*吉林路熱炒店【吉鮮熱炒】每道菜都好吃,適合全家聚人餐,熱炒價位介於$110-$280,滷肉拼盤/白鯧玉米雞/玉米雞都是必點名菜@小卡的美麗日誌(<原文)
位居台北知名熱炒一街的吉林路,整條街充滿各式各樣的熱炒店
像是百元熱炒,生猛海鮮熱炒,複合式餐廳,一路走過去,無不令人眼花撩亂
推薦一家吉鮮熱炒,主打海鮮和肉類快炒,也有全家大小聚餐的經典台菜和家常料理
與眾不同之處在於餐廳只有6大桌(一定要訂位),每道菜色口味精準到位,深得老饕人心
吉鮮招牌玉米雞
目錄
●炒牛肉
●炒高麗菜
●四季水果
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住址:10491台北市中山區吉林路387號
電話:0225970696
營業時間:17:30-22:30(週一公休),週六週日11:30-14:00,17:30-22:30
交通:捷運中山國小4號出口,步行13分鐘
吉鮮熱炒店融合熱炒店的海鮮和鹽酥料理,大火快炒肉類這些涮嘴佳餚
還有口味相當入人心的控肉拼盤,神級玉米雞和鮮甜的白鯧米粉湯
這裡的虱目魚肚和櫻花蝦炒飯也是人氣回味美食
吉鮮熱炒店餐廳內是長形的用餐空間,有五張大圓桌和一張方桌
老闆顧及餐點的品質和口感,每道料理都是現場展現真功夫,完全親力親為
點完餐,等候上菜的時間跟家人聊聊天,菜色也就上桌囉!
聽說老闆娘也很熱心,當天都在廚房幫忙,完全沒見到她XD
這裡很多熱耖菜色可以下酒又好吃,我發現吉鮮熱炒都是一家大小或是熟人好友一起來享受餐點
桌位間距夠大,鄰桌還有家人聚餐帶著婆婆一同享用美食,也沒有划拳的叫囂聲,是我蠻喜歡的氛圍
(吉鮮熱炒店巔峰用餐時間,桌桌客滿,我趁著用完餐離開時,拍了張店內桌位擺設照)
吉鮮熱炒菜單有兩種,一種是黃色的點菜單,另一種則是牆上的黑板私房菜單
點菜單有熱炒類和飯湯類,一般熱炒價位平均介於$110-$280
黑板菜單右手邊是實價魚類,左邊有新添加的時令海鮮熱炒和肉類
一般的熱炒類較為平價,這裡也有多人享用的吉鮮三大經典名菜
有滷肉拼盤/$550,白鯧魚米粉鍋/$1600和玉米雞/$750(時價)
(*自帶酒類,酌收清潔費$300,帶2瓶紅酒,也是$300,純粹就是清潔費)
這道魯控肉一上桌,還搭配有可愛無比的好吃滷鵪鶉蛋和豆干,海帶,再撒上對味的香菜
小卡我本人也是超會滷控肉的XD,要滷得好,又滷的巧,才算好吃,趕緊來吃吃看~
老闆使用黑豬肉的滷控肉,吃起來軟嫩QQ,滷汁醬香濃郁到位
整盤的魯控肉有肥有瘦,可以跟大家說他的肥肉軟嫩適中,嚼起來是滷香四溢,軟嫩又多汁
尤其老饕都知道肥瘦肉混搭吃,各有美味口感,才能吃出箇中美妙的滋味
最重要的是有悶燒過~滷肉沒有肉腥味
看這晶亮色澤的五花肉品,滷汁透而入味,帶著濃郁的Q嫩度
小卡不藏私,也推薦一家真的超好吃滷控肉:*(三峽大板根美食)【樂源仙境土雞城】平價超好吃控滷肉
魯肉拼盤中的小鳥蛋和滷豆乾,也是醬香入味,讓人食指大動啊!
像這樣的熱炒店,除了下酒美食還有溫馨的家常料理,想要吃飽或吃得巧都能滿足到!
說到老饕口中好吃的白斬雞就非閹雞或玉米雞莫屬
這裡的玉米雞一上桌,整盤金黃油亮,澎潤有光的雞皮色澤,真的是會被閃到XD
吉鮮玉米雞雞隻夠大,金黃色澤的雞皮香Q鮮嫩,有著果凍般晶瑩剔透的光澤
雞皮不會軟爛,是QQ多汁的口感喔!
雞肉紋理細密,滲出澎潤香甜的肉汁,吃起來結實Q嫩有彈性
沾了蒜味醬油膏,真的有夠好吃的!
這裡的青蚵算是中上的大小,裹粉酥炸的酥皮部位香酥
青蚵飽滿好吃,沾點椒鹽粉,更加有風味
加入白菜拌炒的熱炒牛肉片,蠔油醬香,牛肉口味鮮甜爽嫩
紅辣椒只是妝點用,不會辣
蒜片爆香的鮮甜高麗菜,油度夠,蔬菜菜葉清甜味美
這道古早味的經典台菜在於湯頭豐潤的鮮甜味美,每每想到真會讓人接口水了XD
以金黃爆香過的煎煎白鯧魚塊來熬製高湯,溶入魚骨精華,帶著鮮香氣的魚肉,更添美味
配料有芋頭,魚丸,增加口感香氣的蛋酥,最後加上綿細軟Q的米粉
這裡的米粉鍋有白鯧魚($1600)或是白帶魚($1300)兩種魚類可選擇
滿滿的一整鍋,真是料多實在,一上桌整個的香濃味道撲鼻
附有一雙長公筷
提味湯頭的爆香白鯧魚,份量也有好多塊
我最愛的是他鮮甜湯頭和吸附飽湯汁的滑嫩米粉
芋頭軟嫩,濃纖合宜而不糊,魚丸品質真材實料
一把把的米粉,綿綿Q嫩的(是綿細有味的米粉),口口都是海鮮釋放的精華,鮮甜無比!
湯真的很鮮~
有小番茄,紅肉火龍,芭樂和蜜柑,當季蜜柑多汁好吃
吉鮮熱炒主打海鮮熱炒料理和老闆的台式私房菜
用餐環境簡約舒適,很認真呈現美味真實料理的一家熱炒餐廳
一般的熱炒價位都算平穩
我們另外點的白鯧米粉鍋,玉米雞和魯控肉,三道是屬於多人分享的菜色,價位較高
四人吃起來共$4310,服務可以,口味很道地,蠻推薦適合全家聚餐的熱炒餐廳
▍吉鮮熱炒
住址:10491台北市中山區吉林路387號
電話:0225970696
營業時間:17:30-22:30(週一公休),週六週日11:30-14:00,17:30-22:30
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