這家玉井黑輪伯已經是在地超過40年的老店,
從小攤子做到有店面
現在的店面就在玉井青果批發市場旁邊,
所以要停車可以停在青果批發市場再走過來就可以了
店面小小一個, 走進看才知道...攤子前面已經排滿了人
這裡的餐點很簡單...就是大腸, 香腸, 黑輪/ 米血
大腸跟生香腸是用秤的,
這裡竟然可以用Line Pay , 很先進阿~~
這裡的大腸是手工製作, 外皮是用真的大腸，真的是古早味做法
裡面有糯米跟花生， 每一個大小都不一樣，
可以跟老闆說你要哪一個，再秤重
香腸也是店家自己製作
兩個都是用傳統的炭火下去烤，全手工製作阿～～
這裡有超多人直接外帶大腸包小腸
手工的大腸看起來就真的很好吃阿
裡面還可以選擇要不要加上老闆特製的醃漬蘿蔔．
檯子上還有在地的辣椒醬跟醬油膏，
想要味道重一點的，可以自己加醬
旁邊有一鍋一直大火煮滾．但是也是超人氣需要一直補貨的關東煮
裡面只有兩種東西－米血跟黑輪
一隻都是10元, 超佛心
要喝湯可以自己盛裝, 湯底有驚豔到粉圓
因為不是一般的關東煮湯底, 竟然還有加入柴魚片增加鮮甜
這裡也是有室內用餐空間的
位置不多, 但是很乾淨整齊,
旁邊還有超大洗手台可以洗手
這次點了一個比較大的大腸, 3根香腸, 2個米血, 3個豬血糕,
總共才210元, 所以大腸是85元
大腸很軟儒, 綿密又扎實, 大腸很Q彈, 搭配一點醬油超好吃
香腸也很特殊, 帶點淡淡的中藥香, 搭配大蒜超對味
這家店也有提供店家自製的醃製蘿蔔,
這個一定要請老闆加, 因為無論是搭配大腸還是香腸都好吃,
很清爽, 帶點酸酸的味道. 超開胃
米血雖然不是手工的, 但是很扎實又大隻
黑輪表現不失不過
這樣一套的套餐, 幾乎是每桌必點阿~~
還有超多人直接來外帶, 所以人潮根本就沒有停過啊~~
這家不起眼的小攤位，不愧是在地40年的人氣老店
下次有機會再來吃阿~~
玉井 黑輪伯
Add: 714臺南市玉井區玉井里中正路21巷56號
Time: 14:00-16:00, 星期三公休