嘉義太保/故宮南院斜對面日式咖哩

緩食ゆっくり| 店址位置

「緩食ゆっくり」坐落於嘉義縣太保市故宮大道791號，嘉義故宮南院的斜對面、築日食堂隔壁

緩食ゆっくり| 用餐環境

緩食ゆっくり的用餐空間不算大，大約只有20多個座位，而且多為高腳椅，但整體環境規劃得非常乾淨舒適，木質調的桌椅搭配暖色系的燈光，營造出一種溫馨又放鬆的氛圍，讓人不自覺地就想在這裡「緩」一下。

緩食套餐首先上桌的是沙拉，雖然搭配略為單調，但一入口就知道店家在食材上的用心。生菜選用的是朴子在地水耕農園的「火焰萵苣」，口感非常清脆，帶有獨特風味。搭配上微酸帶甜的莓果優格醬，不僅解膩，其間的穀粒還能增添豐富的口感層次。

▼接著是緩食每日湯品，當天品嚐到的湯品是香甜滑順的玉米濃湯，湯內還搭配了三塊酥脆的蒜香餅乾，蒜香奶油的微鹹與濃湯的甘甜，形成絕妙的協奏曲，讓味蕾感到無比滿足。

▼緩食套餐飲品當天提供的是無糖綠茶。雖然是基本款，但清新的茶香搭配主餐，非常解膩。

緩食的「厚切豬排咖哩」光是視覺效果就讓人食慾大開。這份日式豬排的份量足足有180克，厚實的程度讓人看了就滿足。外層的麵衣炸得金黃酥脆，一口咬下，卡滋作響，豬排肉質扎實卻不乾柴，吃得出豬肉本身的鮮甜！而圍繞著這塊誘人的豬排的是店家特製的咖哩，品嚐一口，可以感受到那種日式咖哩獨有的甘甜。如想吃帶辣口的朋友，點餐時可註明，店家會附七味粉讓客人自行添加。個人覺得加了七味粉後，咖哩的香氣更上一層樓，微微的辛辣感不僅開胃，也超級下飯！若是覺得咖哩醬不夠，店家也有提供免費續加的服務。

▼說到米飯，緩食選用了來自台南後壁的「芳榮冠軍米」，米飯粒粒分明，口感Q彈，與濃郁的咖哩醬汁搭配，每一口都充滿幸福感。而一旁搭配的配菜有少量的火焰萵苣、小番茄、雲耳和杏鮑菇，為餐盤增添了視覺上的豐富性。