位在台北行天宮附近的這間新開幕超美火鍋專賣店，第一眼看到以為是間時尚理髮廳，真的是美到凍未條
價格經濟實惠，提供的湯底跟肉品都相當不錯，牛肉香氣濃郁，火鍋湯底清甜爽口，推薦它們的剝皮辣椒鍋底
行天宮附近除了雞湯大叔外，終於又有一間好吃的火鍋店拉
這間食客三千火鍋店位在捷運行天宮站1號出口走路約2分鐘的距離，附近有一間一直常在排隊的雞湯大叔
不管是坐公車、騎車、搭捷運都算蠻方便的
這間很像時尚理髮廳的火鍋店，店內裝潢超不像火鍋店，有哪一間火鍋店會給你這麼大面的玻璃，米白帶有木質色系的視覺
讓人覺得相當的舒服，店內玻璃數量也是挺多的，不管是長桌還是兩人座位
每一個位置都會有玻璃元素做裝飾，這樣讓店內的空間看起來更加寬廣
非常適合家庭聚餐、朋友聚餐、公司聚餐哦
但比較害羞的是你的吃相大家都會看的到><"
像我們坐在兩人座的座位上，都能看到對面長桌的客人的吃相，好害羞
除了不用加價的豚骨湯底外，想要喝更多口味的湯底都需要加價
個人相當推薦它們家的剝皮辣椒湯底，這個帶點微辣的剝皮辣椒湯，真的是很香
裡面還有非常多的剝皮辣椒，可以搭配肉品或菜盤食用，口味真的相當不錯
主餐從梅花豬到伊比利豬都有，牛肉也可吃到美國無骨牛小排等級，肉品品質算不錯，吃得出跟一般肉品的差異
比較可惜的是火鍋的醬料選項不多，就基本的沙茶醬、大蒜、蔥花、辣椒等 基本常見到的醬料
如果能加強醬汁的部分，應該可以更好，內用的話可享用白飯、飲料吃到飽
我是蠻喜歡這間火鍋店的菜盤，基本上除了豆製品外，給的都是原型食材，比較沒有過多的人工再製品
高麗菜煮完之後鮮甜脆口，尤其是使用剝皮辣椒湯去煮，高麗菜的鮮甜味更加突出
除了高麗菜之外，它們的香菇吃起來味道超濃郁，感覺像是使用曬乾後的香菇泡軟
但這個香菇真的是很香
這個菜盤的份量說真的不少捏~這個份量加上肉盤還有吃到飽的白飯，真的讓我有吃飽
剛一直推薦的剝皮辣椒湯加價28元就能享用，一上桌裡面就有至少5條的剝皮辣椒在裡面
當湯煮滾後那個剝皮辣椒的香氣直接瀰漫出來，真的好香
煮滾後那個剝皮辣椒的香味一直從鍋裡冒出來，冒出來的煙跑到眼睛會微微的痠痛，表示真的有辣吧
這個板腱牛一上桌的時候看起來有點不是很厲害，通常會將牛肉這樣捲起來的店就是一般的涮涮鍋
當初我看到的時候也覺得是，結果煮完後發現這個牛肉味道跟香氣真的有點厲害捏
如果在肉品的擺盤上能再用心點，我覺得會更加分
將整片捲起來的牛肉拉開來，發現長度還蠻長
涮完一整片直接吃真的蠻爽的
牛五花的部分油脂確實比板腱牛來的多，涮完後的肉質也比較軟嫩一些
但捲起來還是看起來有點不那麼美味，不過打開來後也是蠻大一片的
肉品的品質真的還是有比一般涮涮鍋來的更有香味跟牛肉甜味，蠻好吃的一個肉品，而且肉片也挺大塊的喔
如果想在台北行天宮找吃好吃巧的涮涮鍋，可以選擇來這間新開幕又漂亮舒適的三千食客火鍋專賣店試試看囉