疫情期間,好想念那種裹著金黃香酥麵衣的豬排
沾點鹹酸甜的日式豬排醬,再來點香Q白飯送入口中~
那種外層會喀茲酥,豬肉軟嫩多汁的幸福感,真是人生一大滿足啊!!
今天介紹一家在台日本人覺得CP質高,想吃日式豬排必來的【靜岡勝政日式豬排】
我們來過好幾次,餐點非常道地,服務用心(超級推薦!)
▊這是目前夏日推出的期間限定套餐:
●莎莎醬起士里肌豬排/$380
●蔥鹽腰內豬排套餐/$380
●蔥鹽里肌豬排套餐/$360
前一陣子在統一時代百貨閒逛,在B2美食廣場發現了【靜岡勝政日式豬排】
當時驚為天人,台灣也可以吃到這麼道地好吃得豬排飯耶!!
很適合和家人朋友一起大快朵頤的一家日式炸豬排餐廳
【靜岡勝政日式豬排】在日本靜岡縣就是屬於很在地Local,營業近20年的日式豬排連鎖店
2013年整套引進台灣,到今天味道還是這麼道地,真的是原汁原味,不得不說經營者的用心
來過好幾次,店內真的都是不誇張的客滿喔(平均候位20-30分鐘)
->直接跳店內完整菜單(請點我)
->直接跳店內低消資訊(請點我)
->直接跳美食餐點分享(請點我)
地點:台北市信義區忠孝東路5段8號B2(統一時代百貨地下2樓)
電話:(02)2722-0178
營業時間:每天11:30-21:30(週五和周六晚間延長至22:00)
交通:捷運市政府站2號出口
查看FB官網/餐廳菜單/分店情報: https://www.facebook.com/katsumasa.tw
在統一時代百貨的地下2樓美食街有許多餐廳
看到金色大字和日式布簾,就是靜岡勝政日式豬排的餐廳,非常好找喔!
大門兩側都有候位區,餐廳門口有個機器,可以先點號碼牌喔
號碼牌這裡還可掃描QR code可查看候位資訊
這時還可東逛西逛,旁邊美食街也有甜點店啊~不用在這裡一直守候
帶小朋友來用餐,小朋友也算一個位子喔!
門口櫃台邊的展示櫃除了有招牌套餐的食物模型外,也有說明消費須知
*成人低消:一份套餐
若不想吃套餐,消費達280就可以囉!
*兒童低消:身高140cm以上視同成人/100-140cm,每位低消$200/未達100cm免低消
*無限續加:飯/味增湯/高麗菜生菜~無限吃到飽
*當月生日壽星:贈送蛋糕一份(出示證件)
*禁帶寵物,是導盲犬友善餐廳
所有肉品產自台灣
伊比利豬是來自西班牙
咖哩飯中的牛肉粉來自瓜地馬拉,標示都很清楚
我家大貓和小貓暑假放假回國
在候位的同時,小貓也買了壽司,因為我們等得好餓喔!XD~
官網菜單:請點我
●雙人分享餐$899(原價$1080),服務費另計
酒類,兒童餐,三明治和單點
各式炸豬排和炸蝦菜單
只要記得腰內肉和里肌肉的區別,點餐就好吃了
*腰內肉:屬於較瘦的部位(我比較偏好腰內肉!)
*里肌肉:炸豬排裡看得到白白嫩筋的部位
餐廳內部原木色系的日式風,有面對吧台的單人座位,或是2人,4人的桌位
用餐區算是蠻大的!
有點居酒屋的感覺,但是更多添份舒適感
入座後,服務人員送上一次性的3道小菜和麥茶
這些小菜的份量是依同桌人數秤重一併上桌的
近期小菜有牛蒡絲,韓式泡菜和醃漬蘿蔔
小菜味道都超好吃的刷嘴
搭配日式豬排和生菜的靈魂人物~豬排醬和沙拉醬
*濃郁豬排醬:辛口//甘口兩種
*沙拉醬:有清爽玉蔥和風沙拉醬//帶點甜味的濃郁芝麻沙拉醬(類似我們吃日式涮涮鍋的胡麻醬汁)
桌上有一大壺茶水,可自己續杯喔!
除了三道開胃小菜,還會上一大碗生菜/高麗菜絲和一碗芝麻
忙碌的時候,就沒有提供磨芝麻粒的小缽了
生菜方面我偏愛淋上濃郁的胡麻沙拉醬
帶點甜味的胡麻醬汁,搭著爽口的高麗菜絲,濃郁清爽交織
那種口感真的是超級幸福的!
玉蔥和風沙拉醬也是爽口開胃的好吃
先來製作我們的豬排醬料吧!!
店內嚴選日本百年老店和田萬的金芝麻
感覺蠻高級的;研磨後,會有一股優雅的香氣喔~
哈~有種玉兔搗藥的感覺!!XD
這時依個人喜好,選擇甘口或辛口的豬排醬,舀入研磨過後的碎芝麻,就大功告成~
準備開動囉!!
