Once cafe & bar、Nonsense cafe & Bar同系列超高品質酒吧『Chance bar勸世吧』擴大搬家啦！從紅樓的邊邊一口氣搬到西門6號出口旁邊，這家的調酒真的好喝到不行，之前喝過一次就號稱他叫此生必喝酒吧！不像西門紅樓很甜的調酒，Chance bar勸世吧的調酒有層次又美到不可思議，這家隱藏在巷內的西門酒吧推薦給每個嗜酒如癡的你～
Chance bar勸世吧位置很隱密，之前藏在西門紅樓外圍，現在搬家藏在西門町6號出口的H&M後面的成都路巷子裡
從巷口其實就可以看到一面無心戒酒互助會的牆！
沒錯！這個互助會真的是太邪門了～不知為何的看到他就是很心動，裡面的酒都會特別好喝！
每一間都有自己的特色，尤其是Chance bar 跟 Once cafe & bar！
Chance bar外面很美，有種到了泰國餐廳的感覺
用色繽紛而且有很多很有特色的小地方，有種恣意有點隨興的感覺，但又無比放鬆
在Chance bar勸世吧的最外面有一個寬闊的空地
沒想到這居然是個可以席地而坐的草地哀～(雖然是人工草皮)
但是能在地上癱軟打滾，也是一個醉到不行的策略～甚至不用害怕跌倒XD
我覺得也是滿有趣的！感覺年輕人會想坐在外面席地而坐喝調酒～話雖如此，可以在戶外陽光下喝酒也是滿不錯的～
對於可以吸菸的人來說，一口菸一口酒也是很有爽度
Chance bar勸世吧的戶外是可以抽菸的，而室內完全不會被影響
因為室內的門有設一道空氣防菸門，確保菸味不會竄進來
而戶外空間相較室內寬敞非常多！如果人多的話，可以把這一塊直接包起來喔～
Dong很喜歡吧檯的氛圍
迎面而來就是燈光閃爍的酒瓶牆
Chance bar勸世吧的酒瓶牆真的很美，看著色彩斑斕的酒標
七零八落高矮不一的放在牆上，掛著反射的光線，真的巨漂亮！
那個曲線的層板真的很有個性
燈光打在酒瓶上真的很美
每次看到這樣的酒瓶牆都覺得好Chill
在眾多的酒吧中，有很多紅酒的酒吧真的很少
而且紅酒文化在台灣其實很常被拿來大做文章，要踏入紅酒文化也需要比較高的門檻
Chance bar勸世吧的老闆本身除了是調酒師之外，也有品酒師的資格，在這裡也帶入了不同風味跟品種的紅酒
想品味不同紅酒也可以在這裡喝到喔～
Chance bar勸世吧的調酒很特別，居然還有 剝皮辣椒調酒、仙草琴湯尼
更有水果搭配的調酒！
之前到Once cafe & bar就已經知道他們在調酒很有個性，層次豐富風味也讓人流連忘返，沒想到這次來狠的剝皮辣椒！
調酒300~350元不等，其他還有經典調酒、紅酒、熱食等等......
這杯偷情一上桌，蘋果的香味真的是香到隔壁桌去哀！
比單純蘋果酒的香味還濃郁～超驚人～而且綠的超漂亮
雖然加了艾碧斯，但是真心覺得喝起來順到很像喝果汁
不小心就喝完了！讓人一杯接一杯內～
這款味道很成人，薄荷加上蒸餾酒跟微微的煙燻感香氣
嘗起來有點迷濛的感覺，就像是成人的世界一樣，每一口都很刺激但又灰灰濛濛的看不清晰
在不知不覺中你就醉了
而且他的名字很酷
叫做薛丁格的史丁格～應該就是指著這不同顏色的漸層吧
等著我們介入這模糊又曖昧不清的界線
Bartender說，最下面咖啡酒會帶著點微微的巧克力香氣，但我是覺得咖啡跟烘焙的味道比較重啦～不過整體是好喝的
Chance bar勸世吧的調酒真的做的好美！
這個也太夢幻了吧～還有上面的泡沫，入口的時候好滑順又有一種蛋糕的氣泡感
基底是琴酒，搭配上很好喝的優格酒
不得不說，優格酒真的很百搭～不管套什麼都很順
酸酸甜甜，口感又像調酒中的舒芙蕾！超迷人～拍照IG打卡也超好看！
每天限量的手工甜點，這個提拉米蘇真的是蘭姆酒泡手指餅乾做的
柔軟又有層次，蘭姆酒淡淡的風韻跟可可粉卡士達交融的相當完美
加上上面的水果果乾～微酸的鳳梨果干搭配甜點畫龍點睛
不只畫面很美，口味上也非常搭襯
真的很久沒吃到這麼好吃的提拉米蘇了
最討厭全部都是泥的的提拉米蘇，就是要有點口感、帶點酒香
Chance bar勸世吧甜點真的超好吃！讓Dong超意外
如果今天不喝酒，或者你就是當天的那個車夫
Chance bar勸世吧的水果茶也很推喔！茶香濃郁、水果香也很足！
加上那個烘乾果乾
真的很美～假裝自己有喝調酒也不會被發現XD
喝酒不免要有些東西墊胃
Chance bar勸世吧的炸豬排狠狂野，直接用鏟子裝給你吃！
有夠野蠻！我喜翻！
中間夾著的起司
熱熱吃還會牽絲～有夠豪爽
如果女生吃也可以切成小口小口，重點是那個外皮酥脆，咬下去會卡滋卡滋的響！相當迷人！
Dong這次有被牡蠣驚艷到
外酥內嫩，重點是很鮮甜阿這個牡蠣！
搭配他的日式塔塔醬，真的再適合不過了！
美乃滋加上香料，肥滋滋的香氣包裹酥脆的牡蠣！超好吃
一定要趁熱吃！一口鮮嫩的牡蠣，一口酥脆軟嫩的起司豬排～罪惡到不行啊
整個吃吃喝喝，感覺攝取超多熱量
但是這些熱量都變成快樂的泉源～辛苦的上班壓力通通不見啦！而且Chance bar勸世吧就在西門6號出口，不管搭捷運或者騎車都超方便的！
重點是不管熱食、甜點或是調酒都超好吃，讓人非常享受
還有一個小小的隱藏版，就是Chance bar勸世吧早上會有一個PT調酒師
很甜美可愛，又很漂亮～肯定會吸引不少男粉絲的目光吧！
搭配這邊的燈光跟氣氛，天啊這個氛圍太棒啦，之後一定會再來好幾次吧～
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