楊嘉明烘焙所在住處附近，常常經過，前陣子才想去買買看，發現原來是世界甜點冠軍。
日常散步常常經過楊嘉明烘焙所，招牌就是亮橘色的很顯眼，前陣子才想去買買看，發現原來是世界甜點冠軍的烘培所，楊嘉明在 2015 年成為世界甜點冠軍，是台灣第一個成為世界甜點冠軍的甜點師傅，因此很快就有人投資，開了法式蛋糕麵包店，不過一開始他的創業之路並不順暢，讓他經乎花亮了積蓄，後來遇到藝人從商女藝人簡沛恩建議他用自已的名字重新來過，2021年第一家店開幕，最近還有三重分店新開幕。
我第一次進去買了兩款麵包，一款是披薩麵包〔忘了拍照〕，回家之後放進烤箱熱一下，吃起來還不錯，雖然麵包麵不比披薩餅皮，因為吃起來還不錯，所以後來就又去買了幾次麵包。
黑糖麻糬 QQ 麵包
黑糖麻糬的 QQ 麵包，一份有兩顆。
麵包麵是軟Q的口感，裡面包著黑糖麻糬，蠻Q的也有黑糖香氣，還不錯吃。
菠蘿麵包
這家的菠蘿麵包外觀看起來就是蠻美味的感覺，外表看起來就是有酥的，一顆 35 元。
不過帶回家還是決定回烤一下，再用刀切開一個口再塞一塊奶油進去增加邪惡程度，這款菠蘿麵包是屬於外酥內軟的類型，裡面的口感非常鬆軟，所以一壓就是扁下去。
回烤後背面也帶酥，油也多了一點。
肉鬆麵包
這次也順帶買了一顆肉鬆麵包，外皮是千層的，剛打開的時候外面真的是酥皮口感，讓我想到米玉濃湯上面的那層酥皮，不過要快點吃掉，放一會酥感就消失了。
可惜就是肉鬆比較少。
蛋塔
這家的蛋塔不是千層的塔皮，是偏酥皮的，也就是說比較有飽足感？兩顆 100 元，買的時候覺得好像貴了點，是價格偏高的蛋塔，不過蠻大顆的。
蛋塔內餡蛋香非常濃郁很好吃，這大概是我吃過的蛋塔最香的一款了，本來想說住處附近的蛋塔店收掉了，沒辦法三不五時吃一下好吃的蛋塔了，沒想到馬上找到替代品，吃著吃著發現中間還有一塊黑糖麻糬，又加了一層 QQ 的口感，黑糖香氣也很濃郁，不過因為吃到後面才發現那一塊麻糬 … 沒拍照。
於是就要再買一次囉，拍到有包黑糖麻糬，但是外皮變成千層塔皮了，可能是有兩種蛋塔。
又去買一次這次是千層的蛋塔，除了外皮不同內餡是一樣的。
司康
司康我一直覺得是咖啡的好朋友，這家的司康四顆 100 塊，大小還蠻適中的，香味也不錯，不過因為朋友不太會使用家裡的烤箱，如果回烤一下應該會更香更適合配咖啡。
這個司康也是奶油香氣蠻濃的有一些果乾也有麵香味，司康就是一小顆可以配一杯咖啡的那種點心，有越咬越香的特性又很扎實，如果兩顆下去加一杯咖啡我可能晚餐都真接跳過。
咖啡好朋友
芋頭麵包
這款芋頭麵包外觀看起來賣像不錯，外表就看得到一些芋頭餡，外面還有一些杏仁片，吃起來有增加口感的效果。
這款芋頭麵包我覺得蠻好吃的，主要是芋頭餡感覺是天然的那種，沒有香精味，然後也不會太甜就是天然的芋頭香味，不錯吃，餡也蠻多的，麵包醬是偏比較軟的，配上芋頭餡蠻耐吃的。
楊嘉明烘焙所
台北市大安區通化街17-5號
試吃：
早午餐：