#WirtshausimOstend #frankfurt #ostend #frisch #deutscheküche #wirtshaus
*法蘭克福美食/德國豬腳(當地德國人的最愛)【奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend】(附圈選菜單)香烤豬腳,蘋果酒,整個評論一片的讚!(<原文請點我)
來到美麗的德國,一定要吃到傳統道地的德國豬腳,德式臘腸和蘋果酒,才能不需此行
奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend是位於德國法蘭克福,美茵河畔的當地傳統特色菜餐酒館
我們不想吃觀光客去的餐廳,當地德國人推薦這家奧斯坦德小酒館
Google評價4.5星(1625則評論),上千則的評論,評價相當好(我們也覺得啊!)
這次的用餐經驗無級棒,跟大家分享
目錄
●奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend 菜單
○香烤德國豬腳 /21,8歐元(Haxen Pork Knuckle)
地址: Rückertstraße 22, 60314 Frankfurt am Main, 德國
電話: +496990435800
*餐廳網路訂位:請點我
官網:請點我
平均消費: 20-30歐元/每人(250人評論)
交通:離法蘭克福車站車程14分鐘,/搭乘Uber7分鐘(人數三人以上搭乘,方便又省錢)
說到道地德國美食,小卡超級有經驗
以前擔任小梅花空服員在公司待命時,就是表訂待命時間要全副武裝的到公司報到
有人請假,就要被抓飛
我可以說是法蘭克福特派員XD,幾乎每個月為期一周的德國瑞士超長班都有我的份
駐外站時,就是吃喝玩樂到處逛,特別喜歡德國美食
今天這家奧斯坦德小酒館,充滿舒適宜人的德國鄉村氣息的氛圍
餐廳主要提供德國傳統菜,自製特色菜和歐陸料理的美食,份量多又好吃
採用當令在地新鮮食材,由極富經驗的廚師團隊呈現帶有現代氣息的菜餚
除了德國特色的餐點外,他們親切友好的服務也是一大賣點,我和我家小貓超級愛的
頻頻說~怎麼可以這麼好吃啊!
因為這次的德國音樂節,我們由瑞士飛往德國的飛機上
就計畫著晚餐一定要吃到香噴噴的德國烤豬腳XD
奧斯坦德小酒館在2016年春天,由餐飲達人Ernest Lalak接管
強大的廚師陣容和經營團隊,每晚幾乎是座無虛席
內部是屬於長型的用餐空間,因位於美茵河畔,周圍沒有那種商業區的人潮
(美茵河很美很長,白天河岸可逛逛拍照,旁邊山壁上多有城堡矗立在山頂,我以前也常當素描題材,也推薦)
供喝啤酒聊天的戶外座位區,餐廳內部座位,一路延伸到底
一進大門,餐廳一面是吧檯,另一面就是兩人桌位,再往裡邊走就有4-6人的多人桌位
用餐環境和空間就是德國典型的餐酒館氛圍,非常舒適,就是有那個fu~
在夜晚走進奧斯坦德小酒館,印入眼簾的是充滿現代感的木質元素德國鄉村的風格
這裡的客群多是德國人朋友聚餐,沒看到亞洲人
吧台區很多德國人喝著爽口啤酒,這種用餐聊天的場景,才是道地德國的餐桌氛圍啊!
