高雄在住のブロガーとして、いつも美味しいものを探し回っています
今日は私たち家族が何度もリピートしている隠れた名店——【順利黑輪食品商行】をご紹介します！
高雄で50年以上続く老舗の黒輪専門店で、地元の飲食店や塩酥鶏屋、焼肉屋、まとめ買いをする方の指定仕入れ先になっています。
店内にはさまざまな冷凍食品と魚漿製品が並んでいます
種類が豊富で選ぶのが楽しいですが、食いしん坊の私には選択肢が多すぎて困ることもあります!!
でも私たちが必ず買うのが「手作り黒輪片」です！
店頭には「順利黑輪食品商行」の大きな看板があります。店主は新鮮な魚肉で魚漿を作り、硼砂や保存料を一切加えていません。切り分け、すり身、油で揚げる工程まで丁寧に仕上げています。
卸売だけでなく、個人客の店頭購入も歓迎しています。
入り口には親切な購入案内が貼られています：
手に取った温かさと香りだけでよだれが出てしまいます!!
黒輪片は一枚一枚が厚くて大きく、ずっしりとした魚漿の風味が詰まっています。
私たちが家に持ち帰ってからの調理法はとても簡単です：
完成：揚げ上がった黒輪はふんわり膨らみ、外は黄金色にサクサク、中はプリッとした食感で、魚の甘みがしっかり味わえます。
そのままでも十分美味しいですが、塩酥鶏用の胡椒塩や椒麻粉を振れば、専門店の味を自宅で楽しめます。夜食、お子様のおやつ、友人とのおつまみに最適です！
看板商品の手作り黒輪片のほか、店内の商品一覧には魚丸、花枝丸、手作り甜不辣、各種鍋材料や揚げ物食材が揃っています。関東煮や焼肉、日常の炒め物まで、順利黑輪で一度に揃えられます！
昔ながらのしっかりした食感と魚の風味が楽しめる手作り黒輪をお探しの方は、ぜひ【順利黑輪食品商行】へ足を運んでみてください！