*品川車站美食/大人の居酒屋【跳魚 品川店】(附餐廳網路訂位)必吃三大名物~厚切生魚片盤,豐洲直送高檔烤鮮魚,職人握壽司,性價比高@小卡的美麗日誌
說到品川美食,就令人聯想到品川車站港南口外,超過20家以上的各式居酒屋美食街
今天介紹一家,很多日人(包括我家)吃過必回訪的大人の居酒屋【跳魚 品川店/Haneuo Shinagawa】
店內三大類名物:什錦厚切生魚片盤,豐洲直送的高檔烤鮮魚(烹調作法可客製化)和精準職人握壽司
跳魚居酒屋的魚類食材相當細膩,想吃高品質的烤魚和生魚片,真的不可錯過(性價比也高)
日本居酒屋依呈現料理分很多種,這家是屬於大人の居酒屋【跳魚 品川店】
「大人的~」就是高檔的意思,也就是可以吃到最鮮,最豐盛的高檔食材,師傅的手藝也是一流
這裡可以享受新鮮海鮮和精選日本酒的居酒屋,以當季鮮魚製作的生魚片和烤魚廣受好評,特別是厚切切生魚片份量十足
菜單圖文對應清楚,價格也清晰
●(圖左)豐洲直送/特選今日鮮魚,可以依自己喜愛的方式,像是鹽烤,燉煮和油炸來烹調
●(圖右)綜合生魚片盤(主廚強力推薦),可依想吃的份量挑選(價位也清楚)
現場服務人員會提供桌邊的魚類選擇
目錄
住址:〒108-0075東京都港区港南２丁目５−３オリックス品川ビル B1Fアクセス
(日本〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 2 Chome−5−3 オリックス品川ビル B1F)
電話:+815017209489
營業時間:17:00-23:30(每天)(餐點最後點選時間:L.O.22:30,飲料最後點選時間:L.O.23:00）
交通:JR品川駅 港南口 歩行2分
跳魚 品川店官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我(本篇文章介紹:跳魚 品川店)
*分店餐廳網路訂位:請點我(另一家分店店鋪:跳魚 別館)
跳魚 別館地點:東京都港區港南2-2-9 朝日ビル2F(品川站)
這次來品川,我家曾在日念高中的小貓說,爸我想吃那家~有烤魚的居酒屋~
跳魚品川店位於品川車站港南口(交通超便利,步行2分鐘),以高性價比和美味的海鮮料理而聞名,定期提供優惠的套餐,這裡的日本酒的種類也非常豐富,吸引了許多回頭客
所有魚類皆由素有鮪魚大拍賣的豐洲漁市場直送
除了傳統居酒屋好吃的菜色料理,這裡必推店內三大人氣美食有:
●高級魚種生魚片矲盤
●各式魚料理(可燒烤,烹煮或油炸)
●超鮮職人握壽司
居酒屋肯定是要小酌一番,放鬆一天的疲勞,這裡也為店內精心挑選的時令魚,有多達60多款適配度高的日本酒和燒酎的選擇
包廂:除了開放大廳外,還設有私人包廂,包廂最多可坐22-25人,有下沉式被爐桌
由品川車站的港南口走出來,走下電扶梯
每每站在電扶梯下來的景觀,一眼望去對面就是餐廳林立的美食商店街
心中真是無比興奮的,餐廳之多,真的會讓人眼花撩亂~XD
跳魚居酒屋位於地下一樓,樓上就是7-11便利店,由路邊階梯走下樓,就看見大門了
(大門入口的設計也是挺特別的)
跳魚居酒屋的大門,除了設計亮眼,還掛有帆布條,有著海港直送的鮮魚餐廳氛圍
除了上述三大名物類必點,還有精心可口的下酒菜
尤其是適合與日本酒搭配的小菜料理,也很受大眾的歡迎
餐廳使用的魚類都是豐洲漁市直送,最鮮美的魚類,造就來跳魚必吃的華麗生魚片盤
跳魚居酒屋用餐空間的氛圍,跟一般居酒屋相比,較有華麗感,開放式廚房面對著整個用餐大廳
尤其後面這一面的金色主題牆面,玩轉光影的浮雕感,會讓人眼睛為之一亮,剛好我們就坐在這一區(居高臨下啊!XD)
餐廳中央都是4人的桌位,金色牆區就是6-10人的多人桌位.包廂就位於一側
我們真的也很厲害,可以吃到快打烊,剛好就拍到這個空間畫面
●餐廳線上中文菜單:請點我(價位若有調整,請以官網為主)
跳魚 品川店的菜單有4張店家推薦的手繪菜單,以及紙本菜單
價位和圖片對應得非常清楚,對於觀光客甚是方便,照片清晰,價位也很清楚
燒酎是濃度較清酒高的蒸餾酒,濃度約25%,也是這家跳魚搭配魚料理的特色
來跳魚品川店,三大名物之一的高級烤魚,一定是必點
詢問當天有什麼烤魚類,店家會把現有的魚類呈現到我們桌邊
因為當天是吃宵夜,很晚才抵達餐廳,所剩魚類選擇不多了,用餐時段生意真的非常好,一定要記得訂位!