老闆和員工忙碌穿梭於餐桌間,打點菜色服務著客人
當天一進入餐廳,整個的客滿
我家小貓忙了一天肚子超餓的,她是那種肚子一餓整個人就是沒電的狀態
等女服務人員上前招呼,說需要等,我家小貓馬上一副超失望的表情XD
這時老闆過來跟我們說等他一下,他說他可以喬一下位置
不到1分鐘左右,右手邊一桌2人剛好就起身表示要結帳,老闆請另外兩位往裡面挪一個桌位
這樣我們3人就有桌位了,老闆做事真是機靈有彈性
(圖:我家小貓說要看著他們快快用完餐~我怎麼覺得像糾察隊XD)
餐廳牆面上的招牌菜
大家對於德文點菜或許有點惶恐,這點不用擔心
可以事先利用文末菜單上做翻譯查詢,另一個方法是我們看見餐廳內大家的桌面都是大魚大肉的經典菜色
等服務人員點菜時,直接比著對方餐桌詢問那是什麼~好想吃XD,他們都會介紹和推薦
德國客人看我們一定不懂菜單,他們回看我們是友善的眼神,所以點菜真的不用擔心
(雖然完全看不懂,還是供需要的人參考)
*完整5頁德文菜單,置於文末<請點我
我們3人每人各點一份主菜
德國蘋果酒,是屬於低酒精,輕熱量,搭配料理的適配度高
喝起來就是輕淡的酸甜味(不是甜的,就是一般的用餐飲料),搭配肉品超解膩~
回想起好吃的德國豬腳餐盤,就像是童話故事中國王餐桌上那種一大份的香噴噴帶骨豬腳,牛肉的美食場景
一般小卡在台灣吃到的德國豬腳的經驗,都不是心中完美的氣味和口感
有的烤豬皮太硬,不然就是帶著豬肉味
也曾在德國的花園餐廳(觀光客很多那種),吃過烤豬腳皮太硬到切不斷,很難下嚥
而且豬腳腳烤到很乾柴,一看就沒食慾
*這家奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend的德國豬腳口感和味道,真要說無敵好吃
雖是客滿,廚房的料理和上菜節奏都拿捏得很不錯
內容有一份烤豬腳,香烤馬鈴薯,磨碎的辣根,香料菜葉和芝麻葉
菜單位置位於第一頁的19.8歐元
一上桌,烤豬腳插著一把用餐刀,相當有著德國人的豪邁霸氣
德式酸菜是搭配德國豬腳的經典元素,也是我心心念念的美食
也很適合搭配各式的肉類餐點
在台灣的餐館或五星飯店,從來沒有酸菜做法,味道和份量讓我看上眼的XD
這裡的主菜份量很不錯,剛出爐的烤豬腳,外皮金黃香酥的色澤,撒上淡黃色的刨絲辣根
搭著沾食的深色濃郁醬汁,口感非常香Q帶勁
馬鈴薯單面烤到焦酥脆,香料菜葉也是新鮮可口
刨絲辣根是典型德式佐肉類香料,帶點微微辛香的氣味,混著醬汁搭烤豬腳來吃,真是無敵美味
除了豬腳皮烤的香酥Q韌的,刀子好切,烤豬皮下的蹄膀肉,醃漬入味,肉質口感嫩度像控肉一般
小貓說怎麼可以這麼好吃,重點在於用料新鮮實在,火侯掌控對味啊
正統德國酸菜,柔軟帶著酸酸的道地滋味,搭配香腸或肉品,就如同我們薑絲大腸的酸薑絲的地位
除了解膩,增進食慾,更添加肉品的另一種層次風味
一定要來品嚐
這道是熔岩石烤架製成的300克肋眼牛排主菜
搭配有香草奶油,阿根廷青醬,迷迭香炸馬鈴薯和培根片配沙拉
在台北5星飯店平均200-250g的牛排平均一客約$1500-2000台幣
今天這道是300公克的肋眼牛排,1000元都有找喔XD
本餐點菜單,如下圖
喜歡這塊帶有香氣的香草奶油,整顆迷你的炸馬鈴薯,非常鮮甜可口,沾點香草奶油味道也很正
這樣的份量實在物超所值,配菜的口味拿捏也很精緻
道道餐點你會覺得份量多又滿意,還有股衝動會想把它吃光光XD
熔岩石烤出來的肋眼牛排,肉質粉嫩,吃起來澎軟Q嫩的飽滿多汁
我們一人點一份主菜,一起分享可以吃到三種美味
這一份主菜,一共是三盤料理
內容有:風味沙拉,自製手工麵疙瘩和匈牙利燉牛肉(這道是店家的推薦)
這道布達佩斯風格燉牛肉也就是匈牙利風味的燉牛肉
實實在在的匈牙利紅椒,微甜不辛辣,增添燉牛肉的色澤風味,鮮甜多汁,香氣濃郁
燉牛肉醬汁搭著自家特製的麵疙瘩來吃,也是風味十足
在歐洲餐廳吃飯,香料菜葉放得不手軟,就是愛這些鄉村風格佐菜的香料氣味啊!
