타이베이 이 미식의 도시에서 이탈리아 레스토랑 선택지는 정말 다양합니다
하지만 풍미의 정통성과 식사 경험의 완성도를 따지자면 정말로 추천하고 싶은 곳은 바로 송산구에 위치한 「Cin Cin Osteria 請請義大利餐廳」입니다. 절대 놓쳐서는 안 될 숨겨진 리스트예요!
꼭 먹어야 할 화덕 피자와 맛있는 파스타 요리는 정말 제 입맛을 사로잡았고, 여러 번 다시 찾게 되는 레스토랑이에요. 난징푸싱역에서 퇴근 후 이탈리아 요리가 생각날 때마다 떠오르는 곳이죠. 어쩔 수 없이 정말 사랑하게 됐어요
店名:Cin Cin Osteria請請義大利餐廳 (慶城店)
地址:105臺北市松山區中正里慶城街16巷16號1F
電話:0227122050
請請義大利餐廳慶城店은 유명한 慶城海南雞飯 옆에 위치해 있으며, 지하철 난징푸싱역에서 도보로 약 5분 거리입니다. 매장 외관은 대형 유리창 디자인으로 실내의 따뜻한 조명과 손님들과의 교류 장면이 자연스럽게 밖으로 드러나 지나가는 사람들의 시선을 사로잡아요. 때때로 군침 도는 화덕 피자 향이 흘러나와 정말 좋네요
請請義大利餐廳에 들어서면 벽에 눈에 띄게 걸려 있는 몇 장의 증서가 보입니다. 그중 가장 눈에 띄는 것은 「Associazione Pizzaiuoli Napoletani」(나폴리 피자 장인 협회) 인증서예요. 이 증서는 단순한 장식이 아니라 正統 나폴리 피자 공예에 대한 최고의 약속이라고 합니다. Cin Cin Osteria는 국제적으로 유명한 「CAPUTO」전용 밀가루를 사용하는데, 이는 정통 나폴리 피자를 만드는 핵심 중 하나입니다!
레스토랑이 이런 국제 인증을 받았다는 것은 피자 제작에 있어 이탈리아 나폴리의 전통과 공법을 완전히 따랐다는 의미이며, 모든 피자가 가장 원초적이고 클래식한 풍미를 선보일 수 있게 합니다
레스토랑 내부 공간은 넓고 테이블 배치가 적절하여 충분한 프라이버시를 유지하면서도 전체적인 식사 분위기를 해치지 않습니다. 나무 테이블과 의자의 조합은 매장 내 큰 벽돌 벽과 붉은 벽돌 아치 디자인과 조화를 이루어 통일된 시각적 느낌을 줍니다
천장에 노출된 배관은 공간에 약간의 산업풍 현대감을 더하며, 클래식한 벽돌 벽과 재미있는 대비를 이룹니다. 매장 인테리어의 시각적 효과가 정말 독특해요
請請義大利餐廳 메뉴는 클래식 이탈리아 요리를 기반으로 셰프의 창의성과 신선한 재료에 대한 고집이 더해졌습니다. 애피타이저, 피자, 파스타부터 메인 요리까지 모든 요리가 이탈리아 요리의 다양성과 정수를 보여줍니다
메뉴 종류가 정말 많아서 아직 다 먹어보지 못했어요. 가장 좋아하는 건 파스타예요. 가격은 좀 비싸지만 재료 사용이 전혀 아끼지 않고, 양도 적당합니다
메인 요리 전에 따끈따끈한 빵 한 바구니를 서비스로 내어줍니다. 이 빵은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 자연스러운 밀 향이 납니다. 올리브 오일과 숙성 발사믹 식초 한 접시와 함께
빵에 올리브 오일 식초를 찍어 먹으면 촉촉한 식감에 올리브 오일의 과일 향과 발사믹 식초의 살짝 신맛이 입안에서 상쾌하고 식욕을 돋우는 풍미를 만들어냅니다. 이는 가장 클래식하면서도 이탈리아 식문화의 정수를 보여주는 먹는 법입니다
피자가 나오면 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 황금빛 바삭한 도우입니다. 도우 가장자리가 살짝 타서 생긴 표범 무늬 반점은 전통 화덕 피자의 상징!!
테이블에 오르자마자 매력적인 숯불 구이 향이 퍼지고, 상당히 바삭해 보이네요. 피자 토핑도 풍성하고 다채로워요. 빨간 토마토 조각, 하얀 모차렐라 치즈, 연분홍 프로슈토, 갈색 소시지 조각, 그리고 보라색 양파 채와 허브가 어우러져 생생한 색감의 그림을 이룹니다. 바로 집어 먹고 싶게 만듭니다
참지 못하고 한 조각을 집어 크게 한 입 베어 물었어요. 정말 놀랐습니다!!
먼저 느껴지는 것은 얇고 바삭한 도우의 밀가루 향, 씹을수록 고소하고 씹는 맛이 살아있으며, 숯불 향이 입안에 퍼집니다. 이어 토마토 소스의 새콤달콤함과 모차렐라 치즈의 진한 크림 향, 프로슈토의 짭짤한 맛과 소시지의 단단한 식감, 보라색 양파의 살짝 매운맛과 허브의 향이 전체 풍미에 깊이를 더합니다
통째로 황금빛 바삭한 오일에 절인 오리 다리가 소스를 흠뻑 머금은 파스타 위에 당당하게 올려져 있고, 위에 파마산 치즈 슬라이스를 뿌려 향이 가득합니다
오리 다리 껍질은 오랜 시간 저온 조리와 구이를 거쳐 유혹적인 황금빛을 띠며, 매우 바삭해 보입니다
오리 다리 표피가 좀 건조해 보이지만, 오리 살은 부드러워 살짝 건드리기만 해도 뼈와 살이 분리되네요. 바삭한 오리 껍질은 풍부한 기름 향을 제공하고, 파스타는 소스를 잘 흡수해 모든 면이 진한 맛으로 코팅되어 있어요. 소스는 토마토를 베이스로 버섯, 방울토마토 등의 재료의 신선한 단맛이 더해져 오일에 절인 오리 다리의 짭짤한 맛과 완벽하게 어우러져 진하면서도 느끼하지 않은 풍미를 만듭니다. 이런 깊이 있는 음식 정말 좋아요
請請義大利餐廳는 단순히 맛있는 이탈리아 요리를 제공하는 것뿐만 아니라 완전한 식사 경험을 제공합니다. 세심한 환경 배치부터 재료와 요리에 대한 고집까지 레스토랑의 정성과 열정을 느낄 수 있어요.
가격은 중상위지만 고품질 재료와 뛰어난 조리 기술, 배부른 양을 고려하면 상당히 추천할 만한 이탈리아 레스토랑입니다. 로맨틱한 데이트, 친구 모임, 가족 행사 등 어떤 경우에도 만족스럽고 잊지 못할 선택이 될 거예요. 저는 이미 5번 이상 방문했는데, 매번 정말 맛있어요. 정말 중독성 있어요