我們點了生啤酒,日本酒,可爾必思和冰柚子茶
為全家人難得的國外相聚乾杯~
(酒後不開車,過量有害健康,未成年請勿飲酒)
來跳魚居酒屋,每桌必點上一盤的豐洲生魚片盤
5種生魚片(每種4貫)4180日圓,共20貫
本盤內容有:章魚(北海蛸),高級鰤魚,紅魽(間八),鮪魚和素有日本夢幻之魚的高級石斑(九繪)
這些魚肉肉質都非常鮮潤甘甜,跟一般生魚店的肉質很不一樣,新鮮直送就是好吃
(搭配好食材,這裡的芥末都是新鮮山葵磨製的)
小朋友喜愛的鮭魚,今天賣光了,不過這些都是高檔魚類,也是很不錯
論魚肉品質和鮮度,怎麼吃都會比在台灣高級日料餐廳吃得還划算,連日本國人的評論都說性價比很高!
肉質部位一定要新鮮軟嫩,嚼起來鮮味在口中擴散開來,只有厚切才會有這種好吃的口感
(我好像醬油沾過多了XD)
這道魷魚串下層舖有一些關東煮和白蘿蔔,和魷魚串下去蒸煮
有著魷魚的鮮香和鰹魚味噌的美味,最後鋪上軟軟綿細的白昆布刨花
白昆布刨花帶有鹹香及鮮美的昆布香氣,讓原本鮮甜Q彈的魷魚串,更添風味
清燉日式白蘿蔔是有點口感,不會軟爛,攪拌了青蔥花,湯汁也很好喝
(這家跳魚居酒屋的菜單,也有主廚特製的關東煮(おでん)料理,喜愛的人也可以吃吃看)
有著白昆布刨花和鮮魷魚的加持,湯汁相當爽口美味
鰤魚生魚片是在日本的星級料理一定出現的高檔魚
鰤魚生魚片,富含油脂,肉質Q彈,味香濃郁,又沒有一般生魚片的魚味道,相當的美味
跳魚居酒屋最有名的就是料理之一就是鹽烤魚
在魚身上撒了些鹽,鹽逼出魚肉多餘的水分,再串上魚肉在大火中翻面來回的燒烤
高溫讓魚皮焦酥化,使鮮味濃縮起來,烤起來的魚肉更加的美味
一上桌這種金黃酥脆的魚皮,烤魚的焦香味道,甚是迷人,擠上幾滴檸檬汁來提鮮,更添風味
魚肉中看得出串烤洞的痕跡,來日本就是要品嚐職人師傅的烤魚啊!
這種魚肉鮮甜,外皮焦香,魚肉多汁嫩口的滋味,真的就是名符其實的嚐鮮囉!超級的美味~
魷魚經過一夜的風乾晾曬再燒烤,魷魚切工也很俐落,原味吃整個是魷魚的鮮甜味,口感Q嫩
沾點華麗風味的日式美乃滋或灑上七味粉也是很享受
內容有:2隻大蝦,比目魚和梭魚各2片(每日特餐兩種海鮮各兩塊)
一上桌,小朋友動作太迅速,兩隻大蝦直接被挾持走了XD
真要說日本的炸魚天婦羅,太會炸了!麵皮~外酥鬆,內Q嫩的,整尾的無骨魚肉超鮮美!
雖是炸物.嚼起來麵皮清爽香酥,相當輕盈,一點也不膩口
就算沾了蘿蔔泥醬汁的酥炸魚,麵皮還是超酥脆的
來居酒屋一定要點毛豆莢來吃吃看
吃過日本居酒屋的毛豆,作法有好幾種,有的是拌炒過,今天的毛豆莢是鹽煮
共通的特點是日本的毛豆特別的肥美,沾點晶鹽,豆子有香氣的好吃
香酥可口,賣相誘人的炸雞是有醬香的,一上桌,馬上銷售一空
這家日式炸雞,小朋友都說合格好吃!XD
小朋友特愛的居酒屋烤飯糰,連紅紫蘇葉醃漬的日式醬菜,他們也愛不釋手(唯獨不吃醬菜的就是我家爸爸)
他們喜愛鍋巴式的外皮米飯焦香的口感,還有鹹甜醬香的味道
米飯黏度恰到好處,還有一點吻仔魚
魚肉熬製的道地好喝的味增湯,味道不會鹹重
吃完炸物和燒烤來碗它,讓口腔味蕾充分得到滋潤和滿足
日本居酒屋百百種,跳魚品川店居酒屋是大人の居酒屋,再食材和料理上就是有一定的水準
服務人員有耐心,料理價位上算是很合理,一定要訂位!
出國自由行很適合晚間來用餐小酌,這家小卡很推薦
▍跳魚 品川店/交通和網路訂位資訊
住址:〒108-0075東京都港区港南２丁目５−３オリックス品川ビル B1Fアクセス
(日本〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 2 Chome−5−3 オリックス品川ビル B1F)
電話:+815017209489
營業時間:17:00-23:30(每天)(餐點最後點選時間:L.O.22:30,飲料最後點選時間:L.O.23:00）
交通:JR品川駅 港南口 歩行2分
跳魚 品川店官網: 請點我
*餐廳網路訂位: 請點我(本篇文章介紹:跳魚 品川店)
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