今天我要帶大家來到的就是這樣一間傳奇老店位於台北市中山區的「四平街番茄牛肉麵」！
這間從1991年就創立的麵店，不只在地人愛戴連日本旅遊書都把它列為必訪名店，加上我也很愛吃番茄牛肉麵，有聽聞它們家的番茄牛肉麵的番茄味道很濃郁，剛好也不知道晚餐要吃啥就決定吃這間四平街牛肉麵，結果不得了，一吃馬上就愛上~現在這間也是我會再回訪的一間餐廳
四平街番茄牛肉麵
地址： 台北市中山區四平街93號
電話： 02-2509-0220
營業時間：*週一至週六：11:00–14:00, 17:00–20:00、 週日公休
抵達四平街後遠遠就能看到「四平街番茄牛肉麵」那醒目又帶點懷舊感的招牌，這兩顆碩大又Q萌的番茄圖案，真的很不怕被人知道這邊有賣番茄相關的料理，而下方「1991年創立」的字樣，更是直接點出了它的資深地位，算了一下好像已經超過三十多年了耶~招牌上還很有自信打著是日本有名的人氣麵店
走進店裡牆上大幅的招牌菜色海報映入眼簾，店內雖然沒有華麗的裝潢但整潔明亮，牆壁上有各式店內的料理翻拍照，每一道料理看起來都很不錯的FU
用餐環境是台灣傳統小吃店的風格，幾張方桌配著圓凳加上空間利用得恰到好處，不論是單獨前往快速用餐，或是三五好友一同前來品嚐，都能在這裡找到自在的角落
在主食上桌前絕不能錯過的就是他們家多樣又誘人的小菜！一字排開的滷味、涼拌菜光看就讓人食指大動
從滷豆干、海帶絲到涼拌茄子，每一款都是百搭聖品，既能開胃解膩，吃牛肉麵配上一份小菜真的可以吃得很過癮
店內高掛著一塊寫著「刀削麵之家」的木匾，這可是他們家的另一大特色！
它們還是堅持人工刀削!!人工刀削的麵有著獨特的口感，絕對是許多麵食愛好者的心頭好，因為麵體有著不規則的形狀，吃起來富有咬勁跟口感
除了招牌的番茄牛肉麵，還有清燉、紅燒等多種口味的牛肉麵，以及排骨、雞腿、肉燥等其他麵食與飯類可以選擇，以台北市區的價位來說不算高，以CP值來說真的是相當划算
鏘鏘！眾所期待的番茄牛肉麵上桌啦！湯頭呈現誘人的橘紅色想說會是辣牛油嗎?結果喝一口發現是相當濃郁的番茄湯，讚啦!!這是我好喜歡的湯頭滋味!
輕輕撈起一塊牛肉那厚實的牛肉真的燉煮得恰到好處，肉質軟嫩卻不失嚼勁，帶著濃郁的牛肉香氣與番茄的甘甜
麵條是使用手工現削的刀削麵，每一根都寬厚且呈現不規則的波浪狀，入口時麵體Q彈有韌性，那彈牙的口感讓人忍不住一口接一口，越嚼越香
再來一張番茄牛肉麵的特寫！看那湯汁的清澈度，加上翠綠的青江菜點綴視覺上就讓人感到療癒
除了番茄牛肉麵外，他們家的榨醬麵也是必推的一道麵食!
這碗看似簡單的乾麵，鋪上滿滿的豆乾加上肉末一起拌炒且散發著誘人的醬香，肉醬鹹甜適中不會過於油膩，重點是扒附在麵條上每一口都能嚐到榨醬的濃郁滋味
用筷子夾起麵條仔細看看現削的手工刀削麵特有的寬度與厚度，這種麵體能充分吸附醬汁，麵條的口感同樣Q彈有勁，與濃厚的榨醬完美融合，在嘴裡咀嚼時麵條的獨有的香氣與肉燥的鹹香交織，真的令人回味無窮
以台北市的物價水準來說「四平街番茄牛肉麵」的價格非常合理，一碗番茄牛肉麵的份量十足!
除了牛肉塊大方量多外，刀削麵給得也很有誠意，保證吃完飽足感滿滿! 單純想吃一碗暖心又美味的牛肉麵，四平街番茄牛肉麵絕對是你不容錯過的好選擇！