全部套餐:飯類/味增湯/高麗菜(無限免費續加)
▊厚切里肌豬排套餐(230克)/$390
一上桌真的超吸睛的,厚實金黃香酥的麵衣,質地酥鬆帶脆
在視覺上輕盈加點空氣感,剛上桌時,每絲絲的炸衣顯得特別有精神!
這裡是用去邊吐司製成的日本新鮮麵包粉做的炸豬排麵衣,不會吸附過多油脂喔!
微真空低溫熟成處理過的肉質,軟嫩多汁
粉嫩的玫瑰色肉肉,真是日本人心中完美的黃金熟度喔!
咬一口,肉質軟嫩飽滿,外加爽脆的麵衣和鹹酸甜的醬汁,
淋漓盡致的口感嚼在嘴裡,表現得一覽無遺~超好吃的!!
(在點菜的時候,服務員會說明厚切里肌就是會帶點嫩筋,若是不愛有點肥肥感覺的人,很推薦腰內肉喔!!)
吃日式豬排一定要來碗飯,這裡嚴選黏性佳香氣十足的越光米,有白飯和燕麥飯的選擇(無限供應)
我們都愛燕麥飯,很貼心的是店家還附有靜岡有名的山藥泥吃法,就是將冷的山藥泥加入熱騰騰的白飯
享受炸物外,營養美味更加分喔!!!
味增湯也有兩種:(無限供應)
海帶味增湯
豬肉味增湯
▊勝政招牌特餐/$450(人氣No1)
->附:豬腰內,草蝦,茶碗蒸,白飯,湯,日式美乃滋,甜點,飲料
好吃的茶碗蒸,口感綿密道地
大人小孩都很喜愛
▊澎湖明蝦腰內豬排套餐/$560
一整隻澎湖明蝦和日式炸豬排~附上日式美乃滋
澎湖炸明蝦好大一隻XD
炸蝦肉也是非常鮮甜,爽脆的麵衣搭著美乃滋
有著雙重美味的口感!!
豬腰內~肉質超級軟嫩的
沾著研磨後金芝麻的豬排醬,微微果香,酸甜鹹的滿足一次到位!
▊明蝦腰內豬排/$560
▊黃金蝦排/$390
炸蝦排內蝦肉飽滿,滿滿香酥的炸蝦味
這道料理有點像炸大蝦餅,我們超愛的!
▊里肌豬排鍋膳/$360
酥炸過的金黃豬排,放入烏龍麵和蔬菜的高湯中
高湯非常討喜,類似壽喜燒醬汁鹹鹹甜甜的口味
里肌豬排和炸衣經過高湯浸泡,非常好吃
甜甜鹹鹹的湯汁會覆蓋過里肌內的油脂感
好吃不會膩口喔!我很推薦這道料理!
烏龍麵把湯汁吸飽吸滿,非常入味的好吃!
▊酥炸花枝腳$130
炸花枝腳沒有什麼花枝肉,就是吃他的香酥感
加點海鹽味道更棒,算是朋友聚餐的聊天料理
▊起士里肌豬排套餐/$340
炸豬排裡滿滿的香濃起士~
一般吃起士最怕膩口,這裡的起士不會太鹹
整塊起士豬排沾點醬汁吃,一點也不違和
非常順口好吃喔!
▊黑咖哩$120
黑咖哩份量是比家中飯碗稍小,辛香味比一般日式咖哩稍重
比較不具甜味為了容易吸附豬排炸衣,所以也不那麼稠
▊明太玉子燒/$150
一般在日本吃到的玉子燒,是屬於較甜的口味
這個玉子燒沒甚麼味道,需要醬汁調味
裡面明太子的味道不會很濃,但是吃起來不是想像中的鹹香味
有點微腥味,這道感覺還好
▊和風雞塊/$150
這裡的和風炸雞調味上就是比較清淡
跟想像中的不太一樣,喜愛健康美食的人,可以試試~
▊套餐+$60/就同時有甜點和飲料
餐後甜點我們點了靜岡抹茶冰淇淋,手作杏仁豆腐和巴斯克起士蛋糕
整體都還不錯
抹茶冰淇淋是我們的最愛~
靜岡勝正日式豬排也有便當外帶喔!我們也常外帶給家人吃
回到家的便當還是一樣美味;肚子餓時一定要來一份啊!!XD
▊心得分享
豬排飯相當好吃,服務也ok
價位也比去年調漲了一些
用餐環境上也乾淨舒適,唯一的缺點就是要候位等待XD~
▊靜岡勝政日式豬排/統一時代店
地點:台北市信義區忠孝東路5段8號B2(統一時代百貨地下2樓)
電話:(02)2722-0178
營業時間:每天11:30-21:30(週五和周六晚間延長至22:00)
交通:捷運市政府站2號出口
查看FB官網/餐廳菜單/分店情報: http:// https://www.facebook.com/katsumasa.tw
(本篇為小卡實際消費的用餐心得,跟熱愛美食的你分享)