*名古屋居酒屋激戰區必吃(附餐廳網路訂位)【鳥ぶら(Toribura)雞串燒居酒屋/名駅4丁目店】生串鹽烤,肉串份量大,多汁味美,超值無比!@小卡的美麗日誌(原文<)
日本旅遊來到名古屋機場,都會看到行李轉盤上的看板,標註著名古屋三大人氣美食:天婦羅,烤雞串和鰻魚飯
今天介紹一家在日本網站的訂位率排第一的【鳥ぶら 名駅4丁目店】居酒屋,主打「生串鹽燒」的碳烤雞肉串
被日本譽為「創業之神」的佐野開創的「鳥ぶら烤雞肉串店」,是使用「生串打ち(生串鹽燒)」的技術,不經冷凍,保有雞隻的鮮甜度
由於經濟實惠又美味,非常受到日本下班後酒國文化的青睞
鳥ぶら 名站4丁目店是一家以優質日本國產生雞肉製作的生串鹽燒雞肉串而聞名
創始人目前是擁有150家大型雞肉串餐廳的社長
利用過去20年還是職業足球員的身份,遊歷世界的經驗,要做出全日本最好吃的雞串燒
這些經由「生串打ち」的雞串燒,驚人多汁的柔嫩口感,讓吃過的人印象深刻;店內寬敞明亮,充滿活力的氛圍,讓人能夠舒適地享用美食
目錄
●餐點分享
◆醬油蒜香風味炸雞(唐揚げニンニク醤油) ¥380(1份3塊)
◆大阪美食
◆福岡美食
◆東京美食
(鳥ぶら 名駅4丁目店 / Tori Bura Meieki 4-chome)
住址:愛知縣名古屋市中村區名驛4-3-14
(4 Chome-3-14 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002日本)
電話: +81525812112
營業時間: 12:00-00:00
官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我
交通:國際中心站,步行3分鐘/名古屋站,步行4分鐘
平均預算:JPY2,000-JPY2,999
座位費:300日圓/1人(含稅),共101個座位,沒有包廂
可使用信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners ),不接受電子錢包
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今天這家鳥ぶら串燒居酒屋,選用名古屋特有優質雞種,採用「生串鹽烤」的技術,提供最鮮美好吃的名古屋雞肉串燒
除了鮮度,為了讓雞肉更加美味,更研發了兼具和風和歐風魅力的特殊鹽「佐野鹽」
就是生雞肉串與佐野鹽兩大賣點的結合,製成風味絕佳,一吃必上癮的鹽烤雞肉串
除了本店主打的雞料理串燒,還有內臟部位和各式下酒小菜
餐點價位都不貴,深受各年齡層的喜愛
鳥ぶら串燒居酒屋在名古屋就有三間,分別是：
<名駅本店>
<名駅4丁目店>
<大曽根駅前店>三家分店
訂位時,請留意所要的正確地點喔~
這次我們3天來2次的這家【鳥ぶら】是【名駅4丁目店】,位於名鉄名古屋駅( 名鐵名古屋車站)附近
可以看出店內明亮,相當寬大,不是那種人和桌位擠在一起用餐的環境
因為餐點好吃價位上也便宜,離車站又便利,是當地人下班後小酌的超人氣餐廳
現今日本在餐飲方面的物價都不算貴(至少比台北來得低)
80日圓即享有蔥燒雞肉,生啤酒一杯190日圓的起跳價位
主打的鹽燒/醬燒雞腿肉串,一支242日圓(含稅價),約50元台幣耶~重點是還超級好吃的啦!
餐廳桌距間不擁擠,點菜上餐效率都還不錯
這裡的桌位可多達101個座位
蠻適合朋友小聚,說真的一個人坐吧台來吃也不會拘謹
我們來的兩次都是用完晚餐後,等到肚子又有空間(約打烊前的一小時)趕緊衝過來吃XD
就是想念這個味道啊!
