海鮮料理食譜，海鮮大餐10分鐘輕鬆上菜，零失敗家常菜食譜、零失敗下酒菜食譜看這篇！高CP值優質鮮美漁貨攏底加，年中購物節買越多送越多「嚴選極品午仔魚一夜干」、「嚴選去刺金目鱸魚下巴、「嚴選智利鮭魚切片」、「特選生凍魷魚圈」帶回家！加贈微波加熱調理鯖魚，冷凍宅配美食
目錄索引
2.1海鮮料理食譜_午仔魚一夜干 Ft.嚴選極品午仔魚一夜干
2.2海鮮料理食譜_鹽烤魚下巴 Ft. 嚴選去刺金目鱸魚下巴
5.消費資訊
5.1優惠資訊
年中購物節_生鮮冷凍宅配美食補貨_生活好漁漁貨
一年一度的年中購物節，分享2024年在這波購物節買到的高CP值平價優質漁貨有哪些：
【適合做下酒菜系列海鮮料理】
嚴選極品午仔魚一夜干 超低特惠一尾112元！！！
【適合做家常菜系列海鮮料理】
【滿千元加贈_微波加熱海鮮料理】
冷凍食品解凍方法_流水解凍
冷凍食品解凍方法，有：冷藏解凍、流水解凍、微波解凍、室溫解凍等四種，分享最常使用的「流水解凍」。
將當餐要料理的冷凍生鮮漁貨放入鍋中 → 打開水直到裝滿、調整到最小水量，讓水持續流動 → 大約1.5~2小時完成解凍。
10分鐘海鮮料理食譜，每一道10分鐘左右可完成，有：
香煎午仔魚一夜干
鹽烤魚下巴
和風醬燒鯖魚
和風醬燒鯖魚即食調理包
免拆袋 → 剪一個開口 → 放入微波爐，設定900W 3分鐘。
和風醬燒鯖魚口感是紮實、不粉不軟爛的，整體風味有點像和風甘露煮，鹹中帶甜蠻適合做為下酒菜享用的。
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嚴選極品午仔魚一夜干
將經過鹽水醃漬 → 風乾處理後的午仔魚，放入獨立包裝袋內 → 真空、鮮凍。
步驟：熱油鍋
確認鍋子溫度足夠熱之後 → 倒入些許料理油 (也可以不加油)，等待到達可煎魚的油溫 → 放入流水解凍完成的嚴選極品午仔魚一夜干，先將有富含魚油的魚皮朝下。
步驟：翻面
計時5分鐘 → 翻面。
步驟：擺盤
翻面一次後，過5分鐘 → 再次翻面，煎製3~5分鐘 → 確認是否完全熟透 → 起鍋 → 擺盤。
魚肉細緻
經過鹽水醃漬、風乾處理過的午仔魚一夜干，煎至穿上美麗金黃色外衣，可以吃到外層口感微酥帶有細膩油脂感、淡淡鹹香的魚皮；在料理過程中鎖住水分的鮮嫩魚肉，經過鹽水醃漬襯托多一層的迷人鹹香。
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嚴選去刺金目鱸魚下巴
每一包均有四塊經過去刺的金目鱸魚下巴，可以選擇全程烘烤或者半煎半烤的方式料理。
步驟：烘烤
將放入鍋中煎製呈現些微金黃色的去刺金目鱸魚下巴 → 擺放到氣炸鍋籃子中 → 設定180度C，6分鐘；過3分鐘時翻面。
步驟：擺盤
將採半煎半烤方式料理，呈現誘人可口金黃魚下巴 → 擺入盤中、切片檸檬、灑點椒鹽 → 完成。
富含膠質
富含膠質的金目鱸魚魚下巴，可以吃到嘎蹦脆的香酥魚刺、富含膠質的獨特香氣，沾點椒鹽、擠點檸檬汁提香更對味。
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10分鐘海鮮料理食譜_零失敗家常菜
日常工作結束，回到家30分鐘內開飯，可以煮什麼：
香煎鮭魚
酥炸魷魚圈
川味椒麻鯖魚
微波加熱
