代表台灣美食的仙草發源地關西，其產出的仙草品質之高，已經成為關西鎮招牌特色
仙草是一種藥、食兩用的植物，在古時因具有消暑功效，被認為是仙人所賜的奇草，因此又名為「仙人草」
這次到訪的仙草巷就是關西博物館的創辦人開立的
因創辦人對仙草非常的熱愛，為了推動關西仙草的美味，繼成立關西仙草博物館後
再開立仙草巷，推廣仙草美食像是仙草膠質丁、仙草膠磚、仙草飯糰等，並採健康，無勾芡、無澱粉的方式製作仙草產品。
這次我們趁著再次到新竹露營的回程的時候，特地來新竹關西老街走走
看到這個仙草巷的招牌，一度還以為像是萬華夜市藥草巷一樣，一進去就會是一攤攤賣仙草的攤販
結果我錯了，一走進去就只有一台電梯，這讓我錯愕了一下
搭乘電梯到四樓後，發現這個仙草巷原來是一間餐廳
因為事前完全沒有上網爬文，進去店內後發現仙草巷除了賣仙草料理外，也有販售消暑的冰品與仙草磚等商品
我們想說剛好天氣熱，就乾脆坐下來吃個仙草冰消消暑
關西仙草巷店內除了內用餐點外，也配合在地產業發展推出一系列的仙草磚禮盒
像是仙草膠磚、仙草膠質丁、仙草汁、甚至是仙草雞湯..等應有盡有
仙草巷店內環境算是非常懷舊，很像台北古早味的冰果室
比較特別的是店內都是撥放山線客家歌曲，雖然WILLIAM是客家人
但我們家是海線客家人，雖然都是講客家話，但還真的是完全聽不懂
常被DONG笑說是假客家人，好!OK! 沒關係的~我就假
關西仙草巷除了甜品、冰品外還有關係特色的仙草餐點，都是以仙草做為原料研發
巷是有特別的仙草麵條、仙草飯煲還有仙草飯糰..等
這些東西想到是仙草做的就覺得有種莫名的排斥感，因為一直會覺得仙草應該是當作甜品來吃
而且每個餐點看起來都是黑色的，讓人覺得沒辦法接受XD
但WILLIAM對仙草粸粑感到格外的有興趣，因為我特別愛吃麻糬類的東西!
仙草粸粑簡單來說就是仙草麻糬，以往的麻糬都是糯米製成的
但仙草巷特別將仙草加入在麻糬裡面，所以顏色才會看起來格外的不同
而且是用非常傳統的方式來食用，加入花生粒與薑汁黑糖一起食用
這就是古早客家人常在種田時等待吃中餐前，用來果腹的【牛汶水】
這個味道第一次吃到是以前WILLIAM的外婆常在做的東西，當時覺得很特別
沒想到現在這個傳統料理沒什麼人在做，覺得很可惜
這個關西仙草麻糬WILLIAM是覺得賣的有點貴，兩塊麻糬加上一碗仙草花生跟一塊仙草膠質丁外還有一瓶仙草汁
以這樣的份量來說，賣個180元可能會更容易推廣，260元真的太貴，希望店家可以改進一下這個價格
要不是我對仙草麻糬有興趣，我可能這一輩子都不會點它吧!
不是說要推廣仙草美食嗎?賣這樣貴~就算有興趣的人也會被價格給勸退吧
這個仙草麻糬聞起來除了有糯米的香氣外，還帶有仙草獨有的氣味
巧妙的與花生粒還有黑糖薑汁散發出來的味道結合，真的會讓人馬上就切來吃
可以先單獨的混合花生粒或著是直接搭配黑糖薑汁來吃
仙草巷的仙草麻糬口感較為偏軟，用筷子切塊的話還蠻容易會沾黏到筷子上
如果只搭配花生粒來吃，仙草那濃郁的草味能完美的將花生粒的香氣帶出來
搭配不同大小的花生塊來吃，口感卡哩卡哩的
如果再搭配黑糖薑汁來吃，帶點辣味的薑汁配合黑糖獨有的甜味與香氣，真的是很好吃
就算後來仙草麻糬泡著薑汁黑糖打包帶回去給我媽懷舊一下，這仙草也不會因為久泡變的軟爛
反而更完整吸收薑汁黑糖的味道，我媽一下就吃光光
我只能說這個膠質丁加了太多的吉利丁了，讓整個膠質丁太固體化
甚至用小湯匙去挖都很難挖，希望店家可以在上面多加點蜂蜜或提供奶球
要不然吃完麻糬後再吃這個，會不知道在吃什麼的感覺
因為..因為..真的就完全沒味道阿阿阿
這個冷凍仙草花生吃完後真的讓WILLIAM對於人生產生了疑惑
為何這個仙草花生吃起來是鹹的?
明明看起來就像是很甜的東西，為何吃起來的味道跟想像中的不同..
這是唯一一道我吃不完的東西..
對不起，這真的沒有很愛
當初看到這個價格有點被嚇到，想說這邊的餐點都這麼貴嗎?
但後來上桌後發現超級大碗，真的會需要兩個人吃才吃得完
是個還能對得起價格的仙草玩意兒
上面鋪滿一整碗紅豆並在紅豆上方淋上煉乳
紅豆吃起來粒粒分明，幾乎是入口即化的程度，應該是選用萬丹的紅豆吧
這個紅豆我給過
吃到一半還在想說不是說有仙草嗎?
原來吃到快一半的時候才有挖到仙草膠質丁XD
記得要吃這個冰品的時候一定要先攪拌一下啊~
會來吃這間仙草巷也是因為先吃旁邊很有名的關西名店-ㄤ估麵
這兩間我覺得可以同時一起來吃耶~先吃碗古早味的ㄤ估面後，再搭配冰涼消暑的仙草甜點
真的就不枉來關西老街了~希望這價格可以再平民一點，要不然真的很容易會被價格勸退拉
關西仙草巷 地址： 306新竹縣關西鎮中興路14號5樓 營業時間：周三公休 每日10:00-18:00 電話： 03 587 4090