永和天使雞排という名前は永和の人々の心に残っているはずです！かつて永和樂華夜市の中にあり、毎日行列ができ、食事の時間に30分待たないと食べられませんでした
正直、なぜ突然閉店したのかわかりませんが、2025年の今、再び戻ってきました！
高雄から台北まで人気の天使雞排は、「超大、超厚、超多汁」のチキンカツで数え切れないほどのチキンカツ好きの味蕾を征服しました
超厚でサクサクに揚げられ、肉質が柔らかくジューシーな天使チキンカツが、大師兄のように再び戻ってきました!!
2人のホストに専門的に解説してもらい、D&W黒白双搭の本記事を紹介します
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永和樂華夜市といえば、天使雞排は絶対に食べるべきリストのトップ選手です
営業時間になると、店の前はいつも人混みで、晴れでも雨でもみんなこのチキンカツのために10〜20分並びます
店頭の大きな看板には「天使雞排Angel Chicken」と書かれ、行列の動線は明確で、店内ではその場で注文するエリアと予約受け取りエリアに親切に分けられているので、間違った列に並んだり注文を間違えたりしません
並びたくない場合はLINEで予約すれば並ばずに済みます
永和樂華夜市天使雞排が再開幕した後、新店舗は新北市永和區保平路19號にあり、樂華夜市85度Cの通り向かい側です
隣は行列が途切れない得正手搖飲です
超厚で超ジューシーな天使チキンカツは、今や1枚が銅板価格から紙幣価格になりました
味は原味、椒鹽、麻辣の3種類があり、チキンカツ以外にも手作り黒輪、鶏米花、鹹酥菇などが購入できます
しかしチキンカツの食感を保つため、天使雞排は一切れず、注文を受けてから揚げます
今日訪れた際、新味が登場しているのを見つけました。口が痺れる青花椒鶏米花です
この青花椒味はKFCのようにかなり塩辛く感じるのでしょうか
今、特別キャンペーンを実施中。10枚のチキンカツを注文すると1枚無料で、午後のティータイムにぴったりです
同僚と集まればすぐに10枚になりますが、残念ながら私の会社近くにはありません...
今回は夜9時過ぎに購入。食事のピークを過ぎていたので、約10分で受け取れました！
本当にその場で揚げられていて、手に持つとまだ熱々で、香りがすごいです
天使チキンカツの最も魅力的な点は、鶏肉の厚さとジューシーさです
通常の厚切りチキンカツは「外はサクサクだが中はパサパサ」という問題がありますが、天使チキンカツには全くその心配がなく、噛むと鶏肉の繊維がはっきりわかり、肉質はしっかりしていて弾力があり、咀嚼すると肉汁がゆっくり溢れ、全くパサつきません
鶏肉自体は赤身が主で、自然な甘みがあり、これは漬け込みの段階で味が染み込んでいるため、原味だけでも十分に味わいがあります
厚切りでも肉質は依然として柔らかくジューシーで、これは本当に貴重です
天使チキンカツの最大の特徴は、ほとんど大げさと言えるほどの厚さです。
1枚のチキンカツの断面の厚さは50元硬貨に匹敵し、一般的な市販のチキンカツの2倍以上もあります
手に持つとずっしりしていて、量感たっぷり。噛んだ感じは「薄切り」チキンカツとは比べものになりません
この厚さは、店が鶏肉を叩いたり潰したりせず、鶏胸肉や鶏もも肉の本来の厚さをそのまま残していることから来ています
天使チキンカツの「厚さ」はただの売り文句ではなく、本物の肉感とジューシーさであり、これこそがチキンカツ界で揺るぎない地位を築き、ネットユーザーの投票で何度も優勝を獲得する最大の理由です！
1枚のチキンカツはすでに銅板価格を脱していますが、この肉質と厚さなら高く感じることはありません。再開幕した今、以前から天使チキンカツを愛していた方はぜひお見逃しなく