*【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續5年必比登推介餐廳│美味,服務溫馨, 吸引老熟客的粵菜餐館喔!!~我們回國,想念美食,第一指名~就是要"彭家園"@小卡的美麗日誌

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今年在東京度過除夕,看著台灣大家吃的大魚大肉,心裡真落寞啊!!

不打緊,趁這現在回台,還有年菜氣氛時~我和我家小貓大聲指定~"就是要吃彭家園!!!"

2023再訪,是帶著認識幾十年的以前日本房東來用餐

他連說~這家餐廳真的好好吃,超滿足的!!

今日特輯:

東豐街彭家園

東豐街彭家園民國73年開業,至今營業近40年老字號

道地粵式功夫菜,實實在在擄獲老顧客的胃

這裡也是連續榮登5年的米其林推薦

 早期彭家兄弟由港來台創業,互相扶攜

創立許多彭家園系列餐廳

東豐街彭家園是由現在的老闆一手經營到現在

我們都是帶孩子們由坐娃娃椅吃到長大

是一家有美味和溫情的經典好吃廣東菜

🔻米其林推薦餐廳延伸閱讀

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我們今天來的餐廳

彭家園

住址:106台北市大安區東豐街60號

電話: 02 2704 5152

營業時間:每天11:30~14:00,17:30~21:00

停車位:附近有許多私人收費停車場

今天介紹的東豐街彭家園~是米其林必比登推介餐廳喔!而且持續5年連獲米其林必比登推薦喔！

水晶吊燈,中國式山水畫,窗明几淨,高朋滿座....

沒有什麼比這些畫面~更符合傳統粵菜酒樓精神了啊!!!

這裡非常適合家人朋友聚餐,開心享用道地粵菜料理

生意非常好,很多都是老主顧了(我們也是喔!)

但是服務絕不馬虎

 我們有訂位,桌上有小菜,花生米和泡菜

人到齊了也上了一壺茶

 泡菜有拌薑片，酸酸的好吃

花生米,微鹹香酥,很多人都說好吃又下酒喔.....

這次帶了一瓶5個得獎標章的紅酒~【飲酒過量,有害健康】

(自行帶酒,不加開瓶費!!彭家園貼心了,氣氛最重要~~~)

 2023完整菜單

精緻菜單好料裡都才藏在裡面啊!

點大盤合菜,如果有菜色不太符合口味,

可選菜單上其他菜色~做調整

(他們會樂意幫大家微調,重點是吃到喜愛的好料裡最重要啊!!~)

在這裡每道菜盤上都有公筷.家人朋友聚餐美味又安心呢！

這裡介紹合菜菜單

​​​​完整菜單置於文末

(價位+10%服務費)

 小盤合菜(有4種價位)

(適合2-5位)

$1280/$1580/$2580/$3300

 中盤合菜

(適合6-10位)

$4400

大盤合菜(8種價位)

$5500/$7000/$8000/$8800

$10000/$11800/$15800/$22800

 

【瓊山豆腐】

 這道瓊山豆腐,是去除蛋黃的蒸蛋白

以蛋白鋪底,淋上由蠔油勾芡濃濃的干貝絲~

行家都知道這道料裡,蛋白和水的比例,可是真功夫啊!!

沒兩把刷子,是做不出來的!

蠔油干貝湯汁濃郁~(大大地挖一口...)

  食材採用日本大干貝熬製的湯頭

蠔油干貝湯汁濃郁,美得金黃色的晶瑩剔透....

 

 嚐嚐了~嗯嗯嗯!!!說不出話來了

挖第一口,整個心雀躍了一下

真的好吃!!~(有感動到!)

還有滿滿的美味干貝喔~

 

【京都排骨】

是香港老店楓林小館系列的一道名菜(其實很多道都是經典!)

一上桌整個糖醋香味撲鼻!

看著盤內糖醋排骨外皮的酥酥微韌度和醬汁吸附的美味

我一看就認得出來是來自彭家園的京都排骨

他真的很厲害耶~

糖,醋,茄汁的比例,恰到好處

真的是味濃開胃又下飯(大部分都不帶骨喔!)

 他的甜度和酸度,是我吃過最好吃的了

很夠味但又不會過頭!

排骨口感炸的扎實,表皮微酥,嚼起來口感軟嫩

酸酸甜甜的一口,能融化小小的心田~好吃啊!!

 

【鹽酥中蝦】

不要小看這道料裡,她跟我們一般台式鹽酥蝦不一樣喔!

她不是蔥,蒜來爆香~(沒看到蔥,薑,蒜呀!),

有鹽味和胡椒粉~

注意到彭家園的蝦,,將蝦腳,蝦頭剪除,都處理得乾淨...

吃得時候,也不會刺到,或炒煮時的焦絲,影響美觀~

 她是整隻蝦,都可以食用的

因為乾炒,所以蝦殼和蝦肉都是緊密一起,

嚼起來酥脆,味道很香

也是下飯,下酒的好料裡喔!!~

雖然是乾炒,吃到蝦頭的部位

蝦膏很Juicy

我們一盤吃不過癮,又加點一盤了耶!!!~~~

名符其實,老少咸宜的一道菜!!~

 

【炸銀絲卷】

闔家歡樂,怎麼可以沒有炸銀絲卷呢!

