この日本料理店は粉圓が偶然見つけたお店で、
一度食べてからすっかりハマってしまいました。本当に美味しくて手頃な価格なんです
この店は行天宮駅の路地裏にあり、小さくて温かみのある控えめな店構えです
食事時間は基本的に並ぶことになりますが、回転は早いです
店内の魚介はとても透明感があり新鮮で、
職人がその場で調理するので少し時間がかかります
店内はそれほど広くなく、約20席程度ですが、
とても明るくて清潔で快適です
メニューがとても豊富で、どれも美味しそうに見えます
特に素晴らしいのは、主食を定食にアップグレードするとNT$69を追加するだけで、小鉢・味噌汁・茶碗蒸し・ご飯が付いてくることです
白米は小鉢サラダに変更することもできます~~とても親切ですね
その日の限定メニューはレジカウンターにあり、直接店員さんに注文できます
この店はサービス料がかからないので、お茶・ティッシュ・醤油は自分で取る必要があります
1. 鮨傳軍艦: NT$90
鮨傳軍艦もおすすめで、それぞれの軍艦に職人特製の2種類の味が乗っているので、一口で2つの旨味を楽しめます
今回いただいたのは蟹味噌+鮮 Shrimpで、プリプリとして濃厚でした
もう一つは鮪のすり身と蟹肉の組み合わせで、とても美味しかったです
上にはサーモン卵が乗っていて、食感と鮮度をアップしてくれます
2. 炙りサーモン腹握り: NT$90/ ネギトロ軍艦: NT$80 / 天使海老握り: NT$110/ ホタテ握り: NT$120 / 炙りヒラメ握り: NT$120 / 鮨傳軍艦: NT$90
どれも美味しそうなのでつい色々頼んでしまいましたが、
どれも本当に美味しくて、どれも後味が良いものでした
サーモンの質が良く脂がしっかり乗っていて、炙ることでさらに香ばしく、口の中でとろけます
ネギトロの鮪はとても甘みがあり、海苔がサクサクです
天使海老は大きくてプリプリしていて、一口では食べきれません~~
サーモン卵を少し加えると、旨味がさらに増します
ホタテ握りは厚みがあり、甘みと食感が素晴らしいです
炙りヒラメ握りはとても柔らかく、炙った後の脂の香りが豊かで、口の中でとろけます
鮨傳軍艦は蟹味噌とロブスターラーサの組み合わせで、とても濃厚でした
もう一つはサーモン卵と蟹肉で、海鮮の旨味がたっぷりです
3. 往後魚生: NT$390
これは粉圓が一番コスパが良いと思ったメニューで、上に職人が配置したものです
今回は海鱺の腹・鮪・ホタテ・サーモン・イカ・紅甘・カジキ・マヒマヒ・天使海老が入っていました
それぞれ2切れずつで、ホタテは1個、サーモンは3切れでした
どれも新鮮で美味しく、刺身好きの方はぜひ食べてみてください
4. 海鱺腹刺身: NT$120
海鱺の腹の刺身はプリプリで新鮮、脂がしっかり乗っていて口の中でとろけます
5. 炙りヒラメうなぎ手巻き: NT$120/ 炙り海鱺腹蟹味噌手巻き: NT$100
この店の手巻きは見た目も味も抜群で、大きくて一口では食べきれません
粉圓が頼んだものはすべて2種盛りで、一つの手巻きで2つの味を楽しめるので特におすすめです
炙りヒラメの脂が豊富で口の中でとろけ、うなぎは弾力があります
海鱺自体に弾力があり、腹の部分の脂が豊かで、炙ることでさらに滑らかになります
濃厚な蟹味噌をたっぷり加えると、旨味が爆発します～～
6. 海鮮うどん鍋: NT$280+NT$69定食 (サラダをご飯に変更)
海鮮うどんは大きな鍋で、中に海鮮具材がたっぷり入っています
さまざまな魚の切り身とプリプリの海老がたくさん入り、他にもしいたけ・豆腐・蒲鉾・こんにゃくが入っています
一口ごとに具材が楽しめます
スープは少し味噌風味で甘みがあり、とても美味しいです
定食は小鉢サラダに変更することをおすすめします。胡麻ドレッシングでさっぱりヘルシーです
定食の小鉢は3種のその日の温野菜で、どれもさっぱりしています
茶碗蒸しも美味しく、店特製です
中には蒲鉾・しいたけ・鶏肉が入っていて、ボリュームがあります
味噌汁は日本風で甘すぎません
7. 盛り合わせ天ぷら: NT$210+NT$69定食
盛り合わせ天ぷらも美味しく、内容が豊富です
大きな海老が3尾と、ブロッコリー・さつまいも・山芋・なす・しいたけ・ヤングコーン・ズッキーニが入っています
衣が薄くてサクサク、食材の水分と旨味をしっかり残していておすすめです
8. 唐揚げ: NT$160+NT$69定食
唐揚げ定食も粉圓がおすすめで、外はサクサク、中はジューシーな本格的な日本の唐揚げです
量が多く、油っこくないので、温かいものが食べたい方にはぜひ試してほしいです
9. 日式揚げ出し豆腐: NT$120
この揚げ豆腐もクオリティが高く、卵豆腐を使って作られています
衣が薄くて弾力があり、薄味の和風醤油と一緒にいただくとさっぱりしています
この店は粉圓がまた訪れたいお店の一つになりました...
どれも美味しくて新鮮、価格もとても良心的で、強くおすすめします～
傳鮨日本料理
Add: 104臺北市中山區松江路259巷2號1樓
Tel: 02 25000400
Time: 11:00–13:30、17:00–20:00