創始人佐野先生的職業領域涉足甚廣,包括足球,雞串燒餐廳和書法
在書法字體上也展現相當獨樹一幟的創業理念
(食物最後點餐時間為 23:00,飲品最後點餐時間為 23:30)
巴西生西式香腸/心臟周圍的稀有部位7只/極品肝的醬油燒/自制醬汁烤雞腿肉/鹽芥末烤雞腿肉肉汁碎肉圓子/白頸肉/大蒜雞腿肉/嘎吱嘎吱的圓骨/奇跡雞胗/惡魔之油鵪鶉蛋/雞胸肉明太子/蔥燒雞肉/冷制白肝/鹽烤鳥
下半部有雞肝刺身,雞肉刺身,雞皮沙拉和炸雞類
另外也有3款4人可使用的套餐,包含限90分鐘的「喝到飽方案」
*8道料理,共3,800円(料理1500円/飲み放題:1500円)
*9道料理,共4,350円(料理2000円/飲み放題:1500円)
*10道料理,共4,900円(料理2500円/飲み放題:1500円)
(以下價錢不含稅)
可爾必思¥250, ホット緑茶¥190, 生啤酒¥190
座位費,席料5人¥1,500
(菜單上名:日本酒ワンカップ冷)
鳥ぶら(Toribura)雞串燒居酒屋,也有自己品牌的日本酒
日本居酒屋酒類跟餐點相比就算是高價品,喜愛酒類可以選擇套餐的喝到飽方案~較划算
(我覺得最划算的方式就屬打酒到房裡喝XD)
(菜單上名:塩焼鳥)
鹽烤雞串的表面有撒上自制的佐野鹽和胡椒之類的調味
每串雞肉串烤得焦香的黃褐色,整個的香氣四溢
生雞串鹽烤後,吃起來的肉質不會像一般的烤雞肉串的肉質那般縮得黏貼緊硬
【鳥ぶら】的鹽烤雞串~嚼起來還是澎潤Q軟的口感
灑上佐野鹽調味,不是只有鹹度而已,口味真的還蠻特別的
我家小朋友說比一般雞肉串好吃
一串雞串的份量是是飽滿的,不是乾扁的喔~
我還撒上一堆七味粉,添加了芝麻山椒類的綜合香氣
一口口送進嘴哩,嚼起來真是肉嫩多汁的好吃
生串鹽燒很適合喜愛品嚐肉質鮮甜原味的人士
(菜單上名:ももの自家製タレ焼き)
もも是日文雞腿肉的意思,這兩盤是醬汁的雞腿肉串
鹽烤雞串和醬汁燒烤雞腿肉串的差別在於鹽烤是佐野鹽淡雅的鹹香度
而醬汁雞腿肉串,是屬於醬香偏重口味的風味,一上桌附有醃漬泡菜
肥肥嫩嫩的腿肉部位,醬汁鹹香濃郁的風味更Q更好吃,兩種口味比較起來,孩子們還是喜歡醬香的滋味XD
在菜單上印有: 生串打ち(生串鹽燒)」字眼的菜單,就是生串鹽燒
雞腿肉碳烤得相當均勻,Q彈的口感,鹹甜的炭燒滋味,口味好吃
*Klook購買JR Pass全日本鐵路通票,快速又方便(車站不販售JR Pass)
*日本關西近鐵電車周遊券,便捷暢遊關西地區,包括大阪,奈良,京都,三重和名古屋
*名古屋租車/名古屋私人包車/名古屋高山巴士票/JR Pass 香川迷你鐵路＆渡輪周遊券
(菜單上名: 鳥ぶらキャベツ)
這裡必吃的雞肉串和雞腿肉串,聞名遐邇的還有無菌的生雞肝和雞的內臟部位
生食我們沒有點,倒是也很推薦這裏的沙拉小菜
一上桌的蛋黃醬沙拉,看起來很一般,嚐鮮後,真要說怎麼可以這麼好吃啊
在日本是屬於高緯度國家,這種葉片厚實的高麗菜,葉片非常鮮脆多汁,超級清甜美味
搭著店家特調的蛋黃醬來享用,吃起來真是沙拉醬香濃郁,跟嚼在嘴裡的高麗菜甜汁,實在有夠搭的!
