이 橋頭小吃도 인터넷에서 우연히 보게 됐어요
이번에 苗栗에 놀러 왔는데 시간이 있어서 한번 와봤어요
가게는 아주 소박해 보였고, 그냥 평범한 분식집 같았어요
다른 점이라면... 문 앞에 이미 여러 팀이 줄을 서고 있다는 거예요
가게는 정말 단순하고, 밖은 오픈 키친 형태예요,
한쪽은 滷味 구역, 한쪽은 면 요리 구역이에요
가게 안에는 메뉴가 없고, 전부 벽에 붙어 있어서 가격이 투명해요
자리 기다릴 때 오른쪽 면 요리 구역에서 먼저 메인 메뉴를 주문할 수 있어요
滷味를 먹고 싶으면 왼쪽으로 가서 집으면 되고, 번호표를 기다리면 돼요
滷味와 반찬 구역 가격은 캐비닛 위에 있고, 메뉴에 없는 품목은 사장님께 직접 물어보면 돼요
솔직히 말해서, 모든 滷菜가 다 맛있어 보였어요
메인 메뉴를 주문한 손님들은 모두 큰 접시를 가득 채워 가더라고요~
포장할 때는 고추를 조금 넣는 걸 잊지 마세요. 특히 가장 오른쪽 고추 기름이 정말 향이 좋아요
매장 내부는 정말 가정적인 분위기예요. 그냥 집 1층 앞부분을 가게로 만든 느낌이에요
오래된 집에서 식사하는 기분이 들어요
식사 공간은 넓고 깨끗하며, 회전율도 높은 편이에요
테이블에는 간단한 조미료가 있지만, 모든 테이블이 똑같지는 않아서 다른 테이블에서 찾아보세요
이 부추 간장은 苗栗 특산 조미료로, 면 요리나 반찬과 잘 어울려요
작은 그릇이 필요하면 직접 가져다 쓰면 돼요. 집에서 밥 먹는 느낌이에요
1. 滷味: 닭껍질(NT$30)/ 콩말이(NT$25)/ 돼지머리껍질(NT$40)/ 다시마(NT$15)
이 반찬 접시, 하나도 실패가 없네요. 푹 삶아져서 짜지 않고
재료 본연의 맛에 간간한 장 향이 나요
滷雞皮는 처음 먹어봤는데, 정말 탄력이 있더라고요
옆에 있는 마른 고추는 꼭 넣어야 해요. 맵고 향긋해서 어떤 滷味와도 잘 어울려요
2. 오리 내장: NT$40
오리 내장은 부드러우면서도 아삭하고, 처리가 잘 돼서 비린내가 전혀 없어요.
이미 滷製돼 있어서 은은한 장 향이 나고, 생강채를 조금 넣으면 더 맛있어요
3. 粄條(소): NT$50
전통적인 客家 粄條로, 간단한 파 기름과 간장으로만 맛을 냈어요
粄條 자체가 쫄깃하고, 고기와 부추를 조금 넣은 게 소박한 옛날 맛이에요
매운 걸 좋아하시면 고추 기름을 조금 넣는 걸 추천해요. 더 맛있어요
4. 소고기 면(대): NT$140
대접 소고기 면이 140원이라니, 정말 놀랐어요
台北에서는 200원 넘는 게 기본인데
소고기가 7~8덩이씩 들어 있고, 부드럽지만 질기지 않아요.
국물이 진하고 느끼하지 않아요. 국물이 부족하면 더 달라고 해도 돼요~~
두 그릇을 나란히 놓고 보니, 대접이 소접보다 두 배는 크네요
이 가게 滷味와 음식은 다 맛있고, 가격도 합리적이라 사람이 끊이지 않네요~
다음에 올 기회 있으면 다른 메뉴도 먹어볼게요
橋頭小吃
Add: 360苗栗縣苗栗市上苗里中正路131號
Tel: 037 261043
Time: 17:00-03:00, 월요일 휴무