#首爾美食推薦 #首爾米其林推薦 #首爾三大蕎麥麵 #美進蕎麥麵
這家餐廳是韓國湯地朋友介紹的
到了才發現, 原來來頭不小
光化門美進從1954年就開始營業，是首爾有名的老店
他們家的招牌的蕎麥麵(냉메밀)還有「首爾三大蕎麥麵」的稱號
粉圓到的時候已經是下午3點多的, 還是有一推人在排隊, 可見是真的很有名
他們家從2018年起連續六年都得到米其林推薦
早上10:30 開始營業, 到晚上21:00,
他們有兩樓的座位區, 可見生意真的很好
店內裝潢很簡單, 很像是一般的家庭餐館
店內的菜單都在牆上, 想要小的菜單也是可以索取的
小菜單的好處是上面有照片, 所以遊客比較好點餐
這裡的菜色都不貴, 也很家常, 難怪生意很好
比較多人點的就是蕎麥麵/ 菜包肉/大王餃子/ 炸豬排/ 韓式煎餅
跟一般韓國店家一樣, 都會送上小菜
但是他們家的小菜不多, 只有泡菜跟醃黃瓜, 這兩樣都跟蕎麥麵很搭
下方的辣醬跟蝦醬都可以拿來調味
這裡的韓式蕎麥麵吃法是自己調製沾醬
可以根據自己的喜好加入蔥花、蘿蔔泥、海苔絲和芥末，
再倒入店家準備的冰高湯(一壺)，吃起來清爽可口
1. 霸王餃子: ₩7,000
韓國的餃子跟我們的水餃不太一樣, 肉感覺比較多, 而且是蒸的
他們家的霸王餃子真的很大一個, 味道很清爽
一顆大約一個小碗的大小, 一份4顆
如果是一個人吃, 其實就很飽了
2. 菜包肉(小): ₩19,000
菜包肉在韓國也是很有名的菜色, 都是水煮三層肉搭配生鮮蔬菜
可以搭配辣醬高泡菜一起吃, 粉圓一直覺得這樣滿健康的
他們家的青菜不太一樣, 是提供白菜葉, 吃起來更加清脆
如果有點蕎麥麵, 建議一份要3-4人吃,
3.拌蕎麥麵(비빔메밀): ₩11,000
口味較重或是愛吃辣的人建議可以選擇這個拌蕎麥麵，
裡面有大量的蔬菜跟辣醬, 吃起來清爽但是辣度很夠
4. 冷蕎麥麵: ₩11,000
這是每桌必點的冷蕎麥麵, 一份就是兩盒,
一上桌時粉圓嚇傻了....兩盒阿....難怪大家都很少點其他菜色
說實話, 麵體滑順扎實, 搭配上店家的獨家湯汁,
另外可以根據自己喜好加入蔥花跟蘿蔔泥, 吃下去滑順可口
另外還可以根據自己喜好加入海苔跟芥末做口味變化, 有不同的口味可以搭配
味道真的很不錯, 份量也很夠
這家店難過生意超好, 味道好吃份量有夠, 價位又平實，交通也很方便
有機會建議要來試看看喔，
如果不想要排隊，4點左右人好像比較少, 可以試看看
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光化門美進
Add: 首爾特別市鐘路區鐘路19 (鐘路1街) 19 Jong-ro, Jongno-gu, Seoul, South Korea
Tel: +8227321954
Time: 10:00 ~ 22:00