타이베이 지하철 샤오쥐단역 근처 골목에 현지인들이 강력 추천하는 골목 맛집 老北京炸醬麵이 있다. 가게는 작지만 식사 시간마다 사람들로 북적이고, 좌석은 보통 만석이다! 한 그릇 가득 고기 조각이 들어간 자장면은 정말 행복하다!
두 진행자가 전문적으로 설명하며 D&W 흑백 조합으로 본 글을 소개합니다
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타이베이시 쑹산구에 위치한 「老北京炸醬麵」은 2014년에 개업해 10년 이상의 역사를 자랑하며, 샤오쥐단역 근처 골목에 조용히 자리 잡고 있어 많은 미식가들이 찾는다. 사장님이 고향 요리를 대만으로 가져와, 자신이 그리워하던 북방 면 요리 맛을 타이완 사람들도 즐길 수 있게 했다.
이 가격은 처음 보면 일반 거리 면 가게와 차이가 커 보일 수 있지만, 한 번 먹으면 생각이 달라진다
재료가 실하고, 예상보다 푸짐하다는 느낌을 받을 것이다
이 자장면은 단순해 보이지만 맛이 정말 특별하다!
진한 풍미와 식감이 놀랍고, 자장은 일반적인 것과 완전히 달라 콩 향이 가득하다! 게다가 돼지고기 조각이 엄청 많고, 돼지고기는 향긋하면서도 느끼하지 않으며, 된장은 짭짤하고 풍부하다. 마지막으로 공짜처럼 듬뿍 나온 오이와 함께 먹으면 상쾌하게 느끼함을 잡아준다. 한 입 먹고 멈출 수 없다.
그리고 수제 면은 쫄깃함이 뛰어나
소스를 잘 흡수해 정말 맛있게 먹을 수 있다!
고기 조각도 정말 크다. 먹는 재미가 쏠쏠하다!
매운 음식을 좋아하는 Dong에게는 홍유 쵸우수가 필수 메뉴다
쵸우수가 있는데 안 먹을 수 없다!
가끔 면 가게의 홍유 쵸우수는 신맛만 있고 매운맛이 없어 화가 날 때가 있다
하지만 이 老北京炸醬麵의 마라 쵸우수는 정말 끝내준다~ 화자오의 마향이 제대로 살아있다! 마비되어 땀이 날 정도고, 만족도 만점!
만두 속 고기도 많고, 얇은 만두 피와 함께 먹으면 정말 좋다
겉보기에는 안 매워 보이지만 먹으면 정말 마하고 매운데, 입에 오래 남지 않아서 상쾌하다! 추천!