Bak Kut Teh肉骨茶一直都是新加坡必吃美食之一
跟台灣傳統吃到的中藥肉骨茶不同，新加坡肉骨茶最著名就是有濃濃的胡椒香
松發肉骨茶/發起人肉骨茶/黃亞細肉骨茶 是新加坡有名的三大肉骨茶
松發肉骨茶是最有名的, 分店也最多，
傳人肉骨茶相對來說比較低調，所以反而當地人比較多
這家發傳人肉骨茶是發起人的第三代店, 據說原本的名稱是發起人肉骨茶，而後來姊弟分家， 由第三代女兒接棒
發傳人肉骨茶有兩家電，
粉圓這次是去靠近地鐵「克拉碼頭 Clarke Quay」的那家，從地鐵站走路過來約十分鐘不到。
店內空間滿寬敞的，牆上貼滿了各地來的名人合照，
這裡的菜單很簡單， 因為全部都有圖片可以看，
建議除了點肉骨茶之外，還可以學在地人加點些滷味、青菜、米飯、飲料等，這樣吃起來味道也比較豐富。
肉骨茶都是單一尺寸，小菜就可以有大小分的差別，價錢都很清楚
點好餐, 店員就會送上餐巾紙/餐具/辣椒醬油,
這裡的餐巾紙(SGD$0.3/個)是要收費的喔~~如果沒用, 記得結帳時要退掉
餐具的部分, 店家竟然有把筷子跟湯匙放在熱水中燙過消毒
這是粉圓在新加坡第一次看到阿~~
1. B3 豆支: SGD$5
其實這是滷腐皮, 看起來有點重口味, 但是其實應該是醬汁裡面有老抽上色
味道其實沒有很鹹, 分量不算小
2. C1蠔油菜心: SGD$7.5
菜心其實就是芥藍, 粉圓一直很愛新加坡的芥藍 因為梗很大但是很嫩
這一盤分量不算小, 但是比松發貴,
3. A2- 發傳人肉骨茶 (肉骨+排骨): SGD$10
發傳人肉骨茶是必點的單品，綜合的湯裡面有一個大龍骨跟兩塊排骨
湯頭比松發肉骨茶來的清淡溫順，喜歡胡椒味的嗆辣感可以選松發
在這裡吃肉骨茶湯是可以一直加的, 如果喜歡喝湯的人，發傳人的湯底比較溫順，所以可以喝比較多
4.B4 豆腐干: SGD$5
豆腐干是滷豆包， 相對上來說粉圓比較愛松發的滷豆干， 因為是扎實的豆腐
5. R3 麵線: SGD$2.5
麵線份量也不小， 吸滿湯底之後很滑順好吃
整體來說，他們家的東西比較偏清淡，
小菜來說，多元性沒有松發來的多，價位也稍高一點點
但是 因為名氣不大，所以不需要排隊，適合不喜歡排隊的朋友
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發傳人肉骨茶
Add: 46 South Bridge Rd, Singapore 058679
Tel: +65 6535 9969
Time: 11：00－16：00、18：00－22：00（每周日公休）
Website: http://www.legendarybkt.com/