我真的很喜歡看到我們永和中正路上有越來越多超好吃的店家進駐!除了年初開幕的萬客什鍋外，現在又來一間『呼穀壽喜燒』
門口一隻貓頭加上裡面又像身處在森林之中，本來以為價格會很貴，沒想到居然假日吃到飽也不用600元
非常適合家庭聚餐!獨特伯爵茶鍋底，根本之前沒有品嘗過，涮肉片真的有伯爵茶的香氣耶
辣鍋也不是一般的麻辣湯底，取而代之的是綠咖哩跟泰式酸辣，這種湯底的壽喜燒鍋你們有吃過嗎?
呼穀壽喜燒|永和中正店
地址:234新北市永和區中正路77號
電話:02 2946 0177
這間位於永和中正路上，離最近的捷運站永安市場站走路要20分鐘
但店門口有一個公車站，可以從捷運頂溪站坐公車過來搭262、249、314、672..等都可以到達
附近比較少停車位，建議還是坐公車來會比較方便哦
我個人覺得這間店出現在我家附近，老實說有點突兀
因為附近緊鄰黃昏市場，突然有個純白色系搭配綠葉的餐廳出現在附近，確實會讓人相當的好奇
室內環境算相當寬敞，各桌間距也挺大的，不會吃個飯就擠到不行
猛的是這餐廳居然還有兩層，二樓甚至還有一個拍照打卡區
本來以為餐廳內會特別眷養貓頭鷹，畢竟它門口就有一隻貓頭鷹
加上用餐環境也讓人有進入森林的氛圍，但可惜的是沒有
說到貓頭鷹..我永遠記得以前在日本去貓頭鷹餐廳，貓頭鷹在我身上拉屎這件事情!!
永和吃到飽壽喜燒呼穀壽喜燒店，採用的湯底真的是相當特別
本來以為這個伯爵茶是飲品，沒想到居然是一般的鍋底，主要是拿來調淡湯底用的
一般壽喜燒店調淡湯底頂多是加白開水，這邊給你加伯爵茶，真是挺酷的
新北呼穀壽喜燒的醬料也跟別人不同，它們提供的醬料有點像是糖醋醬的味道
很奇怪的是，就算搭配一般的伯爵茶湯底也很搭，跟綠咖哩鍋底或是泰式酸辣鍋底也非常地搭
能感覺得出來老闆對於口味上的開發有用心
飲料區除了一般常見的氣泡機之外
居然也有義豐阿川冬瓜茶跟員林百年仙草茶可供飲用
第一次吃壽喜燒搭配仙草茶拉
平日晚餐跟假日全日成人568元起，如果是65歲的長輩來吃還享有8折價，這真的是挺佛心的
永和呼穀點餐的方式也挺有趣的，老闆似乎想要把點餐當作一種故事遊戲
故事序章就是要請你點湯頭，這邊湯底挺特別的，一定要點『初戀泰酸辣』口味!!
這是別家沒有的湯底口味!必點!
初章開胃島登島，選擇像是泡菜、海帶絲，甚至到黃金唐揚雞、到塔塔黃金魚都有，都可以吃到飽
*塔塔黃金魚一人限點一份
再到第二章肉肉國，可以從牛、豬、鴨、雞共八種肉品可供選擇
來到第三章就是選擇野菜或著是菇類，接著來到第四張吃飽堡選擇主食，最後就能進入甜點屋選擇甜點做收尾
肉肉國共有八種肉品可選，像是牛魔王腹肌肉、超美牛肌、或著是梅花格格豬，很多種肉品可供選擇
提供的肉質我覺得相當不錯，而且每一片肉片都很大片
接著就能選擇主食跟甜點，真的可以吃很飽
呼穀壽喜燒的野菜也相當豐富，不過不像其他間是推著菜車前來，而是要畫單請店員拿過來
葉菜類種類真的挺多的，可以都點一些來吃看看
因為剛開幕不久就來用餐，所以目前所有湯底都不用加價，加上我們人數有點多
店家就給我們兩個鴛鴦鍋，我們一次就能品嘗四種不同的鍋底
第一個鴛鴦鍋是不辣鍋底，選擇加了伯爵茶的原味鍋底，跟義式番茄臉紅紅鍋底
這個番茄量相當多，涮起肉片那個番茄的鮮甜味都能附著在肉片上
比較特別的是他們的綠咖哩鍋跟泰式酸辣鍋底，他們的辣度真的挺辣的
尤其是綠咖哩鍋，會越煮越辣，但比起一般的麻辣鍋底，我更愛它們的綠咖哩鍋
可能是有特別加入香料，口味真的非常的獨特，一開始以為會吃不習慣
結果我反而是愛上了，還是因為我本來就愛吃泰式料理的關係?
相較於綠咖哩鍋，泰式酸辣鍋我就比較沒那麼喜歡，雖然是有酸辣感
但吃久會有一點膩口的FU，而且辣度不太夠，我覺得可能是魚露加的比較少..
比較沒有想像中原本那種泰式酸辣的味道
呼榖壽喜燒的湯底都是一瓶一瓶的送上桌，每種口味都有專屬的補充鍋底
不像有些店家，都能統一的鍋底來補充，真的覺得店家很用心ㄟ
另外要推的是它們的肉品!
雖然肉品沒有像和牛或著是伊比利豬這類比較高檔的肉品，但提供的肉品仍比一般火鍋店還要來的好
每一片肉片都切的挺大塊，尤其是牛魔王腹肌肉片，那個肉片真D大
肉片也切的挺有厚度的，沐切約有0.5公分厚捏，涮完後那牛肉獨有的香氣也不差
咀嚼起來也相當有口感，真的無法一口氣吃一片，點這個肉品真的吃很爽
個人覺得以這價格能吃到這種肉品算是不差，如果你還想吃更好的肉品可能就要選其他間了
但以吃粗飽又稍微能吃巧的吃到飽壽喜燒來說，這品質我是真的蠻滿意的
尤其是湯底跟眾多推薦的台北壽喜鍋來比，算是非常的獨特且相當好吃
對了!他們家的炸物真的也不能錯過，本以為這類型炸物配餐會很普通
沒想到它們的唐揚雞肉嫩多汁，炸物麵衣也是輕薄脆口，不會過於油膩
真的可以點來吃，但真的也不用太多，要不然就沒辦法多吃鍋了
現在正值新開幕期間，同桌只要兩人消費還會送一瓶啤酒
但老闆說數量有限送完為止，所以有拿到的人真的算很幸運
這間永和吃到飽火鍋真的相當推薦，尤其是喜歡吃肉又喜歡嘗鮮的朋友
請務必要加價點『初戀泰酸辣』湯底，絕對會給你一個意想不到吃壽喜燒鍋的體驗