여러분, 식객 여러분, 라멘 마니아 여러분! 오늘은 계속 줄을 서야 하는 미식 성지에 다녀왔습니다. 얼마 전까지 엄청 핫했던 라멘 가게, 바로 천운 라멘입니다! 줄을 서는 게 힘들지만, 천운 라멘의 그 영혼을 빼앗는 치킨 백탕을 맛보면 전에 기다린 시간이 조금은 가치 있게 느껴질 거예요. 진한 치킨 백탕 베이스는 확실히 좋지만, 정말 줄을 서서 먹을 만한 가치가 있을까요?
가게 안으로 들어서니, 심플하면서도 고급스러운 인테리어 스타일이 눈길을 사로잡았습니다. 목재 느낌의 테이블과 부드러운 조명을 활용해 극도로 편안한 식사 환경을 연출했고, 모든 공간에 일본식 미학이 가득했습니다
매장 규모는 크지 않지만 공간감이 의외로 좋아서 답답하지 않고, 일본 현지 라멘 가게처럼 옆 손님과 너무 붙어 앉을 필요가 없어 식사 공간 거리가 합리적으로 느껴집니다
자리에 앉으니 테이블 위 식기와 조미료가 깔끔하게 정리되어 있었고, 위생 상태도 아주 좋았습니다. 직접 만든 고추기름, 숙성된 마늘 고추 등 라멘과 함께 즐길 수 있는 다양한 옵션이 있었고, 세심한 디테일에 다음 요리에 대한 기대가 더욱 커졌습니다
벽에는 치킨 백탕 라멘의 특징이 친절하게 소개되어 있었고, 면발부터 국물, 차슈까지 모든 과정에 장인의 정성이 묻어났습니다
면은 일본 유명 밀가루를 사용하고, 국물은 닭뼈를 몇 시간 동안 끓여 만든 특제 국물, 차슈는 저온 조리법으로 수분과 풍미를 가둔다는 설명이었습니다. 이 글만 봐도 침이 고이고, 정말 그렇게 맛있는지 확인하고 싶어졌습니다
千雲拉麵의 메뉴는 정말 풍성합니다. 보통 라멘 가게 메뉴가 2~3페이지 정도라면, 여기서는 5페이지 이상이며, 시그니처 치킨 백탕 라멘 외에도 다양한 사이드, 밥류, 튀김, 음료, 주류까지 모두 갖추고 있습니다. 선택이 어렵다면 가게에서 제안하는 2인 세트를 추천합니다
이 천운 전성 라멘이 도착했습니다. 차슈, 닭고기, 닭고기 미트볼, 온천계란, 그리고 위풍당당한 김 한 장을 보니 보는 것만으로도 침이 고였고, 전체 색감이 정말 군침 돌게 합니다
시그니처 라멘과 치킨 솔트 라멘을 주문했습니다. 황금빛 국물이 보는 것만으로도 식욕을 자극했고, 진한 치킨 백탕 향이 코를 찔렀습니다. 먹기도 전에 이미 취한 기분이었습니다. 망설임 없이 한 숟갈 떠서 입에 넣었는데, 이 치킨 백탕은 진하면서도 느끼하지 않고 정말 고소하고 진했습니다
라멘의 핵심은 역시 면이죠? 이 가게의 면은 놀라울 정도로 쫄깃하고, 진하고 고소한 치킨 백탕을 듬뿍 머금어 한 입마다 국물의 정수가 느껴집니다
다음으로 이 수비드 치킨 슬라이스, 분홍빛이 도는 게 보기에만 해도 JUICY함이 느껴집니다!
집어보니 육질의 탄력이 느껴지고, 한 입 베어 물었을 때 정말 부드럽고 촉촉했습니다. 다이어트? 그런 건 모르겠어요! 맛있어서 운동장 3바퀴 더 뛰고 싶을 정도예요!
이 차슈도 대단합니다. 처음엔 작은 조각인 줄 알았는데, 집어 보니 꽤 큰 조각이었습니다
차슈의 분홍빛과 지방 분포가 아름답고, 집을 때 살짝 흔들리는 게 인상적이며, 부드럽고 맛있지만 저는 板橋雙豚拉麵의 차슈가 더 좋았습니다
그리고 눈에 잘 띄지 않는 닭고기 미트볼, 안에 작은 파가 보이고 식감이 단단하면서도 쫄깃하며, 한 알 한 알 닭고기의 감칠맛이 가득해 라멘에 여러 층의 풍미를 더해줍니다
라멘에 빠질 수 없는 반숙계란이 등장했습니다. 젓가락으로 살짝 집으니 부드러움이 느껴지고, 반으로 가르니 반숙 노른자가 천천히 흘러나와 황금빛 액체가 범죄 현장 같았습니다!
이번에는 솔트 치킨 라멘으로, 시그니처 치킨 백탕과 달리 맑은 국물 라인입니다. 그래도 토핑은 풍성합니다
빨간 비트나 무, 노란 유자 껍질(추측입니다!)이 들어가 시각적으로도 훌륭하고, 보기만 해도 상큼하고 가벼워 여름에 딱 좋을 것 같습니다
솔트 치킨 라멘 국물은 맑지만 깊이가 있고, 닭고기의 감칠맛과 바다 소금의 짭짤함이 완벽하게 어우러져 한 입 한 입 계속 먹게 됩니다. 진한 국물이 부담스럽다면 이 메뉴가 최고의 선택입니다!
천운 라멘의 특제 고추는 빨갛게 보여서 매운맛이 강할 것 같습니다~ 매운 음식을 좋아하신다면 꼭 드셔보세요
전에 린썬베이루 본점을 지나가다 사람들로 북적이는 걸 보고 기대했는데, 먹어보니 그냥 평범한 치킨 백탕 라멘이었습니다. 국물은 닭 맛이 진하지만 저에게는 좀 짜게 느껴졌고, 가격 대비 재료 양이 CP값이 높지 않다고 느껴졌습니다. 蒝山拉麵처럼 무료 면 추가 서비스도 없고, 먹고 나서도 배가 덜 찬 느낌이라 여성분들에게 적합한 양일 수 있겠네요..
저는 오리 백탕인 蒝山拉麵이 더 좋았습니다. 오리 백탕도 진하지만 상대적으로 깔끔하고 달콤해 오리 향이 잘 느껴지는데, 천운의 치킨 백탕은 그만큼 만족스럽지 않았습니다. 가격이 220~280원대라면 괜찮겠지만, 서비스비 포함 거의 400원이라 추천하기 어렵네요