燉牛肉軟嫩,多汁又飽滿,每一口都非常的滿足
燉肉筋的口感也是柔軟細膩的好吃,不輸我們的黃牛肉
綜合沙拉和麵疙瘩
德國麵疙瘩原文是Spätzle,是由雞蛋,麵粉和鹽製成
也是德國西南進入黑森林的門戶,巴登-符騰堡州的常見主食(德國黑森林景點旅遊:請點我)
很特別的是自製手工的麵疙瘩,微微的雞蛋鹹香味,口感Q嫩,我覺得不沾燉牛肉醬汁,就很好吃了
(Warmer Apfelstrudel)
吃到這裡好飽又好撐,因為延續餐點的美味和滿足感,也想來份這裡的甜點嚐嚐
小貓點了這份經典的熱蘋果派,我們一起享用(店家附上了3支叉子)
內容有:撒上糖霜的熱蘋果派,香草冰淇淋和鮮奶油
菜單圈選處
蘋果派卷是歐洲最常見,也是歷史最悠久的甜點之一
在歐洲不難發現,一些傳統老店蘋果派都是烤上一大份
要吃的時候再依序切成我們要吃的份量
可以看出製作時拉出一層層的薄麵皮,再跟內餡層層堆疊起來
烘焙後,外皮金黃的色澤,柔軟的裡層還保有果香和濕潤度
來德國旅遊必嚐當地特色美食
一般的經驗就是盡量不要挑選觀光客的餐廳,因為觀光客餐廳的餐點,在細緻度上較不穩定
自己若想找餐廳,只要看當地人有沒有光顧,就知道餐點水準如何
這家奧斯坦德小酒館,就位於離法蘭克福車站約7分鐘車程
看到周圍大家點的菜色都好想吃喔XD,可以先預查菜單的翻譯內容,才不會有選擇性障礙
餐廳環境很不錯,服務人員細心,餐點口味實在又好吃,非常推薦來品嚐!
用餐顛峰時間一定要訂位喔!
*餐廳網路訂位:請點我
▍奧斯坦德小酒館 /Wirtshaus im Ostend/資訊
地址: Rückertstraße 22, 60314 Frankfurt am Main, 德國
電話: +496990435800
*餐廳網路訂位:請點我
官網:請點我
平均消費: 20-30歐元/每人(250人評論)
交通:離法蘭克福車站車程14分鐘,/搭乘Uber7分鐘(人數三人以上搭乘,方便又省錢)
用完餐後在餐廳門口,等待UBER中~能吃到心目中的美食口味,心情整個的好!
【台北片皮鴨,片皮鵝/料理餐廳】(懶人包)
*君品酒店【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶~人生一定要吃過的料理
*【大三元酒樓】桌菜的王國(附2024菜單)片皮烤鴨,秘製脆皮鵝,海鮮焗木瓜還是這麼好吃/5連霸米其林一星
*宜蘭烤鴨蘭城晶英酒店【紅樓中餐廳/櫻桃霸王鴨多吃】(附菜單)吹彈可破又銷魂的櫻桃鴨壽司,五星口味鴨料理
*礁溪福朋喜來登酒店【初食軒/廣式一品鴨5吃】(附菜單)宜蘭櫻桃烤鴨,超推薦~脆皮鴨壽司,片鴨架蔥餅
*【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃
*台北喜來登大飯店【辰園】(附完整菜單)2023米其林推薦餐廳/黃金片皮鵝,辰園風味燒臘,道道經典粵菜,精緻細膩
*士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香!
*南京西路美食【天廚菜館/北平烤鴨】(完整菜單)16款桌菜選擇,$6000起跳,50多年的老字號餐廳,近年來口味不太一樣
*君悅酒店【漂亮餐廳/漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】歡享4人餐券,肥滋滋燒鵝五大吃法,簡直是米其林的星級美味
*【華國飯店】帝國掛爐 片皮烤鴨餐│港式點心│烤鴨餐券│一鴨三吃 2222元 帝國會館,四人鴨饗,家庭聚會
*【真福記脆皮烤鴨】/(小巨蛋站）誠實心得分享/烤鴨中規中矩,酸菜白肉鍋夠酸又濃郁～越滾越好吃!
*美福大飯店【潮粵坊】/媲美米其林三星頤宮的【明爐香烤櫻桃鴨三吃】超級好吃/使用餐券85折
*康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!康園烤鴨,茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞
【↓更多台北好吃餐廳】
*君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶
*【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐
*米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現,