(菜單上名: 明太子ポテトサラダ)
因為喜歡明太子,也點了這道明太子馬鈴薯沙拉
他裡面有非常新鮮爽脆的小黃瓜,馬鈴薯和洋蔥切片
會附上兩隻小木湯匙讓我們攪拌一下再享用,難怪官網上說的這裡的小菜也是非常有滋味,真的是名副其實
(菜單上名: むね明太)
這道明太子雞胸肉串,雞胸肉質相當的嫩口,搭著鮮美甜甜的蛋黃醬,也是好吃
(菜單上名:うずら卵)
烤鵪鶉蛋串,賣相相當可愛,上桌時調味料都灑滿了,一顆接一顆塞進嘴裡,非常涮嘴
(菜單上名: 奇跡の砂肝)
想吃吃看這道烤雞胗的奇跡風味嗎?!
他的雞胗切成小圓球狀一串三顆,嚼起來QQ軟脆的口感,有著店家特調的風味(不會有腥味)
也是店裡必點的名菜之一,非常推薦
看著真會讓人嚥口水了XD
(菜單上名: 鶏皮ポン酢)
這道雞皮拌橙醋醬,搭有洋蔥絲,日式生菜
雞皮軟嫩而不爛,拌一下就很入味,甜甜酸酸的滋味超級爽口,這盤是我的菜XD
(菜單上名: チーズキムチ)
不難發現這裏的小菜長得都是袖珍型的一盤,味道可是很好吃
入味香脆的醃漬泡菜,醬汁濃郁,拌入起士球攪拌一下也是別有風味,真是爽口的下酒好菜啊！
(菜單上名: 唐揚げニンニク醤油)
這裡的炸雞,皮酥肉香,沾著日式美乃滋,相當涮嘴~
炸雞下都附有好吃爽脆的高麗菜,跟炸物搭配很是可口清爽!
帳單內,5人的入座費(席料)1500日圓>也就是每人入座費300日圓,稅金10%
訂位網站說明一人預算平均2千~3千日圓,我家吃美食都是覺得好吃後~繼續大追加
吃飽喝滿,撐到滿足,晚餐平均一人就是2500日圓(包括酒水和稅金)左右
必吃生串鹽燒雞肉串或是特製醬汁雞肉串,其他小菜也很新鮮有味的好吃
上餐速度還可以,服務上回應都蠻快的~小卡推薦來名古屋一定要吃到!!
名古屋
*🍺鳥ぶら 名驛本店(<*餐廳網路訂位)
愛知縣名古屋市中村區名驛3-23-17
*🍺鳥ぶら 名駅4丁目店本篇用餐地點(<*餐廳網路訂位)
愛知縣名古屋市中村區名驛4-3-14
*🍺鳥ぶら 大曾根驛前店(<*餐廳網路訂位)
愛知縣名古屋市北區大曾根3-14-29
東京都
*🍺鳥ぶら 蒲田驛前店(<*餐廳網路訂位)
東京都大田區西蒲田7-5-10 蒲田西口會館 1F
日本東北
*🍺鳥ぶら 盛岡大通り店(<*餐廳網路訂位)
岩手縣盛岡市大通2-7-27
日本,名古屋交通優惠
*Klook購買JR Pass全日本鐵路通票,快速又方便(車站不販售JR Pass)
*日本關西近鐵電車周遊券,便捷暢遊關西地區,包括大阪,奈良,京都,三重和名古屋
*名古屋租車/名古屋私人包車/名古屋高山巴士票/JR Pass 香川迷你鐵路＆渡輪周遊券
▍鳥ぶら 名駅4丁目店
(鳥ぶら 名駅4丁目店 / Tori Bura Meieki 4-chome)
住址:愛知縣名古屋市中村區名驛4-3-14
(4 Chome-3-14 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002日本)
電話: +81525812112
營業時間: 12:00-00:00
官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我
交通:國際中心站,步行2分鐘/名古屋站,步行5分鐘
平均預算:JPY2,000-JPY2,999
座位費:330日圓(含稅),,共44個座位,沒有包廂
可使用信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners ),不接受電子錢包
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