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*【萬福號/刈包/潤餅】2023菜單(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味
圓環美食,是很多人記憶中的好滋味,好多古早味喔!!
到底什麼是古早味?就是這食物吃到嘴裡...【啊!!!~就是這個味道!!】會發出這樣的讚嘆聲!
一起來看看臥虎藏龍的百年圓環小吃【萬福號】
▋萬福號/刈包/潤餅(寧夏夜市附近)
地點:103台北市重慶北路二段29號
電話:02-2556-1244
週一~週日:10:00-14:30,15:30-19:30(有不定期公休)
寧夏夜市附近就有三家潤餅~(我都吃過)
趕緊向大家推薦,我心中的潤餅第一名【萬福號/刈包/潤餅】
萬福號,是一家百年在圓環傳承四代潤餅老店,位置在寧夏夜市隔壁
從舊有的圓環改建的公園來看,萬福號,就在斜對面喔!!
重慶北路靠近圓環這裡的三元號魯肉飯,魚翅羹,和龍鳳號,都是名氣餐廳
每到用餐時間,車道一定停很多車來買外帶!
一大個紅黃相間的大看板,很傳統的傳統市集美食fu~
萬福號店面不像三元號好幾個店面串連接起來那麼明顯
走著走著,一不小心可能會錯過喔!
趕緊看看牆上的2023菜單吧!!~
在萬福號,最有名的就是圓環大名氣招牌:
潤餅(大推!!),刈包,燒邁和肉粽了!!!
▋萬福號/刈包 (原味)$55元
萬福號的刈包,內餡採用黑豬肉的三層肉,花生粉,自家炒的酸菜和香菜!!!~
雖然不是五星級飯店料理,看這竹葉畫風的盤子放著好吃的刈包,也有一種古早味的感覺
豪邁的一手拿起刈包,看著大塊的肉片,滿滿花生粉和香菜的香氣!!迫不及待的想咬一大口了啊!!
他們的酸菜,顏色炒得夠深,柔軟入味!!
咬一口,滿嘴是刈包皮,花生粉黏著酸菜和香菜;
三層肉方面,滷得夠味,也很嫩,瘦肉會露在外邊,先食用,然後咬到深一點,才會吃到肥肉的部位~
吃到裡邊,酸菜和肉片的醬汁,滲到刈包皮上.....
看得出好吃三層肉,肥肉部分滷得晶瑩剔透,軟嫩嫩的,呈現微微半透明狀態!!!
(不敢吃肥肉的朋友,可能是過去經驗吃到肥肉是硬的,沒入味,所以覺得肥肉腥味好可怕啊!!在這裡...真的可以嘗試看看喔!)
外帶的刈包,或是潤餅,都會用塑膠袋緊緊包裹著....讓好吃的餡料,不會流失, 也方便食用!! :))
▋萬福號/潤餅 (原味)$55元(大推!)
萬福號潤餅,是我家大大小小的最愛了!!
滿滿櫃台上的潤餅配料~有海苔粉,蒜酥,魚鬆,香菜,菜脯,獨家特製甜辣醬,和花生粉!!!!!
一般包潤餅會使用重疊2張麵皮~
一道道手續,放入好吃配料,一點也不馬虎喔!!
我真的要說的是,同樣北部潤餅,別家也是有高麗菜
但是萬福號潤餅的高麗菜,是加了柴魚片和胡蘿蔔來熬煮
微脆又嫩到不行!!!!吃了一次,一定愛上他!!
萬福號的潤餅,是屬於北部口味也就是潤餅的高麗菜,會滷得軟嫩,比較濕的這種(南部的潤餅內餡較乾)!
以迅雷不及掩耳的速度,一下子就包好了!!!
對切來看....海苔粉花生粉均在底層(避免潤餅皮過濕),等不及咬一口了啊!!!~
萬福號的潤餅,是用滿滿高麗菜配料來滋潤,沒有紅燒肉喔!!
是屬於輕爽版的潤餅,雖然沒有肉,但是花生粉的口感和味道搭配著高麗菜~整體是爽口,厚實的感覺!!!非常好吃
上完健身房,好餓啊!!拿捲潤餅在手上吃,輕鬆無負擔~好方便啊!!
這張~是我在店內食用,還加了他們的獨家特製甜辣醬喔!!美味可口!!!!~
▋萬福號/肉粽$55元
這罐就是店內的秘密武器~特製甜辣醬!
這罐是放在櫃台內,老闆會主動拿到我們的餐桌上
加點微稠的甜辣醬(其實不會辣!!味道真的好棒啊!!果然有兩把刷子!)
用筷子剝開肉粽(哇~蠻結實的粽子耶!!)
滿滿配料,有香菇,滷肉,鹹蛋黃,栗子,蝦米~
小卡特意嚐一口糯米~
果然像是媽媽炒的好吃糯米飯,微微胡椒味,粒粒分明,口感好棒
肉粽裡的滷黑豬肉
他的豬肉,咬起來口感軟嫩,肉絲入味,瘦肉的表層不會乾,還是嫩嫩的好吃!!!
店內約5張餐桌,可坐18人,也有日本觀光客來用餐,也想嚐嚐台灣古早味料理
旁邊有自取的醬汁和水,還有美食頻道採訪的新聞!!
但是老闆娘說櫃台裡邊那一罐甜辣醬,才是正宗獨家甜辣醬配方
這就是來N幾次方遍的萬福號,傳統古早味小吃!!
我朋友都說住在我家這邊好幸福啊!!到處都有好吃的傳統美食,餓了就來一卷吧!
萬福號/刈包/潤餅(寧夏夜市附近)
地點:103台北市重慶北路二段29號
電話:02-2556-1244
週一~週日:10:00-14:30,15:30-19:30(有不定期公休)
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