中山站赤峰街這個美食戰區，這陣子又多了一間超人氣日式料理店-赤鐵廣島燒專賣店
是說台北也有許多廣島燒或大阪燒的店家，為何就這間特別多人排隊？
平日晚上六點就已經排隊排到門口都是人，去預約排隊才知道原來這間店是日本人來經營的店家
就連帶位的服務生都講著一口日本口音的中文，一開始還真的聽不太懂
加上這家店只有營業到晚上9點，超過時間就不再接客，所以愛吃的老饕一到晚上營業的時間就趕緊排隊
WILLIAM也給他排了30幾分鐘才排到，還好他們不用硬在門口等
只要在營業時間內有預約到的朋友，都可以在關門前報到即可！
這間中山站推薦美食赤鐵廣島燒專賣店裝潢真的非常日系
而且選用的醬汁也是知名的廣島燒品牌OTAFUKU，就連配料或者是美乃滋都是日本進口的拉
這跟我們在日本吃到的廣島燒是用一樣的品牌
店內用餐環境真的是小到爆，最多最多只能容納約10個客人就坐滿了
我們剛好坐到無法看到師傅現場烹調的位置，DONG說日本人會比較介意拍照這個事情
加上位置小到我們也無法過去看，所以就無法提供煎廣島燒的樣子
https://www.facebook.com/AKATETSU2020/photos/p.142380457627767/142380457627767
*圖片擷取至赤鐵粉絲團*
我們這次點了月見廣島燒NT280元跟原味廣島燒NT220元，這兩種口味
以價格來說算是中高價位，但實際上提供的份量可是多到嚇人啊！
如果覺得味道還不夠味的話，桌上還會備有日本OTAFUKU廣島燒醬跟七味粉還有日式美乃滋
想吃多重鹹就吃多鹹，想要味道更濃郁的話，就直接放手加好加滿吧ＸＤ
因為日式美乃滋的瓶口很特別，就算是外行人都能隨意的用的很專業
這個美乃滋味道真的很棒，搭配廣島燒醬來吃，真的酸甜味道併發在嘴裡，搭配酥脆的廣島燒吃真的是絕配
不過加太多是真的會鹹到爆，因為就是要這樣拍才霸氣，結果吃完之後真的超嘴乾的拉ＸＤ
因為赤鐵廣島燒專賣店內用的空間真的很小，無法像其他間廣島燒店一樣可以依著烤爐看員工製作
我們都是有確認要進店裡用餐前，服務人員先幫我們點餐，在我們等待座位的時候就先煎好了
這樣做無非是要提高翻桌率，但就少了一個日本味啊～
但不得不說這個廣島燒吃起來倒是真的還蠻日本的～廣島燒先將高麗菜絲、豆芽菜，豬肉片先在鐵板上翻炒後
再加上黃麵與剛剛的配料做翻炒，再打一顆蛋做基底，藉由蛋液凝固變成將整塊黏合在一起
最後在廣島燒上塗上日本美乃滋跟廣島燒醬就完成了！！
因為我們有點一個月見廣島燒，會在廣島燒上方加上一個水波蛋
只要輕輕劃開，那迷人的金黃蛋液就會順著廣島燒慢慢地流下來
讓人看到就很想馬上給他吃進去～
底部的黃麵條煎到酥脆，吃起來有點像廣東炒麵的口感，但又沒像廣東炒麵這麼的硬
使用小鐵鏟將廣島燒挖起來吃，也是吃日本廣島燒的特色
可惜這間只有賣廣島燒，要不然還有在鐵板上刮來吃的文字燒，也是挺有趣的
每一口廣島燒搭配青蔥跟醬料一起吃，青蔥的香氣跟味道能降低油膩感
挖起來的每一塊厚度都快超過5公分了！！一份大概有五塊～就算是兩個大男生也覺得超飽
吃起來每一口都非常的有飽實感，份量真的太多了！
WILLIAM覺得原味廣島燒跟月見廣島燒比較起來應該就是少了青蔥還有海苔片跟水波蛋吧XD
味道吃起來就是很傳統的廣島燒口味，不像月見廣島燒的口味那麼的有層次感
不過不知道是因為我們假會還是真的原本的口味就這麼的重鹹
大概吃到第三塊後就覺得有點負擔咧＠＠
如果要來吃的話，建議就直接吃店家原本調配好的味道就好，要不然吃到後面真的會覺得很可怕
後來我們真的鹹到受不了，點了一杯清爽的烏龍茶來喝
本來還期待會是店家自己泡的烏龍茶，但我只是看到店員倒小七就買的到的原萃烏龍茶
這．．．我直接吃完去小七買會不會比較便宜咧＠＠
雖然後面吃到有點膩口，但赤鐵廣島燒的味道確實是蠻道地的拉
因為真的有去日本名店吃過，所以敢跟各位說這個味道沒有因為到台灣後，被調整成台灣人的口味
如果愛吃的朋友，建議可以提早一點去排隊，有預約到位置才能吃的到
因為只要客滿了，就算到現場也會無法進入的囉
地址： 10353台北市大同區赤峰街49巷2號 營業時間：週一－週六12:00-21:00 電話： 02 2558 3939
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