私が超大好きな陽明山青菜園がついに市街地で営業してくれる! ただこの店はすでにかなり前から開店していたが、最近になってようやく食事の機会ができた
この店は第三代が運営する店舗で、主にテイクアウトを扱っており、内食用のテーブルは1つだけ、販売品目もかなり少なくなっている
主に放山白斬鶏、筍子鶏スープ、剝皮辣椒鶏スープ、桂竹筍、鮮奶小饅頭などの品目を販売している
山菜、溪蝦、鮮魚を食べたい場合は依然として陽明山まで行かないと食べられないが、鶏があれば満足だ
店名:呷雞拉
住所:111台北市士林区士東路91巷17号
電話:0983 698 559
営業時間:09:30-15:00 火曜日水曜日休み
この店は個人的に公共交通機関がないと少し行きにくいと思う。最速の方法は大葉高島屋から捷運駅のシャトルバスに乗るかもしれない
大葉高島屋から歩いてくると約5分以内で到着できる
最初は、この店名が陽明山の青菜園とどんな関係があるのかわからなかったが、ネットで第三代が運営していると知った
私は半信半疑で食事に来たが、放山白斬鶏の味が山の店と同じだとわかったので、安心しておすすめできる!
この店は基本的にテイクアウトが主流で、鶏を買う場合は事前に電話するのがおすすめだ。私たちは内食で半羽を食べたが、その後こっそり二つ半の鶏をテイクアウトで持ち帰った。買った直後に売り切れになって、少なくとも5組の客が無駄足になったのを見た
なぜか店内にはテーブルが2つしかないのに、客が内食を選ぶ人はほとんどいない。すぐに内食を予約できるのに
私たち家族以外にテーブルに座っていたのは日本人で、店主も流暢な日本語でコミュニケーションを取っていた
以前陽明山の青菜園で一度食べたことがあるが、それ以来彼らの放山白斬鶏が忘れられなかった
陽明山の竹子湖に行くたびに食べたくなるが、竹子湖まで車で行くのも時間がかかり、渋滞に遭うこともある
食べたくてたまらない時だけ特別に車で行くが、今では天母士林のこちらで直接買えるので、本当に天母の人を羨ましい
呷雞拉で提供される白斬鶏は山の青菜園と同じで、鶏肉に乾いた部分は一切ない!!
たとえ味が薄く汁気の少ない鶏胸肉でも、鮮やかでジューシーになるように処理されている。不思議だけど、彼らの鶏皮は非常に新鮮で甘く滑らかだ
基本的にソースをかけなくてもおいしい。鶏肉のどの部分も非常に鮮やかで、一度食べたらきっと好きになる
鶏腿肉に近い部分は特にQで柔らかく、噛みごたえがある
しかも鶏肉の油脂の香りがより甘く、口に含むと本当に幸せを感じる
山から来る竹筍を料理した後、脆くて弾力がある。私は漬け込み竹筍がそれほど好きではないが、この店のは本当に悪くない。竹筍はスープをしっかり吸って、乾燥しすぎて噛みにくいわけではない
噛みごたえが悪い人も安心して食べられる
変な話だけど、見た目は普通の小饅頭だが、なぜか陽明山で売っている小饅頭は特別においしい
一般の朝食店のように乾燥していないし、食感がQQで素晴らしい。テイクアウトにぴったりだ
その日は地瓜湯が売り切れていたが、日本語が上手な店主は私たちに大きな鍋の薑汁地瓜湯を飲ませてくれた
店主に本当に感謝している。私たちが訪れた日に寒流が来ていたが、この大きな鍋の薑汁地瓜湯を飲んで体が温かくなり、とても快適だった
士林天母の人を本当に羨ましい。元々陽明山の放山白斬鶏が近くで買えるなんて
新北の私たちは買うために少なくとも30分は車を運転しなければならないのに
彼らの白斬鶏は本当に超おいしい、ぜひ一度食べてみてほしいよ