*日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近80年的高檔老字號,專業和服員桌邊服務,我家都吃了40年,品質穩定超好吃@小卡的美麗日誌
銀座嵐月(Rangetsu)是一家位於銀座近80年的高檔老字號
以最高品質A5級認證的母黑毛和牛製成的壽喜燒而聞名
因為都是真正高檔的和牛食材,精準的涮煮技術和時間掌控點
皆由穿著和服的服務人員為大家服務,呈現和牛細膩濃郁,入口即化的口感和精髓
憑藉老字號特有的穩定口味,持續受到許多人的喜愛,我家爸爸從留學到現在都吃了40年以上
銀座嵐月兩大招牌就是壽喜燒和涮涮鍋,另外還有特選生蟹料理鍋,燒肉,特選懷石料理和土鍋炊飯
涮涮鍋鹹甜的滋味,肉品相當高級,是細嫩滑溜到個不行的真正A5和牛壽喜燒
第一片肉裹著蛋液入口,絕對會有發自內心的讚嘆聲!XD
來到銀座,這家銀座嵐月的招牌壽喜燒,一定不可錯過!
(銀座嵐月和牛壽喜燒)
目錄
●餐點分享
住址:東京都中央區銀座3丁目3-1 ZOE銀座ビル5階
(日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−3−1 ZOE銀座 5F)
電話:+81335671021
官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:11:30–15:30(L.O.14:30),17:30–22:30(每日)(L.O.21:00)
預算:🌞JPY 2,500, 🌙JPY 26,000
交通:銀座站步行8分鐘
付費方式:可使用信用卡,電子錢包,接受QR碼支付
銀座らん月成立於1947年,一提到銀座的餐廳,就是高檔奢華的代名詞了
餐廳舊址圖片(如下),掛者紅色燈籠的總店大樓,每一層樓都有自家品牌的餐廳
像是專門的和牛牛排料理,清酒專賣居酒屋,依不同料理和客群,餐廳樓層分類很詳細
整棟大樓目前正在翻新,現在餐廳已移至ZOE銀座的5F
因為地處銀座時尚繁華的高級氛圍,很推薦來用他的午間壽喜燒,價位相當的無敵超值!(晚餐的價位就幾乎都是日幣萬元起跳啊!)
(銀座嵐月 餐廳舊址7年前的照片,當時是72周年慶)
現今銀座嵐月餐廳的新地點是位於ZOE銀座的5F
5樓有銀座嵐月(本篇餐點介紹)和"酒之穴"居酒屋兩家餐廳
同樣都是老招牌了,酒之穴是嵐月旗下的一家居酒屋
提供北海道到九州知名酒廠釀製的清酒和料理,擁有固定客群,消費上是比嵐月壽喜燒較為便宜的餐廳
*酒之穴餐廳網路訂位:請點我
*酒之穴菜單:請點我
(銀座嵐月 餐廳新址)
ZOE銀座的5樓包含【銀座嵐月】和【酒之穴居酒屋】這兩家同集團的餐廳
銀座嵐月餐廳分兩大部分用餐區,有大樓窗景區和兩大排4人桌位的空間
銀座らん月的線上菜單,可選擇中文字幕,淺顯易懂,我們這次帶朋友一起用餐
訂位時,人數多於6人,就必須在訂位時,先選擇餐點,這點需要留意一下
午餐價位已經含稅,晚餐額外還需付10%的營業稅,所以超級無敵推薦這裡高檔好吃的午間涮涮鍋~
●午間套餐中文菜單:請點我
(高檔A5和牛定食,日幣2000/含稅起; 高檔A5和牛壽喜燒,日圓5300/含稅起)
11:30-15:30(最後點餐時間 14:30),6人或6人以上的預訂,需要同時提前訂餐
●晚間中文菜單:請點我
(幾乎都是日幣萬元起,需付10%的稅)
※懷石料理的點餐時間為平日17:30-20:00,週末及假日17:00-20:00
●英語菜單:請點我
●飲料菜單:請點我
●外賣內容:請點我
這次我們10多人用餐,我們透過餐廳網路訂位,都是預訂超值午間壽喜鍋涮涮鍋午餐
日本畢竟是和牛盛產的王國,到日本就是要吃和牛,想吃超值餐點,建議點選中間價位的套餐,是最划算的
這款壽喜燒涮涮鍋午餐有3種價位,差別在於頂級A5和牛份量的不同,「竹」壽喜燒套餐相對是最物超所值!
官網菜單圖片看起來比較單調,其實份量超級足,大家都吃到滿足,撐到了不行!
