「三重橋小吃店」という名前は本当に勘違いしやすい。初めて聞いた時は三重だと思っていたが、実は金山だった。
この店は私たちが偶然見つけた隠れ家リスト。外観は控えめすぎて、車で通り過ぎてもここで食べ物が売られているとは思えないが、一度食べたら心にそっと留めておくような店だ。
新北金山美食「三重橋小吃店」超隱藏版自家飼養放山雞、活魚料理！
三重橋小吃店は金山老街から車で約8分ほど。陽金公路沿いを進むと、外観はこのような民家のような小屋で、看板は中に隠れている。わざわざ探しに行かないと本当に見逃しやすい。
📍店家資訊｜三重橋小吃店
住所： 新北市金山區三重橋 1 號
電話： 02-2408-0328
営業時間 ：11:30-17:30
典型的な田舎の古民家スタイルで、歳月を感じさせ、特別な内装もない。席数は少なく、空間もシンプル。休日に来店するなら、事前に電話で予約した方が安心だ。
後ろには店主が自分で飼っている鶏が見え、隣には活魚もいて、まさに産地直送のコンセプトだ。
店内を自由に歩く猫もいて、全体の雰囲気はとても「地元らしい」。もし食事環境や清潔さ、内装を気にする人にはあまり向かないかもしれないが、料理自体を重視するならかなり驚かされるはずだ。
三重橋小吃店の料理は熱炒や家庭料理が中心で、鶏肉と活魚料理が目玉。ご飯は別注文で1杯10元。
この日は大人2人子供1人で、鶏肉と魚で迷った末に魚を選んだ。
紅燒活魚 $520
活魚は吳郭魚か鱸魚が選べ、私たちは吳郭魚にした。出てきた時の量に驚かされた、超巨大な一匹！
新鮮に処理されているため、魚肉はとても柔らかく土臭さは全くない。紅燒のタレは塩味と甘味のバランスが良く、厚い魚肉にしっかり染み込んでいる。頭にたっぷりのねぎと具材をのせたこの一品だけで、十分に味わえる。
韭菜 $130
炒めた韭菜は甘みの中に鍋の香りが感じられ、シンプルながらも退屈せず、魚の濃い味をちょうどよく中和してくれる。
炒下水 $180
下水も意外と美味しく、処理がきれいで臭みがない。セロリと大火でさっと炒められ、食感はプリッとしていて層があり、香りも豊か。ご飯と一緒に食べるとつい一口、また一口と進んでしまう。
全体的に、どの料理にも鍋の香りがはっきり感じられ、都会ではなかなか味わえない「伝統的な家庭料理の味」だ。
三重橋小吃店はとても控えめな店で、誰かに連れて行ってもらわないと気づきにくいが、その分「宝物を見つけた」ような感覚がある。
金山に来て、ただ金山老街を歩くだけでなく、少し地元らしい味わいのある店を探しているなら、ここはとても良い選択肢になるはずだ！
■ 看更多大台北美食：https://eeooa0314.tw/blog/categories/9005435411
⚠️注意事項說明：
人によって旅行、観光地、飲食の体験や感じ方は異なります。記事はあくまで個人の経験に基づく共有ですので、参考にした上でご自身で判断してご利用ください。
出発前に情報をよく確認し、食事や行程がよりスムーズで楽しいものになるようおすすめします！