這道是我們另外點的2條,合菜沒有~

炸銀絲卷,附上花生粉~

（要吃蒸的銀絲卷，也可一蒸一炸喔！）

  看的出銀絲捲~炸得表皮呈金黃透亮酥酥的,不會過頭~

內部還是軟得好吃!~白胖胖~

 

沾上混著糖霜的花生粉~

不會想要來一口嗎?

 

【蠔油牛肉】

牛肉片,口感軟嫩,蠔油爆蔥,恰到好處~

吃得很開心啊~

 

看這肉質明亮度,軟軟嫩嫩之.....想吃一口啊!!

 

【銀魚莧菜】

我在外面餐館,從來不愛吃炒青菜的,

因為沒有自己炒得好吃啊~但是這道銀魚莧菜~

嫩嫩的爽口,還不錯吃!!

 

【清蒸石斑】

 石斑魚很新鮮

看得出肉質非常飽滿肥美

這道清蒸石斑一上桌~大家歡呼了

因為有熱油淋上青蔥絲的色澤,

加上魚肉切開得很美,清蒸後~白皙的魚肉,像花朵般的綻放開了...

先盛一碗給爸爸!!

 魚肉細緻而鮮甜

淋上醬汁的新鮮魚肉~說不出得美味!!

我媽都把魚頭吃得很乾淨了!!><"

另一次來

我們日本朋友家裡是經營旅館事業

對吃魚也很講究

他也把魚頭也吃光光了,說很厲害的好吃!

 

【脆皮酥雞】

 脆皮酥雞是彭家園的一道經典必點名菜

彭老闆10多歲就入行,這道也是他的拿手功夫菜喔!

整隻雞醃過再油炸

歷經一層層繁瑣的淋油過程,鎖住雞肉的鮮甜

來上一塊~外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁

雞肉搭配著脆皮吃,沾點胡椒鹽~

真是人間美味!!

 

炸子雞的脆皮金黃酥脆度~

吃得出這裡30多年老師傅的功夫菜手藝

每每來我們一定必點

 

【酸菜白肉鍋】

酸白菜湯頭美味,酸度甘度剛剛好

我媽說~是吃過最好喝的湯頭~(不酸不好吃,太酸倒胃口)

料很大器~像是~蛤蠣,蝦,豆皮,酸菜,和一大堆的白花花的五花豬肉片....

我們盛了幾碗後,他們自動幫我們加湯頭了....

  酸菜白肉片~厚度剛好,你不會覺得太肥太膩,

搭配酸菜湯頭一起吃喝,幸福洋溢了!!!

 

【西湖牛肉羹】

 這道湯一上桌

整個湯頭的色澤和牛肉絲的勾芡感

看了真令人食指大動

 牛肉的份量也是蠻多的

 牛肉口感除了很嫩外

帶過勾芡的肉質軟嫩又順口

這裡用青蔥絲代替香菜

真是老少咸宜的一道湯品,可以一碗接一碗喔~

 

【芝麻蝦球】

就是孩子們最愛的鳳梨蝦球喔!

鳳梨醃漬入味,蝦球外表微微酥脆~

淋上特製醬汁~我好愛!!~好大的一顆..

大人小孩都喜愛的一道料裡!!

大蝦球有鮮度,醬汁均勻,超級爽口的一道料理

我很推薦！

 

【炒高麗菜】

師傅把菜葉切得大小剛好

高麗菜清脆,菜葉口感好細喔,味道好吃!

 【廣東炒麵】

一般點廣東炒麵

我都會詢問麵是脆的還是軟的

真的每家都不同

今天點的廣東炒麵外觀像是台式什錦炒麵

但是麵條醬汁就是廣式口味

約有4碗的份量,很順口!

我實在吃得太撐了啊!XD

【水果盤】

 用完餐後

日本朋友讓我去拿張名片

我們很多日本朋友都愛自由行

對台灣美食瞭如指掌

他們都會互相介紹來品嘗

是家~菜色和口味都深植人心的彭家園

 

彭家園

*秉持傳統,餐廳內擺設,承襲廣東料裡的典雅,不賣弄浮誇~

*5星功夫菜的手藝,菜色美味

讓人吃了意猶未盡,是讓人吃了,還想再來的餐廳~

*服務上~很有溫馨氣氛,服務很好！

*洗手間也衛生乾淨(上面一台冷氣,和有2台電風扇)~

*價格也實在合理,加收10%服務費喔!(我們8人點了合菜,又加點了一些菜色,共6000多元)

最近來訪,發現有些菜色價格有點微調

實在是因為物價甚麼都在漲啊!

這是一家美味,服務溫馨,餐點品質穩定,

料裡氣氛有溫度,吸引老熟客的~粵菜餐館喔!!~~

 

*餐廳資訊:

住址:106台北市大安區東豐街60號

電話: 02 2704 5152

營業時間:每天11:30~14:00,17:30~21:00

停車位:附近有許多私人收費停車場

 

2023完整菜單/價位

彭家園招牌菜

 

海鮮類

 

雞鴨類/火鍋煲仔類

 

豬肉類/牛肉類

 

青菜豆腐類/飯麵類

(也有個人素食套餐的選擇)

 

羹湯類/其他

 

英文菜單

海鮮/豬肉/牛肉/雞肉/火鍋

彭園百吃不膩的招牌菜

彭家園

住址:106台北市大安區東豐街60號

電話: 02 2704 5152

營業時間:每天11:30~14:00,17:30~21:00

停車位:附近有許多私人收費停車場

(本篇是小卡來過多次實際消費用餐心得,每人口味各異,供參考)