內容有:A5頂級和牛肉盤,山菜蔬菜盤,生蛋一顆,壽喜燒醬汁,香噴噴米飯,日式小醬菜和味增湯
銀座嵐月餐廳從幾十年前,就是日本政商名流喜愛的餐廳
遷址前的餐廳日式包廂擺設氛圍,頗為高級隱密
現在的餐廳雖然空間沒有以前大(畢竟以前是整棟的嵐月大樓),餐點的肉品還是相當優質,口味也穩定好吃
看這黑毛和牛的肉品,整片從頭到尾都是美味可口的雪花,還有切工完整的牛油塊
(圖片是2人份)
嵐月的華麗蔬菜盤,內容可說是相當新鮮豐富
有增添壽喜燒風味的兩款日本山菜,金針菇,高緯度可口大蒜片,洋蔥,胡蘿蔔,黃皮大櫛瓜片,香煎豆腐,日式油豆腐,香菇和粉絲
(酒後不開車,過量有害健康)
來日本吃壽喜燒,邊吃著壽喜燒肉,搭著香氣濃郁的清酒,整個心情微醺,超級的滿足!XD
不喝酒類,飲料,桌上也附有冰水和熱茶
嵐月一大特色就是有穿著正統和服的女性服務人員幫大家烹煮壽喜燒(吃過幾十次了,服務向來都很好)
日本人吃和牛很重視品嚐第一片肉的香氣和口感,感覺很有儀式感
用牛油擦拭鍋底後,肉片直接下鍋,然後再加醬汁調味
和牛油脂的香氣瞬間化開,油花超美的,還是很驚艷的想吞口水了XD
壽喜燒醬香的鹹甜濃郁,肉質細膩,加上裹滿蛋液滑溜順口的香嫩色澤,果然是A5等級的奢華滋味
一片肉片面積也大,因為超級嫩口,煮熟的肉片兩端會自然垂下
整片豪邁的放入口中,整個口腔瀰漫著壽喜燒醬的鹹甜香和牛肉軟澎滑嫩的滋味
哇!真是有夠幸福的好吃~
因為我們都專程來吃和牛,肚子總要留點空間,就沒請她上白飯
真要說嵐月滑溜爽嫩的和牛壽喜燒~超好吃!
第一口肉片品嚐完畢,再爆香洋蔥,放入所有蔬菜和香菇,嫩豆腐
再將壽喜燒醬汁調味一番,待滾沸後,醬香入味就可以吃囉~
接下來的肉片(包括若再加點的肉片),都是直接放入鍋中
有點像台式沙茶石頭火鍋,第一輪的肉都有爆香,之後的肉片就是全放進鍋中了
真的是和牛粉嫩嫩的肉質,我們就是儘情享用,服務人員全部會幫我們烹調完畢
整個用餐氣氛可以很優雅,不用手忙腳亂了啊!XD
每一輪的肉肉都會分配好,盛放到我們面前,是不是好享受啊!
這就是銀座餐廳專有的高級奢華度
和牛的片狀油花,相當嫩口滑溜,一點都不膩口喔!
真是名符其實的入口即化~
滑溜蛋液的晶亮色澤,是不是也想一飽口福了!XD
非常推薦他的午間壽喜燒火鍋!品質高,價位也是漂亮~
最後放入蔬菜盤內的粉絲,利用鍋底的醬汁,完美吸收就可享用了
以前服務人員會詢問是否要烏龍麵,這次的菜單好像有點更改
真的是吃到心滿意足~超撐的!
豆皮味增湯
之前介紹過名古屋的飛驒牛一頭家的馬嗆一代燒肉篇和壽喜燒篇,非常受到台灣人的喜愛
今天介紹的這家銀座嵐月的壽喜燒,涮涮鍋,還有燒肉
等級上是屬於更上一層樓的風味和服務品質(兩家的午間套餐價位卻差不多)
午間餐點的食材和晚餐一樣的高檔優質,但是價位相對的親民
超級推薦大家來吃,一吃必愛上!
