙有帶皮，上Ｑ下綿密
粉腸超推薦，是用瘦肉做的，外Ｑ內軟，帶點淡淡的醬香
排骨酥是唯一沒有推薦的品項，比較乾，適合做湯
鯊魚肚也很推薦，Ｑ彈沒腥味，滿滿的膠原蛋白
2. 卜肉: NT$200
這裡的卜肉是現點現做, 外酥內酥軟, 包裹著細細的在地豬肉,越吃越香
他們家的卜肉走的是鬆軟路線,大人小孩都可以吃
3. 西魯肉: NT$250
西魯肉超大一盤, 傳統的口味, 大量的蛋酥讓整體的香氣更加提升
鮮甜的白菜跟髮菜讓整道湯變得很鮮美,
是一道可以當作湯品也可以當主菜的美食
這裡的分量很大, 光3盤菜就已經滿滿一桌了
4. 肉絲炒粿條: NT$60
這個粿條算是彈牙, 很傳統的調味, 沒有放味精, 只有淡淡的醬香跟肉絲香,
搭配菜色剛剛好, 不會過鹹
但是看到隔壁桌的什錦炒麵跟炒飯, 粉圓真心覺得...
什錦炒麵感覺更好吃阿~下次一定要點
這家小吃店用餐時間人潮超多, 因為份量大, 如果要點主菜, 建議要多一點人
少人的話一定要點黑白切拼盤, 超推薦
四海居小吃
Add: 260宜蘭縣宜蘭市新民里康樂路137巷9號
Tel: 03 9368098
Time: 9:40-14:30, 星期一公休