跟和風醬燒鯖魚即食調理包相同，微波加熱設定900W、4分鐘 → 盛盤。
相較於和風醬燒鯖魚，是偏重口味的、香氣足、辣感介於小辣到中辣之間，日常喜歡吃辣的家人蠻喜歡的，大概一塊可以配半碗白飯。
嚴選智利鮭魚切片
產於高緯度冰涼智利海域的鮭魚，捕撈上船後 → 急速冷凍，鎖住自然鮮。
這次購入的是半尾的智利鮭魚，分切成7份包裝 → 真空 → 冷凍出貨。
小家庭_家常菜
4人以內小家庭，在家煮午餐或晚餐時，從冷凍區拿出一塊切片智利鮭魚，份量已足夠。
步驟：煎鮭魚
熱鍋 → 加入奶油，完整融化後 → 放入已流水解凍的切片智利鮭魚，大約5~6分鐘翻面，直到兩面都呈現金黃色 → 起鍋。
P.S.需注意火力大小，建議使用小火煎，隨時注意鮭魚上色狀態、翻面，避免焦掉。
起鍋後擺盤 → 加入檸檬片、灑上椒鹽。
用筷子不費力地一夾，夾起大塊鮭魚肉入口，鎖住滿滿水分的鮭魚肉口感是細嫩不乾硬的，享受在嘴裡化開的魚油香氣。
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特選生凍魷魚圈
在家也可以完美復刻在居酒屋或美式餐廳吃到的香酥嫩Q魷魚圈！
步驟：流水解凍
將已流水解凍的魷魚圈倒入料理盤中。
步驟：輕醃漬
加入蒜末、些許醬油抓醃，等候5分鐘。
步驟：準備油鍋
等候醃漬入味期間，先準備油鍋，要到達180度C才能開始油炸
步驟：沾蛋液
將每一塊魷魚圈沾蛋液後 → 放在有灑上地瓜粉的盤中。
步驟：裹粉
可以依據麵衣口感喜好，決定要裹一層還是兩層。
盡量360度無死角都要沾上地瓜粉。
步驟：油炸
將裹好麵衣的魷魚圈依序放入油鍋中，酥炸。
步驟：瀝油
酥炸大約1分鐘~1分半時，呈現淡金黃色即可夾起放在瀝油架上滴油。
步驟：擺盤
這次是做鹹酥雞店吃得到的台版炸魷魚，可以堆上經過油鍋洗禮逼出香氣的九層塔。
個人最愛只裹上一層麵衣的酥炸魷魚圈，麵衣的口感相當酥脆、不厚，可以吃到裹藏在裡頭的鮮Q嫩魷魚圈，一塊接一塊入口，好~涮嘴。
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生鮮冷凍宅配_生活好漁漁貨評價
生鮮冷凍宅配，趁這波年中購物節，順便幫家中的冷凍庫補充冷凍生鮮食材，到料理控朋朋們推薦、方便採買料理食材的生活市集。
這次從生活市集_生活好漁系列選購了幾樣冷凍庫常備的生鮮冷凍食材：嚴選極品午仔魚一夜干、嚴選去刺金目鱸魚下巴、嚴選智利鮭魚切片、特選生凍魷魚圈等，跟著冷凍宅配包裹一起送達的還有加贈的嚴選川味椒麻、和風醬燒鯖魚即食調理包。
訂單成立後的到貨速度、每一樣冷凍海鮮食材的包裝、方便料理_10分鐘端出一道海鮮料理、料理後入口吃到屬於優質漁貨的自然鮮等方面綜合評價，等這批購買的漁貨煮完，會想再使用生活市集_生活好漁採買。
購買日期：2024_06月
付款方式：信用卡、LinePay、街口支付、悠遊付、7-11 ibon、全家FamiPort、萊爾富LifeET、OK超商OKgo
_訂單成立後，3個工作日送達
年中購物節，生活好漁_午仔魚一夜干，特惠112元 優惠傳送門
滿1000元，享免運費，加贈調味鯖魚一份 (兩盒)
【生活好漁】 6/18~7/20下單回饋4%生活幣
客服專線：02 7752 7183
(服務時間：一~五 09：30~12：30、13：30~18：30)