▍銀座嵐月(銀座らん月)資訊和交通
住址:東京都中央區銀座3-3-1 ZOE銀座 5F
(日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−3−1 ZOE銀座 5F)
電話:+81335671021
官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:11:30–15:30(L.O.14:30),17:30–22:30(每日)(L.O.21:00)
預算:🌞JPY 2,500, 🌙JPY 26,000
交通:銀座站步行8分鐘
付費方式:可使用信用卡,電子錢包,接受QR碼支付
【更多名古屋美食】
*超火紅日本吐司界的天花板【燕子吐司(名駅店) /Tsubame Bread & Milk/ つばめパン＆Milk】天然酵母的吐司專賣店
*名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高
*名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起
*名古屋榮獲Tabelog銀獎的法式餐廳【Reminiscence】想看看1人7千台幣的晚間套餐加葡萄酒套餐,美國運通白金卡有優惠
*名古屋美食【Waniku /柳橋燒肉わにく】神戶牛燒肉藝術極致味蕾的殿堂,最高級日本神戶牛燒肉懷石料理版,美國運通白金卡推薦
*名古屋榮町站美食【 金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭】採用北陸新鮮食材,吃得到日本正統口味的壽司餐廳
*名古屋/居酒屋激戰區必吃(附網路訂位)【鳥ぶら(Toribura)雞串燒居酒屋】銅板價又好吃,生串鹽烤,肉串份量大,多汁味美,超值無比
*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味
*名古屋美食【壽司本家/金山店】台幣188元的超值午餐~海鮮蓋飯,鮪魚蓋飯和綜合壽司【螃蟹本家】唯一的迴轉壽司餐廳
*名古屋飯店首選【全日空皇冠假日酒店】擁有高級感又平價的飯店,客房均有高空夜景,到機場交通方便
*名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2025菜單)150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店
*名古屋Cp值超高居酒屋【小島天婦羅居酒屋(柳橋店)/天ぷらとワイン 小島】午間定食台幣$180起跳
*名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名
*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味(山笑ふ 名古屋ラシック店)
*名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜
*名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物
*名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯
*名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡
*JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣
*日本美食推薦【八天堂/奶油麵包 高島屋店】昭和八年創業90年的老字號/奶油滑潤綿細,紅豆餡好吃不膩
*名古屋松板屋百貨/寶可夢迷必逛【寶可夢中心/名古屋店】包羅萬象的玩偶和商品,寶可夢迷會瘋狂的地方
【更多大阪美食】
*大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌
*大阪河豚美食【今里 河豚料理/ Ajihei Imazato】性價比高的河豚生魚片,炸河豚,河豚燒酒,河豚火鍋,河豚粥
*大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號
*大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛
【更多日本飛驒高山/ 富山縣必吃推薦美食】
*日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值跌破眼鏡,飛驒牛等級自己選
*富山縣松阪牛燒肉【燒肉小高/ 焼肉たかちゃん】性價比嗨到天花板,頂級松阪牛/特選和牛的燒肉套餐,份量超澎湃
*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒,買味增
*日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,品嚐剛出爐的新鮮麵包,官網有出爐時間表
*飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山 法式麵包】日本米其林餐廳Reminiscence指定麵包/法棍,可頌,丹麥酥都厲害
*日本飛驒高山住宿/飯店推薦【東急STAY飛驒高山 結之湯】高山車站旁2分鐘,泡湯花園溫泉,有個人洗衣烘乾機,微波爐性價比高
*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的第一名的日本布丁在這裡/布丁可愛光滑,超入口即化
【更多福岡美食】
*福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值
*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌
*福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳
*福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買
【更多東京美食】
*日本高檔燒肉【敘敘苑】(附餐廳網路訂位)2025爆推午間燒肉套餐,2800日圓起跳,連日本國人都覺得CP值無敵高
* 抹茶甜點的天花板【中村藤吉】銀座店限定版【抹茶果凍/抹茶巴菲】超過170年歷史的得獎老字號茶鋪,必吃抹茶凍,軟冰淇淋
*日本頂級烤牛舌【仙台牛舌 利久】口感厚實Q脆,味蕾鹹香的烤牛舌,三井OUTLET PARK木更津(提供各大分店餐廳網路訂位)
*江戶前壽司推薦/距離品川車站5分鐘【SUSHI BANYA KAI 品川店】(Sushi Kitaohji Shinagawa)享用江戶前技術和時令風味,午餐性價比極高
*東京超狂排隊壽司名店【Toriton,トリトン迴轉壽司/池袋東武百貨店】(2024菜盤價位)北海道直送海鮮,cp值超高
*【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包
*【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶
*東京百年老店 【京橋千疋屋/ atre上野店】必行眾人注目禮的華麗水果沙龍,很適合東京逛街後的簡餐和下午茶
*羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)
【更多北海道美食】
*(超鮮,超好吃!)函館國內線機場1樓【鮨みつや/壽司MITSUYA /壽司三屋】絕鮮鮭魚卵,鮮香海膽,生魚片,一貫